Come preparare il tè inglese

Bere il tè con la famiglia e gli amici è una parte molto importante della cultura britannica. Earl Grey, Darjeeling, Assam e English Breakfast sono tutte scelte popolari di tipi di tè. La preparazione del tè comporta l'ebollizione dell'acqua, l'uso di una teiera e la macerazione del tè in bustine di tè o in foglie sciolte per il tempo corretto. Quando si tratta di servire il tè, usa il giusto tipo di tazza e aggiungi latte o zucchero se i tuoi ospiti preferiscono. Imparare a preparare correttamente il tè inglese significa che sarai in grado di ospitare molti tè pomeridiani di successo!

Passi

Parte uno di 3: Bollire l'acqua

1. uno Porta a ebollizione circa 4 tazze (1 litro) di acqua. Versare acqua fresca nel bollitore e fare attenzione a non riempirlo oltre il livello massimo. Fai bollire l'acqua nel bollitore.
   • Questo richiederà solo circa 2-3 minuti con un bollitore elettrico.
   • Puoi far bollire tanta acqua quanto la quantità di tè che vuoi preparare.
   • Il tè inglese richiede acqua bollente e l'acqua calda o tiepida è un cattivo sostituto.
2. 2 Versa l'acqua bollita nella teiera. Immediatamente dopo che l'acqua è bollita, toglierla dalla resistenza elettrica o riscaldarla. Riempi la teiera fino in cima, facendo attenzione a non far traboccare l'acqua.
   • Se l'acqua rimane nel bollitore per più di 3 minuti circa, versala, prendi acqua fresca e fai bollire il nuovo lotto. Non ribollire mai l'acqua, poiché potrebbe conferirle un sapore metallico.
3. 3 Lascia che l'acqua raggiunga i 96 ° C (205 ° F) se stai preparando il tè nero. Metti un piccolo termometro da cucina nella teiera per seguire il calo di temperatura. I tè neri inglesi si preparano al meglio a 96 ° C (205 ° F).
   • Puoi posizionare il termometro nello stesso punto in cui hai versato l'acqua nella teiera. Dovrai lasciare il coperchio per farlo.
4. 4 Attendi 2-3 minuti in modo che l'acqua raggiunga i 71–82 ° C (160–180 ° F) per il tè verde. Usa un termometro da cucina per controllare quando l'acqua ha raggiunto la giusta temperatura. Il tè verde viene preparato al meglio a 71–82 ° C (160–180 ° F) in quanto ciò assicurerà che il tè non sia amaro e che venga estratta l'intera gamma di aromi. Annuncio pubblicitario

Parte 2 di 3: Preparare il tè

1. uno Controlla la quantità di tempo che il tuo tè richiede per macerare. Sulla confezione delle bustine o delle foglie del tè ci saranno le istruzioni per il periodo di tempo ideale per lasciare il tè nella teiera. Il tempo di macerazione varia solitamente da 30 secondi a 5 minuti.
   • Più a lungo rimane il tè, più forte sarà.
   • Il tè nero è il tipo più comune di tè che viene utilizzato per preparare il tè inglese, ma anche il tè verde è uno dei preferiti!
   • Se non hai il tè con le istruzioni sulla confezione, il tè nero in bustine richiede normalmente 2-3 minuti per essere infuso.
   • Il tè verde in bustine di tè di solito lascia in infusione per 2-4 minuti.
2. 2 Metti le bustine di tè nella teiera se hai poco tempo. Togli le bustine di tè dalla confezione. Metti 1 bustina di tè per ogni tazza d'acqua nella pentola, quindi chiudi il coperchio per mantenerla calda. Calcola quanto tempo le bustine di tè sono state nella teiera, in modo da sapere quando rimuoverle.
   • Dopo aver chiuso il coperchio della teiera, questo è il momento di posizionare il tuo tè accogliente sulla teiera, se ne hai una. Ciò contribuirà anche a isolare la teiera e mantenere caldo il tè.
   • Per comodità, le bustine di tè vengono solitamente scelte rispetto al tè sfuso.
3. 3 Rimuovere le bustine di tè dalla teiera dopo il tempo di macerazione assegnato. Apri il coperchio della teiera e usa un cucchiaino per estrarre singolarmente le bustine di tè. Lascia che ogni bustina di tè goccioli per un momento o due sulla teiera, prima di metterla su un piattino.
   • Assicurati di rimuovere le bustine di tè non appena sono pronte. Se vengono lasciati troppo a lungo, il tè avrà un sapore amaro.
   • Quando rimuovi le bustine di tè, non mescolarle o strizzarle. Questo può anche rendere amaro il sapore del tè.
   • Puoi buttare via le bustine di tè usate o strapparle in piccoli pezzi e metterle nel cumulo di compost.
4. 4 Usa il tè sfuso al posto delle bustine di tè per un tè più aromatizzato. Metti 1 cucchiaino di foglie di tè nell'infusore per ogni tazza d'acqua. Metti l'infusore nella teiera e lascia fermentare le foglie di tè per il tempo di macerazione con il coperchio. Rimuovere l'infusore e le foglie una volta che il tè è pronto.
   • Le foglie di tè più piccole si infonderanno più velocemente delle foglie di tè più grandi.
   • Se non hai un infusore, puoi mettere le foglie di tè direttamente nella teiera. Usa un colino quando versi il tè nelle tazze per assicurarti di raccogliere tutte le foglie.
   • Se non sei sicuro di quanto forte preferisci il tuo tè, assaggia il tè dopo 1 minuto e poi ogni 30 secondi per trovare il tempo di infusione perfetto.
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Parte 3 di 3: Servire il tè

1. uno Servi il tè inglese durante la tradizionale ora del tè delle 3-4 del pomeriggio. Un tradizionale tè pomeridiano britannico viene servito nel tardo pomeriggio e rompe il divario tra il pranzo e la cena. Questo è il momento più tradizionale per gustare un tè pomeridiano britannico, tuttavia il tè inglese può essere gustato in qualsiasi momento della giornata!
2. 2 Usa tazze di porcellana, ceramica o vetro per servire il tè. Questi materiali non influiscono sul gusto del tè e sono prontamente disponibili nei grandi magazzini e nei negozi di articoli per la casa. La tazza più tradizionale per servire il tè inglese è la porcellana.
   • Evita di usare bicchieri di plastica o di metallo per servire il tè, poiché potrebbero alterarne il sapore.
   • In ambienti più formali o tradizionali, i piattini sono spesso inclusi per le tazze su cui sedersi. Questo non è necessario in contesti casuali.
3. 3 Versare il tè dalla teiera in tazze individuali. Posiziona le tazze su una superficie piana. Assicurati che il coperchio della teiera sia chiuso e versa il tè in ogni tazza.
   • Fare attenzione a non riempire eccessivamente le tazze. Circa ¾ pieno è solitamente la quantità appropriata per assicurarsi che le fuoriuscite siano improbabili.
4. 4 Aggiungi il latte al tè nero se preferisci. La quantità di latte aggiunta al tè inglese dipende interamente dalle preferenze personali. Come regola generale, non superare il rapporto 80:20 tra tè e latte. Di solito basta un trattino.
   • Le persone hanno preferenze diverse su come amano il loro tè. Se non sei sicuro, chiedi sempre prima ai tuoi ospiti le loro preferenze per il latte e lo zucchero.
   • Il latte magro è comunemente usato per il tè in Gran Bretagna. La panna o il latte ad alto contenuto di grassi sono generalmente evitati.
   • Il latte e lo zucchero vengono normalmente aggiunti solo al tè nero, poiché il tè verde si gusta al meglio.
5. 5 Versa 1-2 cucchiaini di zucchero bianco nel tè nero, se preferisci. Usa un cucchiaino pulito per versare con attenzione lo zucchero nella tazza di tè. Non usare mai nessun altro tipo di zucchero nel tè, come lo zucchero di canna. Rovina il gusto.
   • Se qualcuno chiede un determinato numero di zuccheri, significa il numero di cucchiaini di zucchero che vorrebbe. Ad esempio, '2 zuccheri' significa '2 cucchiaini di zucchero'.
6. 6 Mescola bene il tè se hai aggiunto latte o zucchero. Usa un cucchiaino pulito per mescolare delicatamente il tè e gli ingredienti extra. Evita di lasciare che il cucchiaino tocchi i lati o il fondo della tazza, perché emetterà un suono fastidioso.
7. 7 Goditi il ​​tè servito con cibi leggeri. Il tè inglese è comunemente servito conpanetti, biscotti, torte o panini. Questo trasforma il tè inglese in un tradizionale tè pomeridiano britannico! Annuncio pubblicitario

Domande e risposte della comunità

• Domanda Qual è la grande differenza tra il tè della colazione e il tè del pomeriggio? Michael Hoffman Il tè della colazione ha un sapore più forte e un contenuto di caffeina più elevato.
• Domanda Twinings è una buona marca di tè? Twinings esiste da oltre 300 anni, quindi è sicuramente una delle marche di tè più affidabili disponibili.
• Domanda Quali sono alcuni suggerimenti per i migliori biscotti / torte da avere con il tè? Dipende molto dal tè, ma per un tè nero potresti gustare un digestivo, un'uva sultanina o un biscotto di pasta frolla. Per un Earl Grey, prova una fetta di torta di jaffa (cioccolato e arancia) per evidenziare le note di bergamotto nel tè.
• Domanda E se non vuoi mettere lo zucchero? Lo zucchero è una scelta, non un must. Non aggiungere lo zucchero se non lo desideri, molti bevitori di tè non usano lo zucchero e lo preferiscono di gran lunga in questo modo. Oppure potresti usare un sostituto senza zucchero come la stevia.
• Domanda Voglio usare le foglie di tè. Uso un colino? Sicuramente, perché se non lo fai le foglie galleggeranno intorno alla tazza e non sono piacevoli da bere con il liquido. Ci sono molti colini per foglie di tè a tazza singola o teiera disponibili e alcuni di loro sono abbastanza carini da collezionare se ami tutto il tè.
• Domanda Devo aggiungere il latte? No. Il tè avrà un sapore più forte se non aggiungi il latte però.
• Domanda E la metà e metà o la panna, gli inglesi usano questi prodotti nel tè? La panna di solito non viene messa nel tè. Il contenuto grasso e più pesante della crema a volte può rovinare l'intera tazza di tè. Metà e metà, tuttavia, viene messa nel tè da alcune persone. Ma alla fine, entrambi sono accettabili da mettere nella tua tazza. Dopotutto, è la tua tazza di tè e le tue preferenze di gusto.
• Domanda È corretto (in termini di gusto) e socialmente accettabile riutilizzare una bustina di tè? Michael Hoffman Per uso personale, va bene, anche se raro, e non sarà così saporito. È cattiva educazione dare a un ospite una bustina di tè usata. In effetti, agli ospiti dovrebbe essere offerto il piacere e la qualità del tè sfuso.
• Domanda Quali sono le migliori marche di tè? Il primo punto nel passaggio 1 suggerisce alcuni marchi inglesi. Se ti trovi negli Stati Uniti, puoi provare Bigelow, Twinings, Dilmah o Harney & Sons.
• Domanda Quante bustine di tè ho bisogno? Normalmente uno per tazza, o un minimo di due per una pentola. I gusti variano, quindi sperimenta per vedere cosa ti piace!