Non è necessario riscaldare una pentola d'olio per ottenere ali di pollo croccanti e saporite. Basta accendere il forno o la griglia e tagliare le ali. Per delle ali semplici e croccanti, conditele con un filo d'olio e sale. Quindi, cuocili finché non sono dorati e la carne è tenera. Per aggiungere ancora più sapore, marinare le ali e cuocerle alla griglia in modo che si caramellino. Servi le ali di pollo con una varietà delle tue salse preferite e divertiti!
ingredienti
Ali Di Pollo Al Forno Croccanti
- 5 libbre (2,3 kg) di ali di pollo
- 2 cucchiai (30 ml) di olio vegetale
- 1 cucchiaio (16,5 g) di sale kosher
- ½ cucchiaino (1 g) di pepe nero appena macinato
- Salsa da servire
Produce 2,3 kg di ali di pollo
Alette Di Pollo Alla Griglia
- Da 2 a 3 libbre (da 0,91 a 1,36 kg) di ali di pollo
- 2 cucchiai (30 ml) di salsa di soia
- 2 cucchiai (30 ml) di olio di sesamo
- 1 cucchiaio (15 ml) di sake
- 1/4 cucchiaino (1 g) di sale
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
Rende da 2 a 3 libbre (da 0,91 a 1,36 kg) di ali di pollo
Passi
Metodo uno di 2: Fare Croccanti Ali Di Pollo Al Forno
- uno Rimuovi le punte da 5 libbre (2,3 kg) di ali e separa le batterie. Posizionare le ali su un tagliere etagliaredalla punta delle ali se sono ancora attaccate. Quindi, tagliare tra il giunto rimanente in modo da formare una batteria e un pezzo piatto. Ripeti l'operazione per tutte le ali.
- Conserva i suggerimenti perbrodo di polloo scartali.
- Se le tue ali sono già tagliate, salta questo passaggio.
- 2 Preriscalda il forno a 400 ° F (204 ° C) e posiziona le griglie su 2 teglie. Prendi 2 teglie bordate e mettici sopra delle griglie. Le griglie evitano che le ali si attacchino alle teglie e aiutano le ali a dorare su tutti i lati.
- 3 Condisci le ali con olio vegetale, sale e pepe. Versare 2 cucchiai (30 ml) di olio vegetale sulle ali e cospargere 1 cucchiaio (14,8 ml) (16,5 g) di sale kosher con ½ cucchiaino (1 g) di pepe nero appena macinato sopra. Usa le mani o le pinze per mescolare le ali finché non sono ricoperte di condimento.
- Sentiti libero di aggiungere la tua scelta di spezie o condimenti alle ali. Ad esempio, aggiungi 1 cucchiaino (2 g) di curry in polvere o condimento annerente.
- 4 Stendere le ali in un unico strato sulle griglie. Disponi tutte le ali sulle 2 griglie in modo che siano in un unico strato. Va bene se i lati delle ali si toccano finché non sono impilati l'uno sull'altro.
- 5 Cuoci le ali per 45-50 minuti. Metti entrambe le teglie nel forno preriscaldato e cuoci le ali finché non sono cotte. Poiché le ali sono su graticci, la pelle su entrambi i lati dovrebbe diventare croccante e dorata.
- Non è necessario girare le ali durante la cottura poiché sono sollevate dalle teglie.
- 6 Servi le ali di pollo al forno a tua scelta di salse. Se desideri condire le ali con salsa, ad esempiosalsa di bufala, mettere le ali in una ciotola e versarvi sopra la salsa. Mescolare fino a quando non saranno ricoperte e servire le ali con gambi di sedano. Puoi anche servire le ali di pollo al forno semplici con una di queste salse sul lato:
- Zenzero sono salice
- Salsa di senape al miele
- Salsa da immersione Ranch
Mancia: Conserva le ali rimanenti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
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Metodo 2 di 2: Preparare Ali Di Pollo Alla Griglia
- uno Spostare la griglia superiore del forno e girare la griglia all 'altezza. Regola la griglia del forno in modo che si trovi da 10 a 13 cm sotto il grill. Quindi, gira la griglia su 'alta'.
- Se il tuo broiler non ha un'opzione 'alto' o 'basso', basta accenderlo.
- 2 Rivesti una teglia con un foglio di alluminio. Prendi una teglia da forno bordata e strappa un foglio di alluminio. Adagia la pellicola nella sfoglia e mettila da parte mentre prepari il pollo.
- La pellicola impedisce alle ali di attaccarsi al telo e facilita la pulizia.
- 3 Taglia le punte da 2 a 3 libbre (da 0,91 a 1,36 kg) di ali di pollo. Se hai comprato ali che non erano state tagliate, prendi un coltello affilato e taglia con cura la punta di ciascuna ala. Metti le ali in una grande ciotola.
- Puoi scartare i suggerimenti o salvarli per crearebrodo di pollo.
- 4 Metti le ali nella marinata e lasciale riposare per 30 minuti. Per preparare una marinata saporita, versa 2 cucchiai (30 ml) di salsa di soia, 2 cucchiai (30 ml) di olio di sesamo e 1 cucchiaio (15 ml) di sake sul pollo. Aggiungi 1/4 cucchiaino (1 g) di sale e 1 spicchio d'aglio grattugiato. Quindi, lanciare il composto fino a quando le ali sono rivestite e lasciarle riposare per 30 minuti.
- Salta questo passaggio se non vuoi marinare le ali o usare una marinata a tua scelta.
- 5 Disporre le ali sul foglio rivestito di alluminio. Assicurati che le ali siano in un unico strato in modo che cuociano alla griglia in modo uniforme. Prova almeno ad andartene uno⁄4 pollici (0,64 cm) di spazio tra ogni pezzo.
- Getta la marinata rimasta nella ciotola.
Mancia: Se non riesci ad adattare tutte le ali su 1 teglia, dividile tra 2 fogli di carta stagnola.
- 6 Griglia le ali per 10 minuti. Posiziona il foglio di ali sulla griglia superiore in modo che siano da 10 a 13 cm sotto l'elemento broiler. Griglia le ali finché non diventano dorate in cima.
- 7 Gira le ali e cuocile per altri 10 minuti. Usa le pinze per capovolgere le ali dopo che sono state grigliate per 10 minuti. Quindi, cuocile per altri 10 minuti in modo che le ali siano dorate su entrambi i lati e la carne non appaia rosa.
- 8 Servire le ali grigliate con salsa di immersione. Indossare guanti da forno per rimuovere la teglia dal forno e trasferire le ali su un piatto da portata. Prepara una varietà di salse, come salsa barbecue o salsa di soia e zenzero, per immergere o condire le ali con la salsa per rivestirle.
- Metti in frigorifero le ali rimanenti in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
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Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Hai bisogno di girare le ali di pollo durante la cottura?wikiHow Staff Editor
Risposta del personale Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per l'accuratezza e la completezza. wikiHow Staff Editor Staff Risposta Sì, è una buona idea girare le ali a metà. Li aiuterà a cucinare in modo più uniforme. - Domanda È meglio friggere o cuocere al forno le ali di pollo?wikiHow Staff Editor
Risposta del personale Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per l'accuratezza e la completezza. Risposta dello staff dell'editor di wikiHow In generale, cuocere al forno è più salutare della frittura. Tuttavia, la frittura potrebbe darti un risultato più succoso. È davvero una questione di preferenze personali! - Domanda Come fai a sapere quando le ali di pollo sono cotte nel forno?wikiHow Staff Editor
Risposta del personale Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per l'accuratezza e la completezza. Risposta dello staff dell'editor di wikiHow Taglia la parte più spessa dell'ala e assicurati che i succhi siano limpidi. Oppure, se hai un termometro per carne, inseriscilo nella parte più spessa dell'ala e vedi se legge almeno 165 ° (73,88 °). - Domanda Puoi cuocere il pollo in forno usando solo l'acqua in una padella di alluminio? Puoi, ma fai attenzione a non usare troppa acqua o l'uccello farà vapore e la pelle non sarà in grado di diventare marrone o croccante.
- Domanda Copro le ali di pollo durante la cottura? Sì, se lo stai cuocendo nel forno, no se stai grigliare. Scopri il pollo 10 minuti prima che sia pronto per rendere la pelle croccante.
- Domanda Si possono iniziare a cuocere le ali in forno e finire sulla griglia? No, griglia le ali sulla griglia o cuocile in forno finché non sono pronte. Le ali cuociono velocemente sulla griglia (15-20 minuti), e io le cuocerei in forno per 30 minuti.
- Domanda Posso realizzare una teglia con più fogli di alluminio? No, questa non è una buona idea in quanto non sarà stabile.
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Suggerimenti
- Per un sapore extra, ricopri le ali con astrofinare a seccoprima di cuocerli o cuocerli alla griglia. Prova a usare uno sfregamento secco per barbecue o un condimento cajun.
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Cose di cui avrai bisogno
Ali Di Pollo Al Forno Croccanti
- Coltello e tagliere
- Griglie metalliche
- 2 teglie bordate
- Una grande scodella
- Pinza
Alette Di Pollo Alla Griglia
- Coltello e tagliere
- Ciotola
- Misurini
- Cucchiaio
- Teglia da forno bordata
- Foglio di alluminio
- Pinza
