La quiche Lorraine ha un buon sapore a prescindere dall'ora del giorno e può essere servita a temperatura ambiente, calda o fredda. È il cibo francese classico al suo meglio. La seguente ricetta è una guida per preparare qualsiasi tipo di quiche. Trova la tua ricetta preferita e usa questo articolo come guida. Fortunatamente ci sono molti tipi di quiche tra cui spinaci o frutti di mare.
Per 6 persone.
ingredienti
- 300 grammi (10,5 once) di pasta frolla o una singola crosta di torta
- 250 grammi (8,5 once) di gruviera o formaggio svizzero, sminuzzato
- 200 grammi (7,5 once) di pancetta, tritata
- 5 uova, sbattute
- 100 millilitri di latte (3,5 once)
- 200 millilitri di panna doppia (7 once)
- 2 cucchiai di farina, per spolverare
- Sale e pepe
Passi
- uno Preriscaldare forno a 320 gradi F, 160 gradi C o Gas Mark 2.
- 2 Mettere la padella a fuoco medio e aggiungere la pancetta tritata.
- 3 Uso pinze per mescolare la pancetta e cuocere per 4 minuti o fino a quando non diventa marrone e croccante.
- 4 Scolare la pancetta rosolata e croccante su carta assorbente.
- 5 Linea la tortiera con il tondo di carta forno.
- 6 Spolverare il piatto della torta con la farina.
- 7 Polvere il piano di lavoro della cucina con la farina in preparazione della stesura della pasta.
- 8 Posto palla di pasta frolla sulla superficie del bancone liberamente infarinata.
- 9 Spolverare la pasta con la farina.
- 10 Roll stendere la pasta frolla usando il mattarello.
- undici Roll la pasta sfoglia in una sfoglia sottile e piatta.
- 12 Posare la pasta frolla stesa nella teglia.
- 13 Accuratamente montare la pasta frolla per adattarsi alla tortiera.
- 14 Modellare la pasta per torta per adattarla alla tortiera.
- quindici Leggermente spingere verso il basso i bordi in modo che la pasta frolla si adatti perfettamente alla teglia.
- 16 Trim sfoglia in eccesso.
- 17 Aggiungere il formaggio e la pancetta nella teglia.
- 18 Garantire la pancetta e il formaggio vengono distribuiti uniformemente sul fondo della pasta frolla.
- 19 Inserisci latte, panna, sale e pepe per il composto di uova sbattute. Mescola bene con una forchetta.
- venti Con attenzione per composto di uova su pancetta e formaggio nella teglia.
- ventuno Infornare la quiche fino a doratura da 30 a 40 minuti circa. Al termine, la quiche sarà pronta.
- 22 Rimuovere quiche al forno. Lasciar riposare 10 minuti prima di tagliare e servire.
- 2. 3 Fetta e servire caldo o freddo con prezzemolo per guarnire. Annuncio pubblicitario
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Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Come si prepara la pasticceria? Puoi acquistarlo già pronto in negozio o farlo da solo. Ci sono molte ricette online, oppure puoi usare alcuni degli articoli su wikiHowfare croste di torta.
- Domanda Le quiche andranno bene se mangiate il giorno successivo? Sì, puoi conservare la quiche nel tuo frigorifero durante la notte e mangiarla il giorno successivo. Lasciatela fuori dal frigo per un'ora prima di mangiarla, se volete averla a temperatura ambiente.
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Suggerimenti
- La maggior parte dei forni statunitensi non cuociono a 320 gradi F. Usa 350 gradi F per cuocere la quiche.
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Avvertenze
- Fare attenzione quando si rimuove la quiche calda dal forno.
Cose di cui avrai bisogno
- Tortiera da 23 centimetri (9,1 pollici) o 9 pollici
- Forbici per ritagliare la carta forno per adattarla alla tortiera
- Padella
- Mattarello
- Forchetta
- Guanti da forno
- Tovaglioli di carta
- Carta pergamena tagliata per adattarsi alla teglia
- Pinza
