Come fare panini senza pane

Ci sono molte gustose ricette di sandwich senza pane. Se stai cercando di ridurre o eliminare il pane dalla tua dieta, potresti essere interessato a sostituti del pane che ti permetteranno di goderti ancora i panini. Puoi eliminare i carboidrati raffinati e assumere più verdure nella tua dieta utilizzando verdure a foglia verde e altre verdure. Invece del pane, prova a usare lattuga al burro, bietole, cavoli, cavolo cappuccio, cavoli, cetrioli, jicama e cappucci di funghi portobello. Utilizzando questi ingredienti al posto del pane, puoi davvero vantare il valore nutritivo della tua colazione, pranzo o cena.

ingredienti

Panino senza pane di base

• Impacchi senza pane come cavoli, lattuga al burro, cavoli, bietole o cavoli
• Proteine ​​come fagioli, tofu marinato, pollo, salmone in scatola, tonno, edamame o fagioli bianchi
• Verdure o semi croccanti come carote sminuzzate, semi di zucca o germogli
• Salsa cremosa come yogurt, hummus, purè di patate dolci, tahin o salsa di arachidi
• Spezie come salsa piccante, senape, miso, aceto o spezie macinate

Portabella e Halloumi Burgers

Per due porzioni

• Quattro cappucci a fungo portabella
• Tre cucchiai e mezzo di aceto balsamico
• Due cucchiai di olio d'oliva
• Due fette di pomodoro
• Due fette di halloumi
• Manciata di foglie di basilico
• Sale marino
• Pepe macinato fresco

Panini con insalata di tonno e cetriolo

Fa quattro panini

• Due lunghi cetrioli inglesi
• Un cucchiaio di aceto di vino rosso
• Un quarto di tazza di yogurt bianco
• Un quarto di tazza di aneto tritato
• Un quarto di tazza di foglie di sedano
• Un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• Sale kosher
• Pepe nero appena macinato
• Due scalogni affettati
• Due cucchiai di maionese
• Un gambo di gambo di sedano affettato
• Mezzo cucchiaino di scorza di limone
• Due lattine da cinque once di tonno leggero, scolate
• Mezza tazza di germogli di erba medica

Impacco mediterraneo con tofu o pollo

• Una grande foglia di lattuga al burro
• Due cucchiai di hummus
• Mezza tazza di germogli di soia
• Due once (cioè mezza tazza) di tofu a dadini o petto di pollo cotto tritato
• Un cucchiaino di za'atar o semi di sesamo

Panino prosciutto e formaggio

Serve quattro persone

• Un jicama medio, lungo quattro pollici
• Un cucchiaio di panna acida
• Un cucchiaio di erba cipollina affettata
• Un cucchiaino di senape di Digione
• Un cucchiaino di rafano
• Sei once di prosciutto crudo
• Quattro fette di formaggio Havarti
• Due tazze di baby rucola
• Lance sottaceto all'aneto, facoltativo
• Pepe nero appena macinato
• Sale qb

Wrap di bietole con pesto

• Quattro foglie di bietola
• Un avocado
• Mezzo peperone rosso, affettato
• Una carota grattugiata
• Un pomodoro a fette
• Uno scalogno, tagliato in quattro
• Un cetriolo affettato
• Mezza barbabietola
• Una tazza di foglie di basilico
• Mezza tazza di noci
• Uno spicchio d'aglio
• Uno o due cucchiai di succo di limone
• Un quarto di tazza di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere

Passi

Metodo uno di 6: Fare un panino senza pane di base

1. uno Prova ad avvolgere i ripieni dei sandwich nella lattuga al burro. La lattuga al burro è un'ottima scelta per un panino senza pane e richiede poca preparazione. Scegli un pezzo che non abbia troppi buchi, risciacqualo e poi asciugalo in una centrifuga per insalata o con un panno pulito. Getta gli ingredienti del panino nel mezzo e poi avvolgilo.
2. 2 Scegli la bietola per il tuo panino senza pane. Puoi ottenere bietole verdi o bietole arcobaleno, che aggiungeranno bellissimi colori come il giallo, l'arancione e il rosa al tuo panino. Mostra il tuo panino sano scegliendo la bietola arcobaleno. Inoltre ha un ottimo sapore e, come la lattuga, può essere utilizzato crudo. Getta i tuoi ingredienti dentro, avvolgi e divertiti.
3. 3 Scegli una foglia verde per il tuo panino senza pane. Se scegli un verde robusto come cavoli, cavoli o cavoli, è meglio sbollentarlo prima. Mettilo in acqua calda per trenta secondi e poi immergilo in acqua fredda. Scegli una foglia che sembri abbastanza intatta e non abbia troppi buchi.
4. 4 Scambia i funghi portobello grigliati con i panini per hamburger. La prossima volta che grigliate un hamburger, provate a usare i funghi portobello al posto del panino. Aumenterai la tua fibra ed eliminerai i carboidrati semplici. Tagliate i gambi dei funghi portobello, lavateli e poi gettateli sulla griglia con i vostri hamburger. Avrai bisogno di due funghi per hamburger.
5. 5 Usa jicama al posto del pane. Se stai cercando di tagliare i carboidrati dal tuo panino, prova a usare fette di jicama al posto del pane. Jicama ha il sapore di una patata ma è leggermente più dolce e ha più acqua. Lavare e poi sbucciare la jicama. Tagliarlo a fette da un quarto di pollice e sostituire ogni pezzo di pane con una fetta di jicama.
   • Se stai preparando i tacos, potresti usare Jicama al posto dei tacos. Invece di affettare la jicama, raccogli la metà e poi getta gli ingredienti del taco nel mezzo.
6. 6 Affetta un cetriolo. Lavate, sbucciate e affettate un cetriolo. Dovresti tagliare il cetriolo a fette di un quarto di pollice. Sostituisci ogni pezzo di pane con un pezzo di cetriolo. Poiché la superficie è abbastanza piccola, potresti dover preparare un paio di panini al cetriolo per ciascuno dei panini che avevi programmato di fare.
7. 7 Scegli le tue proteine ​​con saggezza. Decidi quale proteina utilizzare per il tuo panino senza pane e poi preparalo. Se usipetto di pollo cotto e sminuzzato, puoi andare avanti e gettarlo sul tuo involucro senza pane. Se scegli una scatola di tonno o salmone, dovrai scolarla e poi mescolarla con un cucchiaino di maionese, sale e pepe. I fagioli dovranno essere scolati e quindi possono essere aggiunti direttamente alla pellicola.
8. 8 Scegli i tuoi condimenti. Ricorda che la maggior parte dei sostituti del pane assorbirà meno umidità, quindi potresti dover modificare le tue abituali scelte di condimento. Ad esempio, potresti voler evitare condimenti con molto contenuto di acqua, poiché potrebbero creare un po 'di disordine. Scegli condimenti più densi come il tahini, al contrario di condimenti acquosi come il condimento greco.
9. 9 Assembla il tuo panino senza pane. Dovrai essere un po 'conservatore in termini di quantità di ingredienti che butti dentro, che dovrebbe essere proporzionale alla dimensione della foglia. Inizia aggiungendo le tue proteine. Quindi, scegli una verdura o un seme croccante come carote sminuzzate, mandorle a scaglie, germogli, bastoncini di cetriolo o carote sminuzzate. Quindi, vorrai qualcosa di cremoso come yogurt o tahini. Infine, aggiungi qualcosa per aumentare un po 'il sapore come senape o salsa piccante. Infine, arrotolare la pellicola come faresti con un burrito. Ruotalo orizzontalmente, allontanandoti da te. Annuncio pubblicitario

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Metodo 2 di 6: Grigliare Portabella e hamburger Halloumi

1. uno Grigliare i funghi portabella. Puoi grigliare o cuocere i funghi alla griglia. Per grigliare, preriscalda il grill a 232 ° C (232 ° C). In alternativa, puoi preriscaldare la griglia del forno e posizionare la griglia sul terzo superiore del forno. Mentre aspetti che il forno o la griglia si scaldi, elimina i gradini dei funghi portabella. Spennellate i funghi con l'olio d'oliva e cospargeteli con un po 'di sale marino. Grigliali o cuocili alla griglia per quattro o cinque minuti per lato.
2. 2 Griglia l'halloumi. Affetta l'halloumi in fette piacevoli e relativamente sottili (ad esempio, spesso mezzo pollice). Grigliala per due minuti per lato a fuoco vivo. L'halloumi dovrebbe essere morbido ed emettere un odore aromatico e salato.
3. 3 Assembla il panino. I funghi portabella saranno il tuo panino. In cima a un cappello a fungo portabello, posizionare il formaggio Halloumi grigliato, la fetta di pomodoro e le foglie di basilico. Aggiungere l'aceto balsamico e il pepe macinato fresco. Quindi, posiziona l'altro cappello a fungo sopra. Ripeti questo processo per l'altro hamburger. Annuncio pubblicitario

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Metodo 3 di 6: Preparare panini con insalata di tonno e cetrioli

1. uno Prepara i cetrioli. Hai due opzioni per preparare i cetrioli, che serviranno al posto del pane per questo panino al tonno. Se stai preparando dei panini antipasto, dovresti semplicemente sbucciare e poi affettare il cetriolo orizzontalmente, a fette di un quarto di pollice. Questa opzione ti darà un numero maggiore di panini al tonno più piccoli. In alternativa, se vuoi preparare un panino al tonno, puoi dimezzare i cetrioli nel senso della lunghezza. Quindi raccogli i semi e la polpa per fare delle barchette, dove metterai il mix di tonno. Colpisci un po 'l'interno con una forchetta, in modo che il cetriolo assorba più sapore.
2. 2 Mescolare la vinaigrette. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti la senape, l'aceto, il sale e il pepe nero. Quindi, sbatti lentamente l'olio d'oliva. Infine, versare la vinaigrette sul cetriolo.
3. 3 Prepara il ripieno di tonno. Inizia scolando il tonno. Risciacqualo bene con acqua fredda e poi mettilo da parte. In una piccola ciotola sbatti la maionese, lo yogurt, l'aneto, le foglie di sedano, lo scalogno, il sedano, la scorza di limone, un quarto di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero. Getta il tonno nella ciotola e poi mescola per unire tutti gli ingredienti.
4. 4 Metti insieme i panini. Se stai preparando la versione antipasto, metti una cucchiaiata di mix di tonno e poi alcuni germogli sopra ogni fetta di cetriolo. Quindi, aggiungi un'altra fetta sopra per un simpatico panino. Se stai preparando il panino al tonno, riempi le barchette di cetriolo con la miscela di tonno e poi aggiungi i germogli. Aggiungi l'altra metà del cetriolo sopra. Mangia e divertiti! Annuncio pubblicitario

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Metodo 4 di 6: Preparare un impacco mediterraneo con tofu o pollo

1. uno Prepara la lattuga. Posizionare la foglia di lattuga in modo che la costola sia orizzontale. Se non hai una foglia abbastanza grande, puoi sempre incollare due pezzi di lattuga al burro insieme a un po 'di hummus. Metti semplicemente uno strato sottile di hummus sul bordo di un pezzo di lattuga, quindi posiziona il secondo pezzo di lattuga sopra e premi verso il basso.
2. 2 Distribuisci l'hummus. Inizia distribuendo uniformemente l'hummus sul terzo inferiore della foglia di lattuga. Vuoi stenderlo in uno strato uniforme, piuttosto che solo un grande ciuffo. Dovresti avere un bordo di due pollici attorno alla foglia.
3. 3 Assembla l'involucro. Metti il ​​tofu o il petto di pollo cotto a fette al centro della pasta. Quindi aggiungi i germogli. Distribuire uniformemente lo za-atar su tutti gli ingredienti. Quindi, arrotolare la fascia. Inizia piegando i lati al centro. Quindi, arrotolalo orizzontalmente, arrotolandolo lontano da te come se stessi facendo un burrito. Puoi gustarlo subito o avvolgerlo nella pellicola e conservarlo in frigorifero. Andrà bene per ventiquattro ore. Annuncio pubblicitario

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Metodo 5 di 6: Fare un panino al prosciutto e formaggio senza pane

1. uno Pelare e affettare la jicama. Utilizzando un pelapatate o un coltello affilato, sbucciate la jicama. Come se stessi sbucciando una patata, assicurati di toglierti tutta la buccia. Quindi, affetta la jicama in fette sottili di circa otto pollici.
2. 2 Mescola la salsa. In una piccola ciotola, mescolare la panna acida, la senape, il rafano, l'erba cipollina e un pizzico di pepe nero appena macinato. Aggiungi sale a piacere.
3. 3 Montare i panini con prosciutto e formaggio. Inizia disponendo le fette di jicama. Su ogni fetta spalmate uno strato di salsa. Quindi, aggiungi un quarto di prosciutto, formaggio e rucola a ciascuno dei quattro panini. Completa ogni panino con una fetta di jicama. Tagliare a metà ogni panino e servire con un sottaceto a parte. Annuncio pubblicitario

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Metodo 6 di 6: Fare un involucro di bietole con pesto

1. uno Preparare le foglie di bietola. Lavate le foglie di bietola e asciugatele tamponando. Quindi, taglia il gambo. Dovrai tagliarlo un po 'anche nella foglia vera, a circa mezzo pollice dal fondo della foglia.
2. 2 Frulla il pesto. In un piccolo robot da cucina, getta tutti gli ingredienti del pesto. Questo dovrebbe includere basilico, noci, olio d'oliva, succo di limone, aglio, sale e pepe a piacere. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un bel pesto liscio.
3. 3 Assembla gli involucri. Aggiungi un paio di cucchiai di pesto a ogni foglia di bietola. Quindi, aggiungi il resto degli ingredienti. Piega i lati della foglia di bietola. Infine, arrotolalo come un burrito. Arrotolalo via dal tuo corpo. Goditela subito oppure avvolgila con della pellicola trasparente e mettila in frigo.
4. 4 Finito. Annuncio pubblicitario

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