Quale modo migliore per godersi lo swing degli US Open se non con cinque ricette esclusive Baseline fornite da Basket & Bushel?
Il conto alla rovescia per gli US Open è ufficialmente iniziato mentre il tennis torna seriamente in Nord America, ma prima faremo una gustosa deviazione a Cincinnati con l'aiuto di Cestino e moggio .
Le star del tennis Bianca Andreescu e Shelby Rogers hanno condiviso le loro ricette estive preferite in collaborazione con il Cincinnati Open in modo che il viaggio sia ricco di sapore e nutrizione. Fai salire di livello la tua festa di tennis o semplicemente sorprendi i tuoi cari con una selezione di piatti e prelibatezze di grande successo che vanno dal saziante al vero e proprio avvincente.
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Cestino e moggio fornisce ai supermercati a livello nazionale 'prodotti freschi e di qualità pieni di sapore e prelibatezza', quindi sia che tu stia sintonizzandoti sul tennis dal cuore del Midwest o che ti stia crogiolando al sole della California, è facile portare a casa la bontà.
Durante la tua prossima corsa a fare la spesa, assicurati di controllare gli ingredienti per questi cinque deliziosi Linea di base - dolcetti esclusivi:
Tempo di preparazione: 15 minuti. | Tempo totale: 30 minuti. | Serve: 4
Pollo alla griglia glassato alle more
ingredienti
- 1 tazza di marmellata di more
- 1/2 tazza di more fresche o congelate
- 1 cucchiaio di senape macinata a pietra o di Digione
- 1 cucchiaio di burro
- Rametti di timo fresco
- 1,5 libbre cosce di pollo disossate
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe
Metodo
1. In un pentolino unire la marmellata, frutti di bosco , senape, burro e 3 rametti di timo fresco. Cuocere a fuoco lento la miscela per circa 10 minuti, sbattendo secondo necessità fino a quando le bacche si ammorbidiscono e la glassa si unisce. Se la glassa è troppo densa, diluire con acqua fino alla consistenza desiderata. Eliminare i rametti di timo e tenerli al caldo.
2. Preriscaldare la griglia. Condire il pollo con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Grigliare a fuoco diretto per circa 5 minuti per lato. Spennellare il pollo con la glassa e cuocere per altri 1-2 minuti o finché la temperatura interna non raggiunge i 165°F.
3. Servire il pollo con la glassa rimanente.
Opzioni: servire con verdure grigliate o insalata di lattuga.
Tempo di preparazione: 5 minuti. | Tempo totale: 20 minuti. | Serve: 2-4
Sformato di zucchine al formaggio di capra preferito da Shelby Rogers
ingredienti
- 2 zucchine grandi, dimezzate nel senso della lunghezza
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 4 once di formaggio di capra
- Sale e pepe
Metodo
1. Preriscaldare il forno a 400 °F gradi. Con la punta di un coltello incidete zucchine metà a tratteggio incrociato, cospargere di sale e attendere almeno 5 minuti prima della cottura.
2. A fuoco medio, aggiungere l'olio in una padella grande resistente al forno. Asciugate le zucchine e mettetele nella padella con la parte tagliata rivolta verso il basso. Cuocere per circa 2-3 minuti per lato finché non saranno dorate e inizieranno ad ammorbidirsi.
3. Trasferire la teglia nel forno preriscaldato e cuocere altri 5-10 minuti fino alla cottura desiderata.
4. Togliere dal forno, condire con sale e pepe e cospargere con formaggio di capra. Servire come contorno o antipasto.
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Opzioni: prova a tagliare le zucchine cotte in pezzi da 1 pollice per uno spuntino o un antipasto per la cena.
Tempo di preparazione: 40 minuti. | Tempo totale: 1 ora e 30 minuti. | Serve: 8-10
Le lasagne vegetariane preferite di Bianca Andreescu
ingredienti
- 14 tagliatelle di lasagne
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 tazza di cipolla, tritata
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
- 2 zucchine medie, tagliate a pezzi da 1/2 pollice
- 2 zucchine gialle medie, tagliate a pezzi da 1/2 pollice
- 1 barattolo da 12 once di peperone rosso arrostito
- 1 lattina da 28 once di pomodori rossi schiacciati
- Basilico fresco, tritato
- 1 contenitore da 15 once di ricotta
- 2 uova
- 2 once di parmigiano grattugiato
- 8 once di mozzarella, grattugiata
- Sale e pepe
Metodo
1. Preriscalda il forno a 400 gradi e cuoci le lasagne secondo le indicazioni sulla confezione. Stenderli ad asciugare su carta assorbente. Ungere una teglia da 9x13 pollici e mettere da parte.
2. In un'ampia padella a fuoco medio, aggiungere cipolla , aglio, peperoncino tritato, zucchine e zucca gialla. Cuocere per 5-7 minuti fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi. Mescolare i peperoni rossi arrostiti e i pomodori tritati, quindi portare a ebollizione bassa. Cuocere fino a quando la miscela si riduce, 5-9 minuti. Togliere dal fuoco, aggiustare di sale e mantecare con il basilico tritato.
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3. Nel frattempo unire la ricotta, le uova e un pizzico di sale e mettere da parte. In un'altra ciotola unire il parmigiano e la mozzarella.
4. Per assemblare le lasagne, versare 1 tazza di salsa vegetariana nella teglia preparata per coprire leggermente il fondo. Disporre 4 o 5 tagliatelle una accanto all'altra sopra la salsa, tagliando le tagliatelle secondo necessità per adattarle al piatto. Distribuire delicatamente metà della ricotta sui noodles e cospargere con 1/3 del composto di formaggio grattugiato. Coprire con 1/3 di salsa vegetariana, quindi aggiungere altre tagliatelle per adattarle e ripetere spalmando la ricotta rimanente, metà del formaggio rimanente e metà della salsa rimanente per coprire. Coprire con uno strato finale di noodles, salsa rimanente e formaggio grattugiato.
5. Coprire le lasagne e cuocere per 25-30 minuti. Scoprire e cuocere altri 15 minuti finché il formaggio non farà le bolle e i bordi saranno dorati. Lasciare raffreddare le lasagne per almeno 10 minuti prima di servire.
Tempo di preparazione: 25 minuti. | Tempo totale: 2 ore | Serve: 8
Pane Al Limone E Mirtilli
ingredienti
- 1 1/2 tazza di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 5 cucchiai di burro fuso
- 1 tazza di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle
- 2 limoni, scorza e succo
- 1/2 tazza di latte
- 1 tazza di mirtilli freschi
- 1 cucchiaio di farina
- 3/4 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
Metodo
1. Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia da 9'x5' con carta pergamena o ungerla leggermente con il burro. In una ciotola media, sbatti la farina, il lievito e il sale. Accantonare.
2. Nella ciotola di uno sbattitore elettrico, unisci burro fuso, zucchero, uova, estratto di mandorle, scorza di limone e succo di limone. Mescolare a media velocità finché non sarà ben combinato. Ruotare il mixer al minimo e alternare l'aggiunta del composto di farina e del latte in due lotti, raschiando i lati secondo necessità, fino a quando la pastella non si unirà.
3. Risciacquare leggermente mirtilli e mescolare con 1 cucchiaio di farina prima di incorporarli delicatamente alla pastella con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma. Versare immediatamente la pastella nella padella preparata.
4. Cuocere per 55-65 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della pagnotta risulta pulito. Raffreddare il pane nella padella per 30 minuti prima di rimuoverlo delicatamente e trasferirlo su una gratella.
5. Preparare la glassa sbattendo insieme lo zucchero a velo, il succo di limone, l'estratto di mandorle e 1 cucchiaio di acqua o latte secondo necessità fino a ottenere un composto omogeneo. Versare sul pane cotto ai mirtilli e tagliare a fette.
Opzioni: il pane può essere preparato in anticipo e conservato avvolto nella pellicola trasparente. Preparare la glassa prima di servire.
Tempo di preparazione: 5 minuti. | Tempo totale: 35 minuti. | Serve: 10
Spritz al lime e cetriolo
ingredienti
- 1 bottiglia da 52 once di limetta o concentrato di limetta preparato
- 1 cetriolo, affettato sottilmente
- Basilico o menta
- Acqua frizzante
- Spicchi di lime, facoltativi
Metodo
1. In una brocca grande aggiungi la limetta, metà delle fette cetriolo e 4-5 foglie di basilico o menta. Mescolare bene e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino al momento di bere.
2. Per servire, togliere le foglie di basilico se appassite e aggiungere ghiaccio. Completare con acqua frizzante e versare in bicchieri pieni di ghiaccio. Aggiungi erbe fresche, più cetrioli e lime per guarnire, se lo desideri.
Opzioni: Per la versione alcolica utilizzare lo spumante al posto dell'acqua.
