Come mangiare un avocado

Gli avocado sono un frutto gustoso e cremoso ricco di potassio, vitamina E e altri nutrienti essenziali. Puoi goderti gli avocado freschi dalla buccia come spuntino sano o usarli come componente di pasti più complessi. Da creme spalmabili burrose e salse classiche a tacos unici e ricche bevande ghiacciate, gli avocado possono aggiungere consistenza cremosa e grassi sani a una varietà di piatti. Comunque tu scelga di goderti il ​​tuo avocado, inizia con un frutto ben maturo, taglialo per separarne la polpa dalla buccia e dal nocciolo non commestibili e assicurati di conservare gli avanzi in una confezione ermetica.

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Passi

Metodo uno di 5: Tagliare un avocado

1. uno Strizza delicatamente l'avocado determinare se è maturo. L'avocado perfetto cederà leggermente a una leggera pressione e dovrebbe essere simile alla pelle tra il pollice e l'indice quando è disteso. Se è duro al tatto (come una roccia piuttosto che un frutto), sicuramente non è ancora maturo e, sebbene sia ancora sicuro da mangiare, non avrà lo stesso sapore o la stessa consistenza di un avocado maturo. Se, d'altra parte, è super pastoso, è probabile che l'avocado sia troppo maturo e non avrà un sapore molto buono.
   • Un altro modo per determinare la maturità di un avocado è tirare indietro il gambo. Se la pelle sotto il gambo sembra sana e verde, l'avocado è pronto da mangiare. Se il gambo non si stacca facilmente, probabilmente non è ancora maturo e se la polpa sotto il gambo è marrone, è probabile che l'avocado sia troppo maturo.
   • Gli avocado maturi hanno generalmente una buccia verde scuro o quasi nera che sarà un po 'irregolare.
   • Se il tuo avocado non è ancora maturo, prova a sigillarlo in un sacchetto di carta con una banana, una mela o un altro frutto permaturarlo più velocemente.
2. 2 Taglia l'avocado a metà nel senso della lunghezza. Tieni fermo l'avocado su un tagliere usando la mano non dominante. Prendi un coltello da chef affilato con l'altra mano e usalo per affettare l'avocado nel senso della lunghezza (dal gambo verso il fondo più grande del frutto). Una volta che senti il ​​coltello colpire il nocciolo, mantieni il coltello fermo e ruota l'avocado finché non hai tagliato l'intera circonferenza del frutto.
   • Se l'avocado non si rompe in due da solo dopo essere stato tagliato, usa le mani per ruotare le due metà dell'avocado in direzioni opposte finché non si separano.
3. 3 Rimuovi la fossa colpendola con il coltello. Tieni la metà dell'avocado con la fossa tagliata sul tagliere. Quindi punta il coltello verso la fossa e usa un movimento oscillatorio breve e controllato per colpirlo. Assicurati di usare una forza sufficiente per guidare il coltello nella fossa senza scivolare via dall'esterno liscio. Estrarre la fossa ruotando il coltello.
   • Usa un coltello da chef grande invece di un coltello da cucina piccolo. Quest'ultimo non avrà abbastanza potenza per attaccarsi alla fossa.
   • Getta la fossa dopo averla rimossa. Sebbene siano in corso alcune ricerche sulla sicurezza del consumo di noccioli di avocado, generalmente non è raccomandato.
4. 4 Taglia la polpa dell'avocado senza forare la pelle per un facile dado. Se vuoi avocado a dadini, usa il coltello per tagliare l'avocado a fette nel senso della lunghezza e della larghezza, creando dei quadrati. Fai attenzione a non perforare la pelle dell'avocado mentre lo tagli. Quindi usa un cucchiaio grande per raccogliere i pezzi quadrati.
   • L'avocado a cubetti può essere utilizzato per guarnire insalate, uova, nachos e altri piatti.
5. 5 Se vuoi affettare o schiacciare l'avocado, elimina la polpa con un cucchiaio. Usa un cucchiaio per ammorbidire la pelle intorno alla metà dell'avocado e poi raccogli la polpa intera. Puoi schiacciare la carne con una forchetta o posizionarla con la parte piatta rivolta verso il basso su un tagliere e tagliarla a fette pulite usando la punta del coltello.
   • La polpa di avocado molto maturi potrebbe non uscire dalla buccia in modo così netto e potrebbe richiedere alcuni misurini. Se vuoi fette dall'aspetto pulito, prova a usare un frutto leggermente acerbo.
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Metodo 2 di 5: Schiacciare gli avocado in creme spalmabili e salse

1. uno Mescola per una crema di avocado. Il purè di avocado è un'ottima aggiunta a toast, panini, bagel, hamburger e in qualsiasi altro luogo in cui useresti tradizionalmente una crema spalmabile come la maionese. Basta rimuovere la polpa di avocado dalla pelle e utilizzare una forchetta per schiacciarla in una consistenza liscia. Per un po 'di sapore in più, aggiungi sale, pepe, succo di limone e fiocchi di peperoncino.
   • Per dare una svolta al ranch tradizionale, schiaccia 2 avocado con 1 pacchetto di miscela di condimento per ranch, 2 cucchiai (30 ml) di succo di limone fresco e 1 cucchiaio (15 ml) di maionese. Lascia raffreddare per 1 ora prima di servire la miscela sopra hamburger, panini o pollo fritto.
2. 2 Mescolare il succo di lime, le cipolle, i pomodori, il coriandolo e l'aglio per il guacamole. In una ciotola grande, schiaccia 3 avocado, il succo di 1 lime, ½ cucchiaino (3 g) di sale e ½ cucchiaino (1 g) di cumino. Quindi trita mezza cipolla media, 2 pomodori Roma, 1 cucchiaio (1 g) di coriandolo e 1 spicchio d'aglio. Incorporali delicatamente nella miscela di avocado e servi con patatine di mais.
   • Per aggiungere un po 'di calore al guac, aggiungi ½ cucchiaino (0,88 g) di pepe di Cayenna e metà di un peperoncino jalapeno, privato dei semi e tritato.
3. 3 Mescola un avocado fresco in un condimento per insalata cremoso. Per un condimento per insalata sano ma dal sapore decadente, getta 1 avocado grande, 1 spicchio d'aglio, 0,5 cucchiai (7,4 ml) di lime o succo di limone, 3 cucchiai (44 ml) di olio d'oliva, sale e pepe in un frullatore e correre fino a che liscio. Se necessario, aggiungi acqua un po 'alla volta fino a raggiungere la consistenza preferita. Servire immediatamente sopra l'insalata o conservare in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana. Annuncio pubblicitario

Metodo 3 di 5: Servire gli avocado in un piatto principale

1. uno Affetta o taglia gli avocado per guarnire un'insalata. L'avocado può essere una deliziosa aggiunta a una semplice insalata verde se condito con un po 'di sale e pepe. Per una versione più saporita, puoi anche aggiungere del succo di limone, aceto balsamico o formaggio feta. Condisci i tuoi pezzi di avocado con fiocchi di pepe per una versione leggermente piccante.
   • L'avocado è un ingrediente classico per un'insalata di cobb insieme a pollo, pancetta, uova sode e formaggio blu.
2. 2 Arrosto di quarti di avocado per un'aggiunta calda e croccante alle insalate di cereali. Taglia l'avocado in quarti nel senso della lunghezza, rimuovi la buccia e getta il nocciolo. Condite i pezzi con un filo d'olio d'oliva, un po 'di sale e pepe e disponeteli su una teglia foderata o unta. Cuocili in forno a 204 ° C per circa 15 minuti o finché i bordi non iniziano a diventare un po 'dorati. Sfornare e mangiare caldo sopra un'insalata a base di cereali.
   • Se vuoi che le tue fette di avocado siano un po 'più croccanti, puoi lasciarle cuocere fino a 25 minuti prima di toglierle. Tienili d'occhio per assicurarti che non si brucino.
3. 3 Griglia le metà di avocado per un delizioso ripieno di taco. Dopo aver tagliato a metà gli avocado e rimosso il nocciolo, spennella entrambi i lati tagliati con un po 'd'olio e gettali (a faccia in giù) su una griglia molto calda per circa 30 secondi. Quindi rimuovere gli avocado dalla griglia e lasciarli raffreddare prima di utilizzare un cucchiaio per eliminare le bucce e tagliarli poi a fette. Piegare le fette carbonizzate in tortillas e guarnire con una salsa di pomodoro o frutta, rametti freschi di coriandolo e queso fresco sbriciolato.
   • Niente griglia? Puoi ottenere un salmerino simile sui tuoi avocado usando una padella di ghisa super calda.
4. 4 Rompi le uova a metà di avocado e cuocile per una colazione. Preriscalda il forno a 450 ° F (232 ° C) prima di affettare e snocciolare un avocado. Se il buco lasciato dal nocciolo è più piccolo del tuo uovo, usa un cucchiaio per raccogliere un po 'di polpa in più da ciascuna metà di avocado. Quindi posizionare le metà dell'avocado in una teglia e rompere un uovo in ogni foro. Cuocere per 12 minuti o fino a quando gli albumi delle uova non si saranno completamente solidificati.
   • Se hai difficoltà a bilanciare le metà dell'avocado nella teglia, prova a costruire dei piccoli 'nidi' per loro con la carta stagnola.
   • Per aggiungere un po 'di pepe, cospargere l'avocado con un po' di salsa piccante prima di aggiungere l'uovo.
5. 5 Prepara un piatto di pasta cremoso all'avocado. Frullare la polpa di 2 avocado maturi in un frullatore con ½ tazza (15 g) di spinaci, ½ tazza (20 g) di basilico fresco, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai (30 ml) di succo di limone, 1 cucchiaino (6 g) ) di sale e 1 tazza (240 ml) di olio d'oliva. Condire la salsa con pasta calda e appena cotta e guarnire con parmigiano, pomodorini arrosto obasilico tritato.
   • Optare per pasta con molto corpo, come spaghetti, tagliatelle di soba, fusilli o farfalle, per resistere alla salsa densa e cremosa di avocado. Per un'opzione a basso contenuto di carboidrati o senza glutine, prova le tagliatelle di zucchine.
   • Gli avanzi di pasta e salsa di avocado possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni, anche se il colore potrebbe scurirsi un po 'quando l'avocado si ossida.
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Metodo 4 di 5: Miscelazione di avocado in bevande

1. uno Frulla l'avocado con le banane congelate e il latte per un semplice frullato. Versare la polpa di 1 avocado in un frullatore. Aggiungi 2 banane congelate e 410 ml di latte. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo e servi immediatamente.
   • Ricco di proteine, carboidrati e grassi sani, questo frullato di base è un'ottima colazione, pranzo leggero o spuntino post-allenamento.
2. 2 Aggiungi l'avocado ai frullati di frutta per renderli più cremosi. Gli avocado possono essere usati per rendere più cremoso qualsiasi frullato senza aggiungere latticini o sopraffare gli altri aromi di frutta. Prova a usare un avocado intero o mezzo in qualsiasi ricetta di frullato al posto delle banane o dello yogurt greco.
   • Per una classica opzione di frutti di bosco misti, getta 150 g di frutti di bosco congelati (come mirtilli, lamponi e more), 1 tazza (30 g) di spinaci freschi, 1 tazza (240 ml) di latticini o latte non caseario , 1 cucchiaio (15 ml) di sciroppo d'acero e la polpa di mezzo avocado maturo in un frullatore. Frullare ad alta velocità fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
3. 3 Prepara un dolce lassi di avocado di ispirazione indiana. Lassi è una bevanda allo yogurt dolce e cremosa che può essere consumata come spuntino rinfrescante o dessert leggero. Per fare una versione di avocado, mescola 2 avocado maturi con ^uno⁄₂ 120 ml di yogurt, 240 ml di latte intero, 2 cucchiai (25 g) di zucchero e i semi tritati di 4 baccelli di cardamomo verde fino a renderli omogenei. Assaggia e aggiungi più zucchero secondo necessità.
   • Per un lassi vegano e senza latticini, sostituisci lo yogurt e il latte con prodotti di soia o mandorle. Assicurati solo di strofinare gli avocado con un po 'di succo di lime per assicurarti che i sapori si mescolino ancora correttamente.
4. 4 Crea un frullato di avocado al cioccolato ricco ma sano. Frulla la polpa di un avocado maturo con 350 ml di latte, 3 cucchiai (22 g) di cacao amaro in polvere, 3 cucchiai (37,50 g) di zucchero di canna, 2 cucchiai (20 g) digocce di cioccolato fuso,e 1 cucchiaio (15 ml) di estratto di vaniglia. Frullare fino a quando non sarà completamente amalgamato e liscio. Quindi aggiungere 12 cubetti di ghiaccio e frullare fino a quando non diventa denso e gelido.
   • Per creare una versione senza latticini, sostituire le mandorle alla vaniglia o altro latte non caseario, oltre a gocce di cioccolato senza latticini.
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Metodo 5 di 5: Conservazione degli avocado appena tagliati

1. uno Copri l'avocado tagliato con della pellicola trasparente se devi conservarlo. Anche se in genere è meglio tagliare un avocado subito prima di mangiarlo, puoi evitare che il taglio diventi marrone avvolgendolo strettamente nella pellicola. In questo modo eviterai che l'aria ossidi la polpa dell'avocado per almeno un giorno in frigorifero.
   • Per evitare davvero che l'aria diventi marrone la carne, infila l'avocado avvolto in plastica in un sacchetto con chiusura a cerniera. Assicurati di far uscire l'aria in eccesso prima di sigillarlo.
2. 2 Salva un purè di avocado coprendolo con acqua. Per conservare un avocado già schiacciato, coprilo con 0,5 pollici (1,3 cm) di acqua per creare un confine che blocchi l'aria. Quando sei pronto per servirlo, versa semplicemente l'acqua e mescolalo velocemente.
3. 3 Cospargi l'avocado tagliato con un acido per mantenerlo più a lungo. Puoi usare il succo di limone, lime o arancia per prolungare la durata di conservazione di un avocado tagliato. Cospargi semplicemente il succo su una metà di avocado, pezzi a dadini o schiaccia prima di avvolgerlo nella plastica. Anche altri agenti acidi, come l'aceto, faranno il trucco.
   • Anche i pomodori e le cipolle sono acidi e possono aiutare a impedire che l'avocado diventi marrone. Se stai preparando il guacamole in anticipo, assicurati di mescolare il pomodoro e la cipolla prima di conservare la salsa.
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Domande e risposte della comunità

• Domanda Gli avocado possono essere riscaldati? Si Loro possono.
• Domanda Come faccio a sapere se un avocado è maturo o no? Spremi delicatamente l'avocado nel palmo della mano o con le dita. Dovrebbe essere leggermente morbido, ma non molliccio. Se è duro / sodo, non è maturo, ma maturerà entro pochi giorni se lo lasci su un bancone. Per rallentare il processo di maturazione conservatela in frigorifero.
• Domanda Posso mangiare un avocado acerbo? Puoi, ma la consistenza avrà un sapore orribile in bocca. Potresti anche avere mal di pancia, ma non ti ammalerai o morirai.
• Domanda Cosa devo fare con il seme di avocado? Puoi piantarlo in una pentola e diventerà una pianta da appartamento. Tienilo innaffiato e dagli una buona luce solare.
• Domanda Posso determinare se un avocado è sicuro da mangiare dal colore della carne? Sì. Finché è verde, è sicuro da mangiare. Una volta marrone, non è più buono.
• Domanda Come conservo la metà inutilizzata di un avocado? Con le mani o un pennello, copri tutta la polpa esposta con succo di limone o lime. Mettere l'avocado e qualche altra goccia di succo in un sacchetto per congelatore e conservare in frigorifero. Assicurati che sia sigillato.
• Domanda Posso mangiare un avocado che non è maturo? Puoi, ma probabilmente non avrà un buon sapore e potresti provare nausea o antipatia intensa. Non è quindi consigliato.
• Domanda Tutti gli avocado hanno lo stesso sapore? No, non lo fanno. C'è sicuramente una variazione di gusto tra le diverse varietà di avocado. Non solo la varietà determina il gusto, ma è anche influenzata dalla stagione e dalla maturità dell'avocado. È consigliabile assaggiare gli avocado di prova quando sono di stagione e completamente maturi, in modo da poter conoscere quelli che preferisci di più. Ad esempio, molte persone considerano gli avocado Hass i migliori in estate e in autunno e Fuerte in primavera, perché questa è la loro giusta stagione di disponibilità.
• Domanda Puoi mangiare i semi di avocado? Non ci sono ancora ricerche sufficienti sulla sicurezza del consumo di semi di avocado, quindi è meglio non farlo.
• Domanda Si può mangiare un avocado come una mela? Devi prima tagliarlo o sbucciarlo.