Il coriandolo è un'erba che ricorda il prezzemolo e viene utilizzata in molti piatti diversi. Ha un aroma terroso e aggiunge una dimensione di sapore fresca e dolce a salse e salse di frutta e verdura. Tuttavia, per preparare una salsa o una salsa che raccolga il sapore di questa erba aromatica, il coriandolo deve essere tagliato in un modo particolare. Tagliando correttamente il coriandolo, i tuoi piatti possono beneficiare del profumo aromatico e del sapore che questa erba fornisce.
Passi
Parte uno di 3: Risciacquare il coriandolo
- uno Riempi una ciotola di medie dimensioni con acqua fredda. Prendi il fascio di coriandolo e mettilo nella ciotola. Ruota il coriandolo nella ciotola e lascialo in ammollo per circa 10 minuti. Questo aiuta ad allentare delicatamente eventuali particelle di sporco sulle foglie di coriandolo.
- 2 Metti il mazzo di coriandolo in uno scolapasta. Apri l'acqua fredda e metti il coriandolo sotto l'acqua nel lavello della cucina. Risciacqua bene il coriandolo. Muovi il fascio di coriandolo mentre l'acqua lo colpisce.
- Spostando il coriandolo, aiuti a sciacquare via le particelle di sporco sotto e tra le foglie
- 3 Agita bene lo scolapasta con il coriandolo fino a quando tutta l'acqua in eccesso non esce dallo scolapasta. Metti il coriandolo su un grande tovagliolo di carta. Assorbi l'acqua in eccesso dal coriandolo con la carta assorbente. Conserva la carta assorbente per conservare il coriandolo avanzato. Annuncio pubblicitario
Parte 2 di 3: Preparare il coriandolo
- uno Guarda attraverso il coriandolo per eventuali foglie di coriandolo scolorite o appassite. Prendili dal pacchetto e gettali in modo appropriato (compost se disponibile). Puoi semplicemente usare le mani per questo. Assicurati che rimangano solo le foglie verdi e sane.
- 2 Decidi la quantità di steli che vuoi conservare. A seconda della tua preferenza per la consistenza e il gusto dei gambi di coriandolo, potresti voler rimuovere alcuni dei gambi lunghi del coriandolo. Per salse e curry, molti trovano che i gambi di coriandolo aggiungano una piacevole quantità di aroma di coriandolo concentrato. Se la tua ricetta non specifica sull'inclusione dei gambi, usa il tuo miglior giudizio.
- 3 Rimuovi la maggior parte degli steli che desideri. Metti un tagliere sul bancone. Posizionare il coriandolo sul tagliere e con un coltello affilato tagliare i gambi lunghi. Questi steli si trovano vicino al fondo del fascio di coriandolo.
- Puoi posizionare un panno umido sotto il tagliere per aiutare a fornire trazione in modo che il tagliere non scivoli quando tagli il fascio di coriandolo.
Parte 3 di 3: Tritare il coriandolo
- uno Taglia a metà il fascio di coriandolo, usando la parte centrale come linea guida. È qui che si trova l'abbondanza di foglie di coriandolo. Quando hai bisogno di usare una piccola quantità di coriandolo, separa i mazzi a metà. Evita di rimuovere le foglie dalla porzione di coriandolo che stai conservando per dopo, poiché durerà più a lungo intatto.
- 2 Conserva il coriandolo inutilizzato. Avvolgi il fascio inutilizzato e gli steli nella carta assorbente che hai usato per asciugare il coriandolo. Mettili in una busta con chiusura a zip e riponila in frigorifero. Questo lo manterrà fresco per tre o cinque giorni.
- 3 Decidi quanto finemente vuoi tritare il coriandolo. Il coriandolo è tenero, quindi di solito non è necessario che sia tritato molto finemente. Più avanti nel processo di cottura si intende aggiungere il coriandolo, più finemente dovrebbe essere tritato. Se stai usando il coriandolo come guarnizione, tritalo quanto basta in modo che possa essere facilmente cosparso sul cibo.
- 4 Piega a metà il mazzetto di foglie di coriandolo e mettile sul tagliere. Usa un movimento oscillante con il coltello quando tagli il coriandolo. Torna indietro con il coltello per assicurarti che tutto il coriandolo sia tritato. Indipendentemente da quanto bene vuoi il tuo coriandolo, cerca di mantenere il taglio uniforme. Annuncio pubblicitario
Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Come devo prepararmi per l'uso in salsa o pico de gallo? Taglialo molto fine; puoi tagliare anche i gambi.
- Domanda Mangi i gambi del coriandolo? Gli steli sono commestibili, ma se li includi o meno dipende dalle tue preferenze. Ad esempio, alcuni piatti, come la salsa, potrebbero beneficiare della consistenza extra data dai gambi di coriandolo.
- Domanda Quanto dura il coriandolo in frigorifero? Se conservato in un sacchetto di plastica con cerniera, il coriandolo dura in genere da 3 a 5 giorni. Per ulteriori informazioni sull'archiviazione, controllaCome conservare il coriandolo.
- Domanda Come viene utilizzato il coriandolo in cucina? Il coriandolo è usato nella cucina messicana, cinese e thailandese per conferire un sapore agrumato. Le foglie vengono sminuzzate e aggiunte durante il processo di cottura o utilizzate come guarnizione. È particolarmente apprezzato in zuppe, curry e salse.
- Domanda Sto preparando una zuppa di tacchino, il coriandolo sarà troppo prepotente? Assicurati solo di tritare finemente il coriandolo e non aggiungerne troppo.
- Domanda Puoi congelare il coriandolo fresco? Certamente! Risciacquare e asciugare i rametti interi di cilentro, quindi metterli in piccoli sacchetti di plastica con cerniera. In alternativa, congelali in vaschette per cubetti di ghiaccio con olio. Per maggiori dettagli, controllaCome congelare il coriandolo.
- Domanda La mia ricetta di salsa richiede 4 rametti di coriandolo. Per favore, spiegami che è esattamente un rametto di coriandolo. Un rametto è uno stelo di coriandolo, su cui sono rimaste tutte le foglie.
- Domanda Quanto dura in frigorifero il pico de gallo appena fatto? Torpi Top Answerer Il pico de gallo fresco in un contenitore ermetico e sigillato durerà circa una settimana in frigorifero. Se il contenitore è stato aperto o non è a tenuta d'aria, durerà circa tre giorni.
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Suggerimenti
- Assicurati sempre di risciacquare il tagliere con acqua e sapone dopo aver tagliato il coriandolo, che aiuta a uccidere i batteri o lo sporco rimasti sul tagliere. Usa 1 tagliere per tagliare carne e pollame e usa un tagliere diverso per tritare frutta, verdura ed erbe aromatiche.
Pubblicità Invia un suggerimento Tutti i suggerimenti inviati vengono esaminati attentamente prima di essere pubblicati Grazie per aver inviato un suggerimento per la revisione!
Cose di cui avrai bisogno
- Fascio di coriandolo
- Colino
- Tagliere
- Coltello affilato
- Borsa con chiusura a zip
- Tovaglioli di carta
