Come conservare lo champagne

Lo champagne è un tipo di vino frizzante prodotto nella regione francese dello Champagne. Grazie alla sua consistenza unica, questa bevanda celebrativa ha alcuni requisiti di conservazione speciali legati all'umidità, alla temperatura e all'esposizione alla luce. Soddisfare questi requisiti assicurerà che il tuo champagne rimanga buono per gli anni a venire.

Passi

Metodo uno di 3: Conservazione dello champagne per meno di 1 mese

1. uno Conserva il tuo champagne in un luogo fresco. Le soluzioni per la conservazione dello champagne a lungo termine richiedono una temperatura di circa 55 ° F (13 ° C). Tuttavia, la maggior parte delle temperature che sono sopra lo zero e sotto la temperatura ambiente funzioneranno bene per la conservazione a breve termine.
   • Se lo desideri, puoi utilizzare il frigorifero come contenitore per la conservazione a breve termine. Tuttavia, non conservare le tue bottiglie in un congelatore in nessuna circostanza.
   SUGGERIMENTO DELL'ESPERTO

   Samuel Bogue

   Il sommelier certificato Samuel Bogue è il direttore del vino del Ne Timeas Restaurant Group di San Francisco, in California. Ha ottenuto la certificazione di Sommelier nel 2013, è un vincitore del premio Zagat '30 Under 30 'ed è consulente del vino per i migliori ristoranti della San Francisco Bay Area. Samuel Bogue
   Sommelier certificato

   Mantieni lo champagne un po 'più fresco degli altri vini. Sam Bogue, un sommelier, dice: 'Tutto il vino dovrebbe essere conservato in un ambiente più fresco, ma con lo champagne, è tutta una questione di temperatura di servizio, quindi deve essere davvero freddo. Se hai una parte più fresca del tuo frigorifero, puoi tenerla lì. Assicurati però che non sia nemmeno vicino al punto di congelamento, altrimenti ti ritroverai con una bottiglia di champagne rovinata ».

   
   
   
2. 2 Tieni il tuo champagne lontano dalla luce solare. I raggi del sole possono alterare la temperatura interna del tuo champagne, modificando la composizione chimica della bevanda in modi spiacevoli. Per evitare ciò, posiziona le tue bottiglie di champagne in un'area ombreggiata con poca o nessuna luce solare diretta o, se possibile, un contenitore di stoccaggio completamente chiuso senza esposizione alla luce.
   • Se non riesci a trovare un'area ombreggiata, copri le bottiglie con un tessuto sottile di colore scuro.
3. 3 Posiziona le tue bottiglie su una superficie piana e robusta. Per preservare la consistenza frizzante del tuo champagne, tieni le tue bottiglie su una superficie solida dove subiranno il minor movimento e le vibrazioni possibili. Per una conservazione a breve termine, puoi posizionare le bottiglie in posizione verticale o appoggiarle sui lati.
4. 4 Conservare le bottiglie per non più di 5 giorni se aperte o 1 mese se sigillate. Dopo aver aperto una bottiglia di champagne, puoi conservarla per un periodo compreso tra 3 e 5 giorni richiudendola con un tappo a bolle o sigillante per champagne. Quando non vengono aperti, i flaconi dovrebbero durare circa 1 mese.
   • Se vuoi conservare le tue bottiglie più a lungo, considera di investire in un ripostiglio per lo champagne.
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Metodo 2 di 3: Creazione di un magazzino a lungo termine

1. uno Acquista un portaoggetti per champagne o uno scaffale. Il dispositivo che usi per conservare il tuo champagne non deve essere elegante o carino, ha semplicemente bisogno di spazio sufficiente per contenere le tue bottiglie. Per molti, uno scaffale per tutti gli usi sarà più che sufficiente. Tuttavia, se preferisci, puoi acquistare un portaoggetti per champagne costruito professionalmente.
   • Cerca scaffali per champagne in metallo o legno di sequoia nelle enoteche, nei negozi di mobili e nei negozi di bricolage.
   • Quando acquisti scaffali, cerca modelli costruiti in metallo o sequoia. Assicurati che il materiale della scaffalatura abbia uno spessore di almeno 5,1 cm in modo che possa sopportare il peso delle tue bottiglie.
   • Evita scaffali autoportanti. Invece, cerca modelli che puoi fissare al muro usando chiodi o viti.
2. 2 Posiziona il rack in una stanza umida e isolata. Per creare le migliori condizioni di conservazione possibili per il tuo champagne, posiziona la griglia in una stanza o in un armadio che abbia un isolamento sufficiente per proteggerlo dalle temperature estreme. Quindi le tue bevande mantengono la loro consistenza frizzante, prova a trovare una stanza che si trovi a circa il 50% di umidità.
   • Alcune case sono dotate di cantine appositamente progettate per bevande come lo champagne.
   • Cerca una stanza che abbia un pavimento duro e un isolamento robusto e resistente al vapore con uno spessore di almeno 3,8 cm.
   • Se non riesci a trovare una stanza umida in cui conservare le tue bottiglie o se l'umidità della tua casa oscilla pesantemente durante l'anno, considera l'acquisto di un umidificatore da un negozio di bricolage.
3. 3 Appoggia le tue bottiglie sulla griglia. Se prevedi di conservare le tue bottiglie di champagne per un lungo periodo di tempo, disponile orizzontalmente sulla griglia o sullo scaffale. Sebbene sia possibile conservare una bottiglia di champagne in posizione verticale per circa 1 mese, la conservazione verticale a lungo termine asciugherà il tappo della bottiglia, rendendola molto più difficile da aprire.
   • Non è necessario lasciare alcuno spazio tra le bottiglie.
4. 4 Conserva le tue bottiglie a circa 55 ° F (13 ° C). Per preservare al meglio il gusto e la consistenza del tuo champagne, mantieni il tuo magazzino a una temperatura costante tra circa 50 e 59 ° F (10 e 15 ° C). Se possibile, installa un termostato o un condizionatore nella stanza per avere un controllo più preciso della temperatura.
   • Controlla le tue bottiglie una volta alla settimana per assicurarti che non siano troppo calde o troppo fredde.
5. 5 Copri le finestre della stanza per tenere fuori la luce del sole. Le finestre a vista lasciano entrare la luce del sole che può aumentare la temperatura della stanza e modificare la composizione chimica del tuo champagne. Per evitarlo, copri le finestre del ripostiglio con tende spesse che puoi appuntare o legare insieme.
   • Se preferisci, considera invece di colorare le finestre. Ciò impedirà l'ingresso della luce solare preservando la vista della stanza.
6. 6 Conserva il tuo champagne fino a 5 giorni se aperto o 10 anni se sigillato. A differenza dei vini pregiati, gli champagne hanno una breve durata anche se non aperti. Come regola generale, lo champagne non vintage dura dai 3 ai 4 anni dal giorno in cui lo acquisti mentre lo champagne vintage dura dai 5 ai 10 anni. Una volta aperto, il tuo champagne rimarrà fresco da 3 a 5 giorni.
   • L'annata si riferisce a qualsiasi champagne prodotto con le uve di una singola annata di raccolta.
   • Non vintage si riferisce a qualsiasi champagne prodotto con uve provenienti da più anni di vendemmia.
   • Coprire le bottiglie di champagne aperte con sigillanti per champagne o tappi a bolle incernierati per aiutarli a mantenere la loro consistenza.
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Metodo 3 di 3: Raffreddare le bottiglie di champagne e conservarle dopo

1. uno Raffreddare gradualmente lo champagne utilizzando un frigorifero. Fluttuazioni di temperatura estreme possono danneggiare il tuo champagne e renderlo meno saporito. Per evitare ciò, raffredda lo champagne in frigorifero in modo che si raffreddi gradualmente. Questo processo dovrebbe richiedere circa 4 ore, anche se alcune unità potrebbero raffreddarlo più velocemente o più lentamente.
2. 2 Raffredda rapidamente la bottiglia usando un secchio di ghiaccio. Se hai bisogno di raffreddare rapidamente una bottiglia di champagne, prendi un secchio e riempilo di ghiaccio fino in cima. Cospargere il ghiaccio con sale grosso per farlo sciogliere più velocemente, quindi posizionare la bottiglia di champagne all'interno. Questo processo dovrebbe richiedere dai 10 ai 25 minuti.
   • Non raffreddare mai una bottiglia di champagne usando un congelatore. Ciò potrebbe rovinare il sapore della bevanda.
3. 3 Tira fuori lo champagne quando sono circa 9 ° C. Per la maggior parte delle persone, lo champagne ha un sapore migliore se servito appena sotto la temperatura di conservazione. Questo perché le temperature più fredde rendono più difficile rilevare aromi unici mentre le temperature più calde fanno sembrare la bevanda pesante. Servire appena al di sotto della temperatura di conservazione protegge lo champagne dal freddo estremo, preservandone il gusto e la consistenza complessivi.
   • Per testare la temperatura della tua bottiglia senza aprirla, acquista un termometro per bottiglie di vino. Puoi trovarli nei negozi di vino e cucina.
4. 4 Conserva le bottiglie di champagne aperte e refrigerate in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Dopo aver raffreddato e aperto una bottiglia di champagne, puoi conservarla in frigorifero per un periodo compreso tra 3 e 5 giorni. Per preservare meglio la consistenza della bevanda, coprila con un sigillante per champagne adatto al frigorifero.
   • Vibrazioni eccessive possono far perdere sapore al tuo champagne, quindi conservalo su uno scaffale che non viene utilizzato frequentemente.
5. 5 Riponi le bottiglie di champagne sigillate e refrigerate nel tuo magazzino. Se hai raffreddato una bottiglia di champagne ma non l'hai aperta, sentiti libero di rimetterla nel tuo magazzino per un uso successivo. Quando lo reintroduci per la prima volta, lascia che si riscaldi in un'area separata in modo che la temperatura fredda non influenzi le altre bottiglie. Quindi, spostalo di nuovo nella sua posizione originale. Annuncio pubblicitario

Domande e risposte della comunità

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• Domanda Qual è il modo migliore per conservare lo champagne non aperto?wikiHow Staff Editor
  Risposta del personale Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per l'accuratezza e la completezza. wikiHow Staff Editor Staff Risposta Se prevedi di conservare il tuo champagne per meno di un mese, tienilo in una stanza fresca, lontano dalla luce solare diretta. Assicurati che siano su una superficie piana e stabile in modo che non vibrino e perdano la loro carbonatazione. Per la conservazione a lungo termine, conservali sui lati su una griglia o uno scaffale in modo che i tappi rimangano umidi e non si rompano.
• Domanda Lo champagne deve essere conservato in posizione orizzontale o verticale?wikiHow Staff Editor
  Risposta del personale Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per l'accuratezza e la completezza. wikiHow Staff Editor Staff Risposta Se hai intenzione di bere lo champagne in un mese o giù di lì, conservarlo in posizione verticale va bene. Tuttavia, la conservazione a lungo termine o gli champagne vintage devono essere conservati distesi sui lati in modo che i tappi non si secchino. Mettili su uno scaffale o su una griglia in un luogo fresco e lontano dalla luce solare diretta finché non sei pronto per berli.
• Domanda Puoi conservare lo champagne per anni?wikiHow Staff Editor
  Risposta del personale Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per l'accuratezza e la completezza. wikiHow Staff Editor Staff Risposta Dipende dalla qualità. Una normale bottiglia di champagne può essere conservata per circa un mese. Ma lo champagne vintage di alta qualità può essere conservato fino a 10 anni se conservato correttamente in un luogo fresco e umido, lontano dalla luce solare diretta. Devono anche essere conservati sui lati in modo che i loro tappi non si secchino e non si rompano.
• Domanda Lo champagne è buono se conservato a temperatura ambiente per 5 anni? Finché il tappo ha mantenuto un solido contatto con il collo della bottiglia, dovrebbe andare bene.
• Domanda Attualmente stiamo ricevendo uno champagne d'annata 2009 Dom Perignon che abbiamo vinto a un'asta. Dobbiamo berlo adesso perché ha 10 anni? Non vorrei che andasse male, quindi qualsiasi pensiero aiuterebbe. Dom Perignon, insieme a molte altre prestigiose cuvée di Champagne, ha un ottimo potenziale di invecchiamento. I DP degli anni '70 e '80, ad esempio, bevono bene adesso. In effetti, il 2009 è appena stato rilasciato dall'enologo (è normale che le case di Champagne pubblichino le loro annate circa un decennio dopo l'anno in cui è stato prodotto). Con tutti i mezzi, puoi bere il tuo ora - sarà un vino meravigliosamente energetico - ma se hai la pazienza di trattenerlo per un altro decennio o due (a condizione di conservarlo bene), si addolcirà in un meravigliosamente complesso il vino, un'esperienza da bere offerta da pochi. Inoltre apprezzerà in modo significativo il valore in quel periodo.

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