Come affettare la torta

Hai appena preparato una torta dall'aspetto fantastico e delizioso. Ha un buon profumo e non vedi l'ora di addormentarlo con i tuoi amici! Tuttavia, devi affettarlo nel modo giusto per assicurarti che i pezzi siano uguali e anche che mantenga la torta alla grande durante tutto il processo di taglio. Segui e avrai la tua torta affettata perfettamente in pochissimo tempo!

Passi

Metodo uno di 2: Affettare una torta nel piatto

1. uno Acquista un robusto server per torta in metallo. Devi essere in grado di fare un'incisione pulita e dritta nella torta, lungo tutta la crosta. I server di plastica tendono ad essere più fragili, quindi acquistane uno di metallo che sia bello e robusto.
   • Il server deve anche essere spostato di almeno 2 pollici (5,1 cm). La quantità di offset è la profondità alla quale la parte piatta del server scende dalla maniglia. Questo è ciò che effettivamente ti permette di entrare sotto la crosta della torta.
   • Cerca un server che abbia un bordo seghettato su un lato in quanto a volte può aiutare a tagliare la crosta.
2. 2 Lascia raffreddare la torta se è calda. La torta non ha bisogno di raffreddarsi fino a raggiungere la temperatura ambiente, ma lasciarla per circa 15 minuti è un buon inizio. Se è una torta fredda, la torta deve essere completamente raffreddata prima di affettarla; altrimenti potrebbe iniziare a sfaldarsi o sciogliersi.
   • Tagliare una torta quando è bollente è in realtà incredibilmente difficile in quanto il ripieno è molto più liquido quando è molto caldo. Lasciando raffreddare la torta per un po ', il ripieno inizierà a rapprendersi e addensarsi, il che significa che il pezzo mantiene la sua forma quando lo tagli.
   • 20-30 minuti sono generalmente una buona quantità di tempo per lasciare raffreddare la torta.
3. 3 Fai un'incisione al centro e tira il coltello fino al bordo della torta. Assicurati che quando spingi il coltello o il server verso il basso attraverso la torta, tagli anche la crosta inferiore. Sentiti libero di tagliare avanti e indietro un paio di volte per ottenere tutta la crosta.
   • Il taglio deve iniziare nel mezzo e andare su un lato piuttosto che iniziare da un lato e arrivare fino all'altro lato.
   • Se il tuo server per torta non ha un bordo seghettato, usa un coltello seghettato.
4. 4 Fai un altro taglio sul bordo per formare un piccolo pezzo. Le stesse regole si applicano qui, assicurati di tagliare tutta la crosta sul fondo; altrimenti, il pezzo rimarrà attaccato al resto della torta. Sul bordo più esterno, il pezzo dovrebbe essere largo meno di 1 pollice (2,5 cm) in modo da ridurre al minimo la quantità di torta che 'sacrificherai'.
   • Lo scopo di questo secondo taglio è creare un pezzo molto piccolo che fungerà da pezzo 'sacrificale'.
   • Il primo pezzo che esce da una torta non è quasi mai carino, quindi ciò che questa tecnica fa è ridurre al minimo l'impatto di quel pezzo e ti consente di concentrarti sugli altri pezzi.
5. 5 Raccogli questa piccola fetta. Poiché questa fetta è così piccola, potresti dover usare una forchetta o qualche altro utensile da cucina se il tuo server per torta non si adatta. Assicurati davvero di raccogliere sotto la crosta per prenderlo tutto.
   • Questo pezzo può essere un'ottima opzione per un bambino a cui non interessa davvero che il pezzo non sia così carino e che sia anche molto piccolo.
   • Questo è anche un ottimo momento per assaggiare la torta e controllare come è cotta.
6. 6 Prova a fare una terza incisione prima di rimuovere la prima fetta. Fallo dopo aver eseguito i primi due tagli per la fetta molto piccola. Questo terzo taglio forma il primo pezzo servibile, quindi rendilo di dimensioni regolari.
   • Questo viene fatto per aiutare il primo pezzo che hai tagliato a uscire ancora più facilmente e per aiutare a mantenere l'integrità strutturale della tua torta.
   • Infila il tuo server per torta sotto il pezzo che intendi servire e sollevalo verso l'alto per rimuoverlo.
7. 7 Affetta il resto della torta come preferisci. Ora puoi girare la torta e fare fette di qualsiasi dimensione tu voglia. Assicurati di utilizzare il tuo server per torta in modo da avere un tempo più facile per bilanciare la fetta.
   • Se vuoi fare fette di dimensioni uniformi, affetta la metà della torta e poi continua a tagliare la torta a metà fino a ottenere il numero di fette desiderato.
   • Poiché la torta è stata aperta un po ', ora sarà più facile passare sotto la crosta per estrarre la fetta e mantenerla intera.
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Metodo 2 di 2: Rimuovere la torta e affettarla fuori dal piatto

1. uno Aspetta che la torta si sia raffreddata prima di affettarla. Lasciar riposare la torta per circa 15 minuti dovrebbe dargli abbastanza tempo per raffreddarsi e lasciare che il ripieno si addensi e si solidifichi un po '. Se la tua torta è una torta che viene servita fredda, assicurati che il ripieno sia completamente freddo prima di tentare di rimuovere la torta dal piatto. Ci vorrà almeno un'ora in frigo.
   • Per questo metodo, la torta deve essere rimossa dal piatto. Prima che ciò possa essere fatto, la torta deve essere raffreddata dopo averla sfornata in modo che non si sfaldi quando la rimuovi dal piatto.
2. 2 Allenta la torta e rimuovila dal suo piatto. Il modo in cui lo fai dipenderà dal piatto che hai usato per la torta. Molti piatti di torta / crostata hanno un fondo che puoi spingere verso l'alto, il che rende la rimozione della torta davvero facile. Se hai un piatto di vetro, fai scorrere l'affettatrice per torta attorno al bordo per allentare la torta, quindi inclina delicatamente il piatto e fai scorrere la torta fuori dal piatto.
   • Se hai usato un piatto di alluminio usa e getta, usa la stessa tecnica del piatto di vetro per rimuovere la torta.
3. 3 Fai un taglio con un coltello seghettato dal centro verso il bordo. Assicurati di tagliare tutta la crosta sul fondo; altrimenti la fetta non uscirà quando proverai a tirarla fuori. Usa il tuo affettatrice per torta o, se non ne hai uno, va bene un coltello.
   • Ora che la torta è fuori dal piatto, puoi facilmente tagliare dal centro verso il bordo per iniziare il processo di affettatura.
4. 4 Fai un secondo taglio per formare una fetta intera. Questo processo è fondamentalmente lo stesso del primo taglio. Assicurati di tagliare completamente la crosta sul fondo. Sentiti libero di rendere la fetta grande quanto vuoi qui perché, a differenza del primo metodo, questa prima fetta risulterà perfetta!
5. 5 Fai scorrere il tuo server per torta sotto la fetta e solleva la fetta. Quando sollevi la fetta, inizia lentamente quando la sollevi per assicurarti che il pezzo si stacchi dalla torta in modo pulito. Assicurati di usare il dito o la mano per sostenere il pezzo quando lo sollevi in ​​modo che non cada. Una volta tolta la fetta, puoi metterla su un piatto ed è pronta da mangiare!
   • Poiché la tua torta è fuori dal contenitore in cui l'hai sfornata o raffreddata, puoi facilmente portare il server sotto la crosta.
   • Assicurati di utilizzare un robusto server per torta in metallo per questa parte.
6. 6 Continua a tagliare le dimensioni che preferisci! Ora che la tua torta è fuori dal contenitore ed è stata aperta con la prima fetta, puoi continuare a fare fette di qualsiasi dimensione tu voglia! Annuncio pubblicitario

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Suggerimenti

• Tutte le torte si affettano molto più facilmente quando sono completamente raffreddate. Se riesci a resistere all'odore della tua torta appena sfornata fino a quando non si è raffreddata, si affetterà molto più facilmente!
• Usa un coltello grande, affilato e seghettato per tagliare la torta. Un bordo seghettato aiuta a tagliare la crosta.
• Prova a usare un piatto di torta di vetro per aiutarti a capire quanto è cotto il fondo della torta. I piatti di vetro ti permettono di guardare la parte inferiore della torta e controllare il colore per assicurarti che sia marrone dorato.

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