Come cucinare le zucchine rotonde

In una giornata fredda, poche cose hanno un sapore migliore di una zucchina tonda cotta alla perfezione con ripieni saporiti. Le zucchine, o zucchine tonde, non impiegano troppo tempo per prepararsi, ma richiedono un po 'di preparazione e tempo di cottura in forno in anticipo. Pronto ad aggiungere questo piatto sostanzioso al tuo repertorio? Ecco una gustosa ricetta per iniziare!

ingredienti

Ripieno di pollo e pomodoro

• 6 zucchine tonde, piccole
• 3 cucchiai americani (44 ml) di olio d'oliva
• 1 cipolla grande, sbucciata e tagliata a dadini
• 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati
• 4 pomodori, tritati grossolanamente
• 1 cucchiaio americano (15 ml) di passata di pomodoro
• 2 cucchiai USA (5,5 g) di timo fresco o origano, tritato grossolanamente
• 200 g di carne tritata di pollo
• Sale qb
• Pepe, quanto basta

Per 6 persone

Passi

Parte uno di 2: Preparare le zucchine

1. uno Lavate le zucchine e asciugatele. Immergere ogni zucchina sotto l'acqua corrente spazzolando via ogni traccia di sporco e sporcizia dalla superficie.
2. 2 Taglia le cime delle zucchine. Rimuovere la parte superiore da ogni zucca, mettendola da parte per dopo. In questo piatto, la tua zucchina funge sia da ciotola che da antipasto!
3. 3 Svuota la metà di ogni zucchina e mettila da parte. Prendi un cucchiaio e raccogli i semi e la polpa dal centro di ogni zucca. Quindi, raschia la zucca in eccesso lungo i lati fino a quando il guscio esterno è solo uno ^uno⁄₂ cm (0,59 pollici) di spessore. Metti questo ripieno da parte in una ciotola per dopo.
4. 4 Cuocere i gusci di zucchine in una padella unta per 30-35 minuti. Imposta il forno a 200 ° C (392 ° F). Mentre il forno si preriscalda, ricoprire il fondo di una teglia o di una pirofila di terracotta con olio d'oliva. Quindi disponete le 6 zucchine svuotate nella teglia unta e lasciate cuocere per 30-35 minuti.
   • Quando le zucchine usciranno dal forno, dovrebbero essere un po 'tenere ma comunque in grado di mantenere la loro forma curva.
   • Non spegnere ancora il forno: dovrai usarlo in seguito.
5. 5 Soffriggere la polpa di zucchine finché non è tenera. Versa 1 cucchiaio da tavola americano (15 ml) di olio d'oliva in una padella, lasciando che il fondo si unga. Quindi aggiungere la polpa di zucchine nella casseruola unta. Mescolate e cuocete il ripieno per qualche minuto, o fino a quando le zucchine non saranno belle e morbide. Una volta cotta, versa la polpa in una ciotola e mettila da parte per dopo.
   • La polpa delle zucchine potrebbe essere un po 'acquosa all'inizio. Non preoccuparti, è perfettamente normale!
   Annuncio pubblicitario

Parte 2 di 2: Aggiunta del ripieno

1. uno Friggere cipolle e aglio per diversi minuti. Versa un altro cucchiaio da tavola americano (15 ml) di olio nella padella, facendola bene e unta prima di aggiungere nuovi ingredienti. Aggiungi 1 cipolla tritata alla padella, mescolando e rosolando finché non diventa morbida e completamente traslucida. Mentre la cipolla cuoce, mescolate 2 spicchi d'aglio tritato nella stessa padella.
2. 2 Aggiungere la polpa di pomodoro e la passata di pomodoro al composto di cipolle. Versa 4 pomodori a pezzetti nella padella, insieme a 1 cucchiaio americano (15 ml) di passata di pomodoro. Continua a mescolare i pomodori nelle altre verdure finché i pomodori iniziano a collassare e perdere la loro forma.
3. 3 Mescolare le erbe fresche tritate con il ripieno di zucchine cotte. Afferra la ciotola di ripieno di zucchine che hai messo da parte un po 'prima. Versa il ripieno nella miscela di cipolla e pomodoro, insieme a 2 cucchiai da tavola (5,5 g) di timo o origano appena tritati. Come tocco finale, condire il ripieno con un pizzico di sale e pepe. Quando tutto è mescolato insieme, versa il composto in una ciotola separata.
4. 4 Soffriggi il pollo tritato sul fuoco. Versa un altro cucchiaio (15 ml) di olio nella padella. Quindi, aggiungi 200 g di pollo tritato nella padella unta. Mescola il pollo finché non appare di colore chiaro e completamente cotto.
   • Il pollo macinato è un altro termine per il pollo macinato.
   • Per un piatto extra carnoso, farcisci le zucchine con 200 g di carne macinata di manzo, 200 g di salsiccia di maiale, 100 g di pollo tritato, 2 spicchi d'aglio, 1 uovo e 1 mazzetto di prezzemolo.
5. 5 Mescolare il pollo cotto e il ripieno di verdure insieme. Unisci il trito di pollo e la miscela di verdure nella stessa padella, mescolando tutto insieme in un ripieno uniforme. Fai un rapido test di assaggio e aggiungi un po 'di sale e pepe se necessario.
6. 6 Farcite le zucchine e infornatele per 30 minuti. Versare il ripieno saporito al centro di ogni zucchina, riempiendola fino all'orlo. Afferrate le cime di zucchine che avete tagliato in precedenza e adagiatele sopra il ripieno. Quindi, cospargere di olio d'oliva su ogni zucchina chiusa. Lasciale cuocere per mezz'ora o finché non saranno belle e dorate.
   • Le zucchine ripiene sono ottime con il vino e una pagnotta di pane croccante.
   Annuncio pubblicitario

Hai fatto questa ricetta?

Domande e risposte della comunità

Ricerca Aggiungi nuova domanda Fai una domanda 200 caratteri rimasti Includi il tuo indirizzo email per ricevere un messaggio quando viene data risposta a questa domanda. Invia
Annuncio pubblicitario

Suggerimenti

• Se non finisci le zucchine in una volta, mettile in frigorifero e riscaldale nel microonde per uno o due minuti.

Pubblicità Invia un suggerimento Tutti i suggerimenti inviati vengono esaminati attentamente prima di essere pubblicati Grazie per aver inviato un suggerimento per la revisione!

Cose di cui avrai bisogno

Preparare le zucchine

• Coltello
• Cucchiaio
• Teglia
• Skillet

Aggiunta del ripieno

• Coltello
• Skillet
• Spatola
• Ciotola
• Cucchiaio