Come fare i popcorn dolci

I dolci popcorn sono perfetti per serate al cinema a casa, feste per bambini e uno spuntino gustoso. Otterrai il miglior sapore facendo scoppiare i tuoi chicchi sul fornello o in una macchina per popcorn, ma puoi adattare queste ricette anche per i popcorn al microonde. Dato che ci sono diverse varietà, dovrai solo provarle tutte.

misura della racchetta da tennis per bambini di 7 anni

ingredienti

Per 4 persone (tutte le ricette)

Popcorn

• ½ tazza (120 ml) di chicchi di popcorn
• 3 cucchiai (45 ml) di olio vegetale

Popcorn Al Burro Dolce

• ⅓ tazza (75 g) di burro
• ¼ di tazza (50 g) di zucchero semolato
• altri 2 cucchiai (25 g) di zucchero semolato

Popcorn alla cannella e mele

• 1 mela dolce o ~ 1 tazza (240 ml) di scaglie di mele essiccate
• ¼ di tazza (55 g) di burro
• 2 cucchiai (25 g) di zucchero di canna
• 1 cucchiaino (5 ml) di cannella
• ¼ di cucchiaino (1 ml) di noce moscata
• ¼ di cucchiaino (1 ml) di estratto di vaniglia

Popcorn al cioccolato

• 110 g di gocce di cioccolato fondente
• ½ cucchiaino (2,5 ml) di sale

Passi

Metodo uno di 3: Fare Popcorn Al Burro Dolce

1. uno Scaldare l'olio e testare i chicchi in una padella pesante. Scalda 3 cucchiai (45 ml) di olio vegetale e tre chicchi di popcorn in una padella grande dal fondo pesante con un coperchio. Quando tutti e tre i chicchi sono scoppiati, la padella è abbastanza calda per aggiungere il resto.
   • L'olio di canola o un altro olio vegetale con un punto di fumo medio o alto funziona meglio.
   • Se stai usando i popcorn al microonde, metti il ​​sacchetto nel microonde e passa a sciogliere il burro e lo zucchero . Ti perderai un po 'di sapore, ma funzionerà.
2. 2 Aggiungi il resto dei chicchi di popcorn. Togli la padella dal fuoco e aggiungi ½ tazza (120 ml) di chicchi di popcorn. Attendi 30 secondi, quindi torna a una fiamma medio-alta. Questo ritardo consente ai chicchi di raggiungere una temperatura uniforme in modo che si aprano più vicino allo stesso tempo.
3. 3 Riscalda e agita finché i chicchi non iniziano a scoppiare. Ogni dieci secondi circa, solleva la padella e agita da un lato all'altro per tre secondi. Di tanto in tanto rompere il coperchio in modo che l'aria e l'umidità possano fuoriuscire.
4. 4 Aggiungere ¼ di tazza (50 g) di zucchero e scaldare fino a quando non scoppia. Quando i primi chicchi iniziano a scoppiare, aggiungi lo zucchero bianco semolato e agita bene per mescolare. Attendi fino a quando non ricomincia a scoppiettare, quindi riscalda finché non rallenta fino a una volta ogni uno o due secondi. Versare i popcorn in una ciotola e mettere da parte. Non togliere semplicemente la padella dal fuoco, poiché la padella calda può ancora bruciare lo zucchero.
   • Lo zucchero può diventare molto caldo. Lascialo raffreddare prima di fare uno spuntino.
   • Se senti odore di bruciato, versa subito i popcorn. C'è una linea sottile tra zucchero di canna e carbone.
5. 5 Sciogliere il burro con il resto dello zucchero. Mescola ⅓ tazza (75 g) di burro e ⅛ tazza (2 cucchiai / 25 g) di zucchero semolato. Riscaldare e mescolare nella padella fino a quando non si scioglie completamente o cuocere a fuoco lento per un paio di minuti per una salsa al caramello. Puoi anche scioglierlo nel microonde in circa un minuto.
   • Per una salsa più densa e caramellata, usa ¼ di tazza (50 g) di sciroppo dorato al posto dello zucchero. Puoi metterlo su popcorn normali invece di popcorn zuccherati, a meno che tu non lo sia veramente essere goloso.
6. 6 Aggiungi un pizzico di sale. Cospargi circa ½ cucchiaino (2,5 ml) di sale oa piacere. Non solo questo aggiunge un sapore tutto suo, ma può rendere il sapore dei popcorn più dolce mascherando il sapore amaro dei chicchi bruciati o dello sciroppo bruciato.
7. 7 Versare la glassa sui popcorn. Mescola il composto di burro e zucchero fino a che liscio, quindi versalo nella ciotola dei popcorn. Aspetta almeno cinque minuti prima di mangiare in modo che la glassa si raffreddi e i popcorn si spezzino.
   • Se vuoi che la glassa si indurisca, lasciala raffreddare in frigorifero per 15-20 minuti.
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Metodo 2 di 3: Preparare popcorn alla cannella e mele

1. uno Acquista o prepara delle patatine . Acquista un sacchetto di patatine di mele essiccate e misura circa 240 ml. In alternativa, preparali tu stesso da qualsiasi varietà di mele dolci (la maggior parte dei rossi funzionerà):
   • Affettate la mela a fettine sottili di spessore uniforme.
   • Metti le fette su una griglia. (Se hai solo una teglia, gira le fette a metà cottura per asciugare l'altro lato.)
   • Cuocere alla temperatura minima (~ 250ºF / 120ºC) con la porta del forno leggermente aperta.
   • Rimuovere quando le fette di mela sono rugose e per lo più asciutte, circa 2 ore.
   • Lascia raffreddare a temperatura ambiente. Le fette dovrebbero diventare per lo più croccanti.
2. 2 Prepara i popcorn come al solito. Puoi mettere i chicchi sul fornello (vedi sopra) o usare un sacchetto per microonde. Usa popcorn non aromatizzati, poiché il burro andrà avanti più tardi.
3. 3 Fondere burro e zucchero insieme. Fai sciogliere ¼ di tazza (55 g) di burro e 2 cucchiai (25 g) di zucchero di canna a fuoco medio, mescolando spesso. Puoi fermarti non appena entrambi gli ingredienti si saranno sciolti o continuare a cuocere per un altro paio di minuti per ottenere una salsa al caramello più densa.
   • Puoi invece usare lo zucchero bianco. Lo zucchero di canna aggiunge un sapore di caramello più forte e funziona con le spezie della torta di mele.
4. 4 Combina tutti gli ingredienti. Versa la miscela di burro e zucchero nella ciotola. Aggiungi 1 cucchiaino (5 ml) di cannella, ¼ cucchiaino (1 ml) di noce moscata e ¼ cucchiaino (1 ml) di estratto di vaniglia. Mescolate bene, versateci sopra i popcorn. Lascia che il burro si raffreddi prima di mangiarlo.
   • Se preferisci, aggiungi una tazza (240 ml) di noci pecan o noci tritate.
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Metodo 3 di 3: Fare popcorn al cioccolato

1. uno Fai scoppiare i popcorn. Puoi usare il fornello come descritto sopra o fare lo zapping con un sacchetto di popcorn per microonde non aromatizzato.
2. 2 Sciogliere gocce di cioccolato fondente e sale . Versare 110 g di gocce di cioccolato fondente o cioccolato fondente tritato finemente in un contenitore adatto al microonde. Aggiungi ½ cucchiaino (2,5 ml) di sale. Riscaldare a intervalli di 10-15 secondi, mescolando dopo ciascuno, finché non si scioglie. Il cioccolato si brucia e si separa facilmente, quindi fai attenzione a non surriscaldarlo.
3. 3 Cospargere di cioccolato su una teglia di popcorn. Stendete i popcorn su una teglia da forno bordata di carta forno. Versaci sopra il cioccolato.
4. 4 Aspetta che il cioccolato si indurisca. Lasciare il cioccolato a temperatura ambiente per circa un'ora, o finché non forma un guscio duro. Mangia, cospargendo di più sale se lo desideri.
5. 5 Finito. Annuncio pubblicitario

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Domande e risposte della comunità

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• Domanda Posso mettere popcorn normali nel mirowave e poi cospargere un po 'di zucchero quando è pronto? Sì, ma la maggior parte dello zucchero cadrà sul fondo del sacchetto.
• Domanda Cos'è lo sciroppo d'oro (o un altro sciroppo dolce)? È uno sciroppo a base di zucchero di canna. C'è un marchio chiamato Lyle's Golden Syrup, che può essere trovato in molti mercati.
• Domanda Come si preparano effettivamente i popcorn dolci? Popcorn pop con burro e zucchero; una volta scoppiato, aggiungete lo sciroppo
• Domanda Come confeziono i miei popcorn per il mercato? Se impacchi una grande quantità, la soluzione migliore sarebbe prendere fogli di plastica e una termosaldatrice.
• Domanda Cosa fa diventare marroni i popcorn quando li metti in una macchina per popcorn? Inoltre, come faccio a rendere dolci i miei popcorn? Aumenta il calore del popcorn, che lo farà diventare marrone. Puoi rendere i tuoi popcorn più dolci mettendoci dello sciroppo.

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Suggerimenti

• Se stai preparando una salsa al caramello rosolato, aggiungi un pizzico di cremor tartaro alla miscela di burro e zucchero. Questo aiuterà a prevenire la cristallizzazione, che rende lo sciroppo granuloso.
• Riempi subito la padella che hai usato per lo zucchero con acqua calda, altrimenti si attaccherà.

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Avvertenze

• Lo zucchero brucia molto rapidamente. Non lasciarlo incustodito nella padella.

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Cose di cui avrai bisogno

• Piano cottura
• Padella grande
• Attrezzo per mescolare
• Ciotola da portata
• Griglia di raffreddamento a filo (se si fanno patatine di mele fatte in casa)
• Teglia rivestita con carta forno (per popcorn al cioccolato)