Come pulire i broccoli

I broccoli sono un ortaggio delizioso e sano che cresce con grandi teste fiorite suddivise in sezioni chiamate fiori. Prima di tecucinareo mangia broccoli freschi, assicurati di pulirlo per rimuovere sporco, pesticidi e persino insetti. Puoi lavare i tuoi broccoli rapidamente e facilmente con acqua o una soluzione di aceto e puoi rimuovere i vermi del cavolo dalle cimette con una soluzione di acqua salata.

Passi

Metodo uno di 3: Lavare i broccoli con acqua

1. uno Riempi un lavandino con acqua fredda e immergi i broccoli per 5-10 minuti. Pulisci accuratamente il lavandino e metti un tappo nel lavandino per impedire all'acqua di scorrere nello scarico. Assicurati che ci sia abbastanza acqua per immergere completamente i broccoli. Quindi, lascia i broccoli nell'acqua indisturbati per assorbire sporco e detriti.
   • Quando metti i broccoli nell'acqua per la prima volta, girali un paio di volte per sciogliere i pezzi di sporco più grandi.
   • Se usi acqua tiepida, le cimette dei broccoli possono appassire leggermente.
   • Se non hai a disposizione un lavandino, puoi usare una ciotola grande. Assicurati solo che i broccoli siano immersi sotto l'acqua.
2. 2 Metti i broccoli in uno scolapasta e passali sotto l'acqua fredda. Dopo aver ammollato i broccoli, scolate il lavandino e aprite l'acqua fredda. Lascia che l'acqua sciacqui i broccoli e girali nello scolapasta per sciacquare entrambi i lati.
   • Se non hai uno scolapasta, puoi semplicemente tenere i broccoli tra le mani e spostarli sott'acqua.
3. 3 Usa le mani per strofinare la verdura per rimuovere sporco e detriti. La testa dei tuoi broccoli ha molte crepe e fessure dove lo sporco può rimanere intrappolato. Per scioglierli, passa le dita sulla parte superiore delle cime e strofina i lati e il fondo dei gambi.
   • Se hai una spazzola a setole per pulire frutta e verdura, puoi usarla per pulire i broccoli, ma ricorda di fare attenzione quando spolli le cimette. Possono essere delicati e possono staccarsi facilmente dal gambo.
4. 4 Agitare i broccoli per asciugarli prima di servirli o cucinarli. Tieni i broccoli sul lavandino e lascia che l'acqua goccioli dalle cimette per qualche secondo. Quindi, picchietta i broccoli fuori dalla tua mano 3-4 volte per rimuovere quanta più acqua possibile dall'interno delle cimette
   • Se i fiori e il gambo sono ancora bagnati, puoi asciugarli con un tovagliolo di carta o un panno pulito prima di preparare i broccoli.
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Metodo 2 di 3: Utilizzando una soluzione di aceto

1. uno Riempi una ciotola grande con una miscela di 3 parti di acqua e 1 parte di aceto bianco. Assicurati che la ciotola sia abbastanza grande da contenere i broccoli e mescola il composto con un cucchiaio per unire l'acqua e l'aceto. Assicurati di includere abbastanza acqua in modo che l'intera testa di broccoli sia completamente immersa.
   • Ad esempio, se metti 3 tazze (710 ml) di acqua nella ciotola, aggiungerai 1 tazza (240 ml) di aceto bianco.
2. 2 Mettere i broccoli nella soluzione in ammollo per 15-20 minuti. Ruota i broccoli alcune volte intorno alla ciotola per sciogliere eventuali detriti più grandi, quindi lascia riposare la verdura indisturbata. Mentre è in ammollo, puoi preparare altre parti del tuo pasto.
   • Un bagno di aceto richiede un po 'più di tempo di un bagno di acqua fredda, ma può essere più efficace nella rimozione di pesticidi e batteri rispetto alla sola acqua.
3. 3 Rimuovere i broccoli dalla soluzione e sciacquarli sotto l'acqua fredda. Mentre risciacqui, usa le mani o una spazzola di setole per strofinare il gambo e le cimette. Assicurati di risciacquare tutti i lati dei broccoli, compreso il fondo del gambo e sotto le cimette.
   • Se immergi i broccoli per più di 30 minuti, può iniziare ad assorbire l'aceto, dandogli un sapore amaro.
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Metodo 3 di 3: Rimozione dei vermi del cavolo con acqua salata

1. uno Metti i broccoli con le cimette in un contenitore di acqua fredda. Se stai preparando broccoli biologici o coltivati ​​in casa, potresti essere preoccupato per i vermi nei fiori. Per sicurezza, immergi i fiori in una soluzione di salamoia.
   • I vermi tendono a vivere nei fiori, dove ci sono molti posti dove nascondersi. Se sei preoccupato per i vermi nel gambo, puoi mettere l'intero gambo nell'acqua, ma assicurati di tenere i fiori rivolti verso il basso.
2. 2 Aggiungi 1 cucchiaino (4,9 ml) di sale per ogni 950 ml di acqua fredda. Versare il sale dopo aver aggiunto i broccoli e girare la testa nell'acqua per mescolare il sale nell'acqua. Questo allenterà anche i vermi dai loro nascondigli e potrebbe allontanarne molti immediatamente.
   • Se non vedi alcun verme quando sposti i broccoli, continua il processo di ammollo per assicurarti che non ci siano vermi nascosti.
3. 3 Lascia che i broccoli si impregnino per 15-30 minuti per scacciare i vermi. Quando i broccoli si trovano nell'acqua, i vermi nei fiori si contrarranno nell'acqua fredda e galleggeranno verso l'alto. Per toglierli dall'acqua, raccoglili con un colino o una schiumarola.
   • Non è necessario rimuovere i vermi dall'acqua, ma può impedire loro di riattaccarsi al gambo prima di rimuoverlo dall'acqua.
4. 4 Sciacquare le cimette in acqua fredda per rimuovere la salamoia. Dopo averli immersi in acqua salata, i broccoli potrebbero essersi attaccati del sale. Tenere la testa sotto l'acqua corrente fredda per 15 secondi, ruotandola per sciacquare entrambi i lati.
   • Se non hai ancora pulito i broccoli strofinandoli con una spazzola o con le dita, puoi farlo mentre risciacqui la testa.
5. 5 Shakerare i broccoli e asciugarli tamponando. Tieni i broccoli capovolti sul lavandino e picchietta il fondo del gambo per rimuovere eventuali vermi rimasti. Quindi, usa un asciugamano pulito per assorbire l'acqua in eccesso e ispeziona attentamente i fiori.
   • Una volta che i broccoli sono puliti e asciutti, puoi tagliarli e cuocerli o servirli immediatamente.
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Domande e risposte della comunità

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• Domanda Dovresti immergere i broccoli in acqua salata?wikiHow Staff Editor
  Risposta del personale Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per l'accuratezza e la completezza. wikiHow Staff Editor Staff Risposta Questa è una buona idea se sei preoccupato per i parassiti, come i vermi broccoli. È molto probabile che questo sia un problema con i broccoli coltivati ​​in casa, piuttosto che con i broccoli che potresti trovare in un negozio di alimentari.
• Domanda Devi lavare i broccoli prima di arrostirli?wikiHow Staff Editor
  Risposta del personale Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per l'accuratezza e la completezza. wikiHow Staff Editor Staff Risposta È sempre una buona idea lavare qualsiasi verdura prima di mangiarla, anche se hai intenzione di cucinarla a fondo. Il lavaggio aiuta a sbarazzarsi non solo dei germi, ma anche di altri possibili contaminanti, come sporco e pesticidi.
• Domanda Cosa succede se non lavi i broccoli?wikiHow Staff Editor
  Risposta del personale Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per l'accuratezza e la completezza. wikiHow Staff Editor Staff Answer Gli esperti di sicurezza alimentare concordano sul fatto che è improbabile che mangiare broccoli non lavati una volta ogni tanto possa farti del male. Tuttavia, c'è una minima possibilità che tu possa ammalarti a causa di batteri o pesticidi sui broccoli se non li risciacqui.
• Domanda Come faccio a sapere quando ha finito di bollire? Sarà morbido e tenero. Prova a colpire con una forchetta e dovresti essere in grado di dirlo.
• Domanda I broccoli hanno sempre i vermi? Essere umano Top Answerer No. I broccoli acquistati da un supermercato rispettabile o da drogherie verdi non avranno i vermi. I broccoli coltivati ​​in casa potrebbero essere infestati da qualsiasi numero di larve, bruchi o altri insetti. Le verdure infestate generalmente non sono buone da mangiare.
• Domanda Perché l'acqua diventa un po 'verde quando immergo i broccoli in acqua salata calda? La colorazione della tonalità naturale e la saturazione dei broccoli risulteranno quando mescolati con acqua calda.
• Domanda Come faccio a sapere se i broccoli sono rovinati? Michele Risposta più alta I broccoli viziati mostreranno scolorimenti scuri, possibilmente muffa e saranno molto morbidi se schiacciati o toccati.

Domande senza risposta

• L'acqua deve essere calda o fredda quando si puliscono i broccoli? Risposta

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Suggerimenti

• Puoi utilizzare una combinazione di questi metodi per assicurarti che i broccoli siano completamente puliti prima di cucinarli o servirli.

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Avvertenze

• Assicurati di lavare completamente i broccoli poiché le fessure della verdura possono trasportare sporco, batteri e persino piccoli insetti.

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Cose di cui avrai bisogno

Lavare i broccoli con acqua

• acqua
• Lavello o ciotola
• Colino
• Pennello in setole (opzionale)

Utilizzando una soluzione di aceto

• aceto bianco
• acqua
• Una grande scodella
• Pennello in setole (opzionale)

Rimozione dei vermi del cavolo con acqua salata

• Contenitore o ciotola profonda
• Sale da tavola
• Pennello in setole (opzionale)