Il toast francese è un popolare prodotto per la colazione, fatto con uova, latte e pane. Se sei intollerante al lattosio o vegano, tuttavia, la ricetta standard potrebbe non funzionare per te. Fortunatamente, ci sono molti modi per preparare toast alla francese senza usare il latte. Se non hai affatto latte, nemmeno quello senza latticini, allora c'è un'opzione anche per te!
ingredienti
Toast francese senza latte
- 2 uova
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di zucchero
- ¼ di cucchiaino di cannella
- 4-6 fette di pane vecchio di un giorno
- Olio di cocco o burro, per cucinare
Condimenti (facoltativi)
- sciroppo d'acero
- Banana a fette
- bacche fresche
Servire 2
Toast francese non caseario
- 4 uova grandi
- ⅔ tazza (160 ml) di latte di cocco in scatola o intero
- 2 cucchiaini di zucchero o sciroppo d'acero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ¼ di cucchiaino di sale
- Da 10 a 12 fette di pane vecchio di un giorno
- Olio di cocco, per cucinare
Condimenti (facoltativi)
- Burro senza latticini
- Cocco tostato
- Banane a fette
- sciroppo d'acero
Per 4-6 persone
Toast francese vegano
- 1 banana
- 1 tazza (240 ml) di latte di mandorle o altro latte vegetale
- 1 cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 6 fette di pane vecchio di un giorno
- Olio di cocco, per cucinare
Condimenti (facoltativi)
- ½ lattina di latte di cocco denso (intero)
- Fragole
- Lamponi
- Mirtilli
Per 2 persone
Passi
Metodo uno di 3: Fare toast alla francese senza latte
- uno Tagliare il pane vecchio di un giorno a fette spesse. Questa ricetta produce una pastella sufficiente per quattro fette di pane spesse da 1 pollice (2,54 cm) o fette di pane spesse sei ¾ pollici (1,91 cm).
- 2 Sbatti le uova, la vaniglia, lo zucchero e la cannella. Rompi le uova in un piatto fondo, quindi sbattile con una frusta finché non diventano giallo pallido e non rimangono striature. Aggiungere la vaniglia, lo zucchero e la cannella e mescolare di nuovo.
- 3 Riscaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio. Se non hai una padella antiaderente, ungi una normale con circa 1 cucchiaio (15 grammi) di burro o olio di cocco. Lascia che la padella si scaldi abbastanza da far sfrigolare una goccia d'acqua.
- 4 Immergi una fetta di pane nella pastella. Immergi prima un lato, poi l'altro. Tenere il pane nella pastella per alcuni secondi per assicurarsi che sia completamente inzuppato. Lasciar gocciolare la pastella in eccesso nel piatto prima di procedere.
- 5 Aggiungere il pane nella padella e lasciar cuocere per 2-4 minuti su ogni lato. Cuocere il pane per 2-4 minuti, capovolgerlo con una spatola, quindi cuocerlo per altri 4 minuti. È pronto quando diventa dorato e croccante.
- Se la tua padella è abbastanza grande, potresti riuscire a contenere due fette di pane, ma assicurati che non si tocchino.
- 6 Trasferisci il pane tostato su un piatto e cuoci il resto. Ungere nuovamente la padella con burro o olio di cocco secondo necessità. Mantieni caldo il toast già preparato coprendolo con un canovaccio pulito.
- 7 Servire il toast alla francese. Puoi servire il pane tostato così com'è o guarnirlo con delle banane a fette o dei frutti di bosco freschi. Puoi anche spruzzarci sopra un po 'di sciroppo d'acero. Annuncio pubblicitario
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Metodo 2 di 3: Fare toast francesi non caseari
- uno Taglia il pane a fette di ¾ pollici (1,91 cm). Il pane raffermo di un giorno funzionerà al meglio per questa ricetta. Più il pane è rustico e sostanzioso, meglio è!
- 2 Sbatti le uova in una ciotola poco profonda. Continua a sbattere le uova finché non saranno lisce e di un colore giallo chiaro senza striature. Puoi farlo a mano con una frusta o puoi usare un frullatore a immersione.
- 3 Mescolare il latte di cocco, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale. Batti tutto insieme ancora una volta con la frusta fino a quando la consistenza non è liscia e il colore è coerente.
- Per un sapore più tradizionale, aggiungi 2 cucchiaini di cannella in polvere.
- 4 Riscaldare una padella a fuoco medio. Una padella antiaderente funzionerà meglio, ma puoi usarne anche una normale: ungila bene con circa 1 cucchiaio (15 grammi) di olio di cocco (o burro vegetale). La padella deve essere abbastanza calda da far sfrigolare una goccia d'acqua.
- 5 Immergi una fetta di pane nella pastella. Assicurati di immergere entrambi i lati del pane nella pastella e che sia completamente inzuppato. Tieni la fetta sopra la ciotola per un momento e lascia gocciolare dentro la pastella in eccesso.
- 6 Friggere il pane in padella per 2-4 minuti su ogni lato. Metti il pane sulla teglia. Se la padella è abbastanza grande, puoi aggiungere un'altra fetta di perlina imbevuta di pastella, assicurati solo che i bordi non si tocchino. Friggere il pane per 2-4 minuti, capovolgerlo con una spatola, quindi cuocerlo per altri 2-4 minuti. È pronto quando è croccante e dorato.
- 7 Trasferisci il pane tostato su un piatto e cuoci il resto. La padella potrebbe iniziare a seccarsi dopo alcuni lotti. Se ciò accade, aggiungi semplicemente altro olio di cocco (o burro vegetale). Conserva il toast già fatto coprendolo con un panno pulito.
- 8 Servire il toast alla francese. Puoi servirlo così com'è o guarnirlo con i condimenti che preferisci. Lo sciroppo d'acero e / o il burro vegetale sono i più tradizionali, ma puoi anche provare il cocco tostato o una banana a fette. Annuncio pubblicitario
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Metodo 3 di 3: Fare toast francesi vegani
- uno Raffredda il latte di cocco prima del tempo. Se desideri utilizzare la crema di cocco sul tuo toast francese vegano, dovrai conservarlo in frigorifero la sera prima. Metti l'intera lattina nel frigorifero e non agitarla. Vuoi che la panna e il latte si separino.
- 2 Taglia il pane a uno spessore di 2,54 cm. Per risultati ottimali, usa pane francese vecchio di un giorno. Se è troppo spesso per te, puoi invece tagliarlo a ¾ pollici (1,91 centimetri).
- 3 Mescola la banana, il latte e le spezie fino a ottenere un composto omogeneo. Sbucciare prima la banana, quindi metterla in un frullatore. Aggiungere il latte di mandorle, la cannella in polvere e l'estratto di vaniglia. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e denso.
- Se ti sembra troppo dolce, aggiungi ½ cucchiaino di sale.
- Puoi farlo a mano, ma assicurati che non ci siano grumi di banana.
- Se non hai / ti piace il latte di mandorle, puoi usare anche altri tipi di latte vegetale, come il latte di cocco magro o il latte di soia.
- 4 Trasferisci la pastella in un piatto fondo, quindi immergici una fetta di pane. Versare la pastella in un piatto fondo. Immergi entrambi i lati della tua fetta di pane nella pastella fino a quando non è completamente impregnata. Lascia che la pastella in eccesso goccioli dal pane e rimanga nella ciotola.
- 5 Scalda l'olio di cocco in una padella grande a fuoco medio. Metti circa 1 cucchiaio (15 grammi) di olio di cocco in una padella grande. Lascia che l'olio di cocco si sciolga e la padella si scaldi. La padella deve essere abbastanza calda da far sfrigolare una goccia d'acqua.
- 6 Cuocere il pane tostato per 3-4 minuti su ogni lato. Metti il pane tostato sulla padella e lascialo cuocere per 3-4 minuti. Capovolgilo con una spatola, quindi cuocilo per altri 3-4 minuti. Una volta che diventa croccante e dorato, fallo scorrere su un piatto.
- 7 Continua a immergere e friggere il pane. Tenere un canovaccio pulito sopra le fette di toast alla francese già preparate per tenerle al caldo. Se la padella inizia a sembrare troppo secca, sciogli più olio di cocco prima di friggere altro pane tostato.
- 8 Preparare la crema di cocco, se lo si desidera. Tira fuori dal frigo la lattina di latte di cocco e raccogli con cura la panna indurita con un cucchiaio; lasciate dentro il latte liquido. Montare la panna per 30 secondi o finché non diventa cremosa. Puoi farlo con un mixer o un robot da cucina dotato di fruste.
- Per una crema più dolce, aggiungi dello sciroppo d'acero o del nettare di agave.
- Non lo fai avere per fare questo, ma la crema al cocco è un delizioso condimento per toast francesi vegani!
- 9 Servi il toast francese vegano. Mettere alcune fette di toast alla francese su un piatto, quindi aggiungere sopra un ciuffo di crema di cocco. Cospargere con mirtilli, lamponi e / o fragole a fette.
- Se hai scelto di non utilizzare la crema al cocco, puoi invece aggiungere lo sciroppo d'acero o il nettare di agave.
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Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Perché è necessario il latte? Il latte serve in parte a diluire il composto, per aiutarlo a impregnarsi più facilmente nel pane. Inoltre contribuisce leggermente al sapore.
- Domanda Quanto può durare il toast francese nel congelatore? Qamar Migliore risposta Se avvolgi correttamente il toast francese con pellicola o pellicola trasparente, può durare circa un mese o due nel congelatore prima di perdere la maggior parte del suo sapore.
- Domanda Il toast francese dovrebbe essere morbido? Qamar Top Answerer leggermente. Non dovrebbe essere così soffice che le uova siano ancora crude all'interno; dovrebbe invece essere solo leggermente ammorbidito, poiché questo pasto viene cotto per un breve periodo su un fornello.
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Suggerimenti
- Il pane raffermo e vecchio di un giorno funziona meglio.
- Marmellata e crema di formaggio o banana e burro di noci sono ripieni popolari per toast ripieni.
- Se il tuo pane è fresco, affettalo prima, poi lascialo riposare sul bancone per qualche ora in modo che si asciughi.
- Puoi cucinare grandi quantità di toast alla francese su una piastra. Imposta la piastra a 177 ° C. Cuoci il pane tostato per 1 o 2 minuti su ogni lato.
- Un altro modo per mantenere caldo il toast francese è infilarlo in un forno caldo impostato alla temperatura più bassa.
- Cospargere il toast francese con un po 'di zucchero a velo, quindi aggiungere sopra le fragole a fette!
- Le teglie da forno, le teglie e le casseruole sono tutte ottime per preparare la pastella.
- Assicurati che il tuo piatto poco profondo sia abbastanza largo da contenere la fetta di pane.
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Cose di cui avrai bisogno
Fare toast alla francese senza latte
- Piatto poco profondo
- Frusta
- Padella
- Spatola
- Piatto grande
- Asciugamano da cucina pulito
Fare toast francesi non caseari
- Piatto poco profondo
- Frusta
- Padella
- Spatola
- Piatto grande
- Asciugamano da cucina pulito
Fare toast francesi vegani
- Mixer o frullatore
- Piatto poco profondo
- Padella
- Spatola
- Piatto grande
- Asciugamano da cucina pulito
