Come cucinare la zucca butternut al forno

La zucca butternut è un ortaggio sano e sostanzioso per un contorno o un pasto leggero. Ecco alcuni metodi che puoi utilizzare per cucinare facilmente la zucca al forno.

ingredienti

Per 2-4 persone.

Arrostito

• 1 zucca butternut grande
• Olio d'oliva
• 2 cucchiai (30 ml) di burro
• Sale e pepe a piacere

Intero Al Forno

• 1 zucca butternut grande
• Sale e pepe a piacere

Charbroiled

• 1 zucca butternut grande
• 2 cucchiai (30 ml) di olio d'oliva
• Sale qb

Al vapore

• 1 zucca butternut grande
• 125 ml di acqua
• 2 cucchiai (30 ml) di burro
• 1 cucchiaio (15 ml) di zucchero di canna
• 2 cucchiaini (10 ml) di cannella

Passi

Metodo uno di 4: Arrostito

1. uno Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius). Preparare una teglia o una teglia da forno profonda rivestendo leggermente il fondo con uno spray da cucina.
   • Puoi anche ungere la padella di burro o coprirla con un foglio di alluminio per evitare che la zucca si attacchi al fondo.
2. 2 Dividi la zucca in quarti. Usa un coltello seghettato affilato per tagliare la zucca in quarti nel senso della lunghezza.
   • Taglia la zucca a metà dall'alto verso il basso. Usa un movimento di segatura.
   • Taglia ciascuna metà a metà, lavorando di nuovo dall'alto verso il basso con un movimento di sega.
   • Non è necessario pelare la zucca.
   • Usa un cucchiaio di metallo o una spatola per meloni per rimuovere i semi e la polpa fibrosa.
3. 3 Metti la zucca nella teglia che hai preparato. I quarti dovrebbero essere tagliati verso l'alto.
4. 4 Copri la zucca con olio, burro, sale e pepe. Ricopri il lato tagliato rivolto verso l'alto di ogni quarto.
   • Versare una generosa quantità di olio d'oliva su ogni quarto.
   • Dividete il burro equamente tra tutti i quarti. Cospargere la superficie tagliata con pezzetti di burro.
   • Cospargere di sale e pepe la zucca. Questo dovrebbe essere fatto in base al gusto, ma se non sai da dove iniziare, usa circa 1/4 cucchiaino (1,25 ml) di sale e 1/8 cucchiaino (0,62 ml) di pepe per quarto.
   • È possibile utilizzare anche erbe e condimenti aggiuntivi. Ad esempio, puoi cospargere la zucca con timo o prezzemolo per un gusto saporito o un pizzico di peperoncino per un sapore più piccante.
5. 5 Arrosto per 45-50 minuti. La zucca dovrebbe essere abbastanza tenera da poterci infilare una forchetta.
   • L'intera zucca potrebbe non essere dorata, ma dovresti iniziare a vedere le macchie marrone dorato che si sviluppano, specialmente lungo i bordi.
6. 6 Sfornare. Lasciate raffreddare leggermente prima di servire caldo. Annuncio pubblicitario

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Metodo 2 di 4: Intero Al Forno

1. uno Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius). Preparare una teglia con i lati poco profondi.
   • Non è necessario ungere la teglia, ma se lo desideri, puoi stendere uno strato di carta stagnola antiaderente sul fondo per evitare che la zucca si attacchi alla padella.
2. 2 Metti la zucca sulla teglia. Usa un coltello affilato per pungere la zucca in diversi punti.
   • Ogni puntura dovrebbe essere profonda tra 2,5 e 5 cm e le punture dovrebbero essere a circa 7,6 e 10,2 cm l'una dall'altra.
3. 3 Infornate per 60 minuti. La zucca dovrebbe essere abbastanza tenera da poterci infilare facilmente una forchetta.
   • Lascia la zucca scoperta mentre la cuoci.
4. 4 Sfornare e tagliare a metà. Lasciar raffreddare leggermente la zucca prima di tagliarla a metà nel senso della lunghezza.
   • Attendi almeno 10-15 minuti dopo aver tolto la zucca dal forno. Altrimenti, potrebbe essere troppo caldo per te da gestire e potresti finire per bruciarti le dita.
   • Usa un coltello seghettato per aprire la zucca dall'alto verso il basso.
   • Scava i semi e le fibre filamentose con un cucchiaio di metallo o una spatola per meloni.
5. 5 Condisci la zucca e servila. Cospargere di sale e pepe, a piacere.
   • Usa tanto sale e pepe quanto desideri. Se non sei sicuro di quanto usarne, inizia con 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di sale e 1/4 cucchiaino (1,25 ml) di pepe per metà.
   • Se lo desideri, puoi anche irrorare le metà con burro fuso o un filo d'olio.
   • Per un tocco più piccante, prendi in considerazione di spruzzare la zucca con il succo di lime.
   • Per rendere la zucca più facile da servire, potresti voler tagliare di nuovo le metà a metà, dividendo infine la zucca in quarti.
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Metodo 3 di 4: Charbroiled

1. uno Preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit (218 gradi Celsius). Rivesti una grande teglia con i lati poco profondi usando carta forno o un foglio di alluminio antiaderente.
2. 2 Pelare e affettare la zucca. Usa un pelapatate per togliere la buccia e un coltello affilato per tagliare la zucca a fette di 2,5 cm.
   • Taglia 2,5 cm dalla parte superiore e inferiore della zucca. Scartare i pezzi.
   • Usa un pelapatate seghettato per rimuovere la buccia spessa fino a rivelare la polpa arancione sottostante.
   • Usa un cucchiaio di metallo o uno stampo per meloni per raccogliere i semi e le fibre all'interno.
   • Fai delle fette di larghezza, tagliando da un lato all'altro, ognuna di circa 2,5 cm di spessore.
3. 3 Cospargi la zucca con l'olio. Versare l'olio sulla teglia e direttamente sulle fette.
   • L'olio d'oliva funziona bene, ma puoi anche usare olio di noci o altri tipi di olio vegetale.
   • Versa metà dell'olio d'oliva sulla teglia. Immergi ogni fetta nell'olio, girandola in modo che entrambi i lati si coprano.
   • Versare l'olio rimanente direttamente su ogni fetta.
   • Se lo desideri, puoi anche spruzzare le fette con uno spray da cucina.
4. 4 Cospargere la zucca di sale. La quantità di sale che usi è una questione di gusto personale, ma se non sei sicuro inizia con un cucchiaino da 1/2 a 1 cucchiaino (da 2,5 a 5 ml) per l'intero lotto.
5. 5 Cuoci per 15-20 minuti. Le fette dovrebbero iniziare a prendere una leggera doratura sui bordi.
6. 6 Girare le fette e continuare la cottura. Capovolgere ogni fetta e cospargere con altro sale. Continua a cuocere per altri 15 minuti.
   • Usa le pinze per capovolgere le fette poiché saranno troppo calde per essere maneggiate a mani nude.
7. 7 Accendi la griglia. Se la tua griglia ha più impostazioni, imposta l'impostazione bassa.
8. 8 Griglia per 5 minuti. La zucca dovrebbe iniziare a diventare marrone scuro in alcuni punti.
   • Controlla attentamente la zucca. Se alcune porzioni si cuociono più velocemente di altre, rimuovile prima.
9. 9 Servire caldo. Dopo aver sfornato le fette cotte, lasciate raffreddare per 5 minuti circa e servite tiepide. Annuncio pubblicitario

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Metodo 4 di 4: Al vapore

1. uno Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius). Prepara una pirofila di vetro da 23 x 33 cm.
   • Non è necessario ungere il piatto o coprirlo con un foglio di alluminio.
2. 2 Taglia la zucca a metà. Usa un coltello seghettato affilato per dividere la zucca a metà nel senso della lunghezza.
   • Taglia la zucca a metà dall'alto verso il basso.
   • Il peeling non è necessario o desiderato.
   • Raccogli i semi e la polpa con un cucchiaio di metallo o una spatola per meloni.
3. 3 Mettere la zucca nella teglia e riempirla d'acqua. Le metà dovrebbero essere tagliate verso il basso. Aggiungi 125 ml di acqua fredda e tiepida al piatto.
   • L'acqua aiuta a evitare che la zucca si attacchi e crea anche vapore, che aiuta il processo di cottura.
4. 4 Copri con un foglio. Copri bene la parte superiore del piatto con un foglio di alluminio.
   • Se si utilizza un foglio antiaderente, assicurarsi che il lato antiaderente sia rivolto verso il basso verso la zucca.
   • Pizzica la pellicola attorno ai bordi della teglia per garantire una tenuta perfetta.
5. 5 Infornate per 60 minuti. La zucca dovrebbe essere abbastanza tenera da poter essere colpita con una forchetta dopo che è finita.
   • Potresti non notare alcun cambiamento di colore.
6. 6 Schiaccia l'interno della zucca con burro, zucchero di canna e cannella. Se lo desideri, raccogli la polpa ammorbidita e mettila in una grande ciotola. Usa uno schiacciapatate per schiacciare lo zucchero di canna, il burro e la cannella nella zucca.
   • Aspetta diversi minuti dopo aver tolto la zucca dal forno prima di maneggiarla.
   • Puoi anche servire la zucca senza schiacciarla. Dividi semplicemente la zucca in quarti o in quanti pezzi desideri. Cospargilo con zucchero di canna, burro e cannella o prova diversi condimenti, come sale e pepe.
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Domande e risposte della comunità

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• Domanda Può essere cucinato nel microonde? Sì. Tagliare delle fessure nella zucca e cuocere a intervalli di cinque minuti finché la zucca non è cotta. Sarà molto caldo quindi fai attenzione a toglierlo dal microonde.
• Domanda Arrostire e cuocere al forno sono la stessa cosa? Nel Regno Unito, sì. Negli USA, arrostire significa cuocere in forno con un liquido (come olio o brodo), mentre cuocere significa cuocere in forno generalmente a secco (no liquido).
• Domanda La zucca butternut può essere cotta nel microonde? Sì, cuocilo a fuoco alto per 10-15 minuti, a seconda dello spessore. Tagliarlo a metà o in quarti prima di cuocerlo al microonde.

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Cose di cui avrai bisogno

• Teglia
• Grande pirofila in vetro
• Teglia da forno poco profonda
• Foglio di alluminio
• Pergamena
• Cucchiaio di metallo o melone-baller
• Coltello seghettato
• Pelapatate seghettato