Sia che tu voglia mantenere il tuo pasto caldo mentre lo servi o se sei preoccupato per la sicurezza alimentare, mantenerlo caldo è una cosa importante da fare. Fortunatamente, ci sono molti modi semplici per farlo direttamente a casa tua. Puoi usare i tuoi elettrodomestici da cucina o contenitori isolanti per mantenere il cibo caldo, usare una borsa frigo per preparare un contenitore caldo e portatile o servire il cibo su piatti caldi in modo che non si raffreddino. Non importa come lo fai, puoi avere un pasto caldo ovunque tu sia!
Passi
Metodo uno di 4: Utilizzo di elettrodomestici da cucina
- uno Impostare una pentola a cottura lenta sull'impostazione 'Keep Warm' per zuppe e stufati. Lascia che il fornello si preriscaldi prima di trasferire il cibo nella pentola in modo che il cibo non si raffreddi. L'impostazione 'Keep Warm' mantiene il cibo vicino a 170 ° F (77 ° C) per tutto il tempo in cui lo si lascia acceso.
- Le pentole a cottura lenta funzionano meglio con cibi più umidi, come zuppe, stufati, salse o purè di patate.
- Il cibo potrebbe continuare a cuocere leggermente o potrebbe cambiare di consistenza più a lungo lo lasci nella pentola.
- Una volta spenta l'alimentazione, puoi tranquillamente mantenere il cibo caldo nella pentola per un massimo di 2 ore.
- Due Mantieni la carne e le pietanze in caldo in forno a una temperatura di 93 ° C. Preriscalda il forno all'impostazione più bassa e trasferisci il cibo caldo in una padella adatta al forno. Posizionare la teglia sulla griglia centrale e tenerla in forno per un massimo di 2 ore.
- Controlla la temperatura del cibo con un termometro dopo 20 minuti per assicurarti che sia superiore a 60 ° C (140 ° F). In caso contrario, aumenta leggermente la temperatura.
- 3 Fai un bagno di acqua calda sul fornello per i cibi in pentole o padelle. Riempi una padella grande per metà d'acqua e mettila sul fornello a una temperatura medio-bassa. Controlla la temperatura dell'acqua con un termometro per assicurarti che sia di circa 160 ° F (71 ° C). Metti un'altra pentola o padella con il cibo al centro del bagnomaria.
- È possibile utilizzare questo metodo purché si mantenga la stufa a fuoco basso e si sostituisca l'acqua evaporata con acqua calda.
- Mescola di tanto in tanto il cibo per evitare che bruci sul fondo.
- 4 Usa combustibili sfreganti sotto le stoviglie in alluminio. Rimuovere il tappo del carburante con un oggetto smussato, come un cucchiaio. Posiziona il contenitore del carburante per lo sfregamento sotto la pirofila prima di accenderlo con un accendino al butano multiuso. Il carburante brucerà fino a 2 ore prima di esaurirsi. Spegni il carburante con il tappo o uno snuffer quando hai finito di usarlo.
- Usare sempre cautela quando si lavora con una fiamma libera.
- Il carburante per sfregamenti può essere acquistato sotto forma di gel o stoppino. Entrambi funzioneranno allo stesso modo.
Metodo Due di 4: Conservazione di cibi caldi in movimento
- uno Conserva zuppe e stufati in un thermos isolato. Trasferisci la zuppa in un thermos alto mentre è ancora bollente. Chiudi bene il coperchio non appena hai finito di mettere il cibo all'interno. Mangia il cibo entro 4 ore in modo che non si raffreddi e sviluppi batteri.
- Guarda sulla confezione del thermos per determinare per quanto tempo puoi conservare in sicurezza il cibo all'interno.
- I thermos sono in genere dimensionati solo per una singola porzione.
- Due Acquista borse termiche isolanti per piatti più grandi. Simili ai sacchetti utilizzati per la consegna della pizza, i sacchetti termici consentono di conservare i piatti in modo che trattengano il calore durante gli spostamenti. Copri il tuo piatto caldo con un coperchio o un foglio di alluminio prima di fissarlo nella busta. Usa una borsa termica per un massimo di 3 ore prima di servire il tuo piatto.
- Le borse termiche possono essere acquistate presso grandi magazzini o presso il tuo negozio specializzato in cucina. Sono disponibili sacchetti riutilizzabili e usa e getta.
- 3 Procurati uno scaldavivande portatile per mantenere i cibi caldi nella tua auto. Trova un cestino per il pranzo o un frigorifero che possa essere collegato alla presa dell'accendisigari all'interno della tua auto. Riempi il frigorifero con cibo caldo e collegalo alla presa di corrente durante il viaggio. Il frigorifero utilizzerà l'energia della tua auto per mantenere il cibo a una temperatura sicura.
- Collega il frigorifero alla presa di corrente solo quando l'auto è in funzione, in modo da non scaricare la batteria dell'auto.
- Controlla i requisiti di tensione sulla borsa per vedere che l'accendisigari può emettere così tanta energia. In caso contrario, potresti causare un cortocircuito del frigorifero.
Metodo 3 di 4: Realizzare un contenitore isolante
- uno Rivesti l'interno di una borsa termica con un foglio di alluminio. Anche se un frigorifero è pensato per mantenere tutto freddo, puoi anche usarlo per mantenere caldi i cibi caldi. Foglio di alluminio a doppio strato attorno alla parte interna del frigorifero. L'alluminio manterrà il calore all'interno del frigorifero.
- Due Avvolgi il tuo contenitore di cibo caldo con un altro foglio di alluminio. Stendi un grande foglio di alluminio sul bancone e adagia sopra il contenitore caldo. Assicurati che il cibo sia ben caldo mentre avvolgi la pellicola attorno ad esso. Usa alcuni pezzi di pellicola per coprire completamente il contenitore.
- Usa un guanto da forno mentre avvolgi la pellicola in modo da non bruciarti.
- 3 Posizionare il contenitore all'interno del frigorifero. Posiziona il contenitore al centro della borsa frigo. Il calore dal contenitore si trasferirà attraverso la pellicola di alluminio e manterrà caldo l'intero frigorifero.
- 4 Prepara 2 o 3 impacchi termici riempiendo nuovi calzini con riso crudo. Riempi a metà i calzini di cotone nuovi con riso crudo. Una volta che hai il riso dentro la calza, fai un semplice nodo sopra in modo che non fuoriesca.
- Usa una stringa per legare i calzini per una maggiore sicurezza.
- Anche i fagioli secchi funzioneranno in modo simile.
- 5 Microonde gli impacchi caldi per 2 o 3 minuti. Usa le impostazioni normali del microonde. Una volta terminate, saranno piacevoli e calde e manterranno il calore per un po '.
- 6 Posiziona gli impacchi caldi sui lati del contenitore per alimenti. Riempi gli ampi spazi su ciascun lato del contenitore del cibo. Questo aggiungerà più calore al frigorifero e aiuterà il cibo a rimanere a una temperatura ragionevole.
- 7 Riempi gli spazi vuoti nel frigorifero con degli asciugamani. Usa asciugamani puliti in modo che il cibo non si muova durante il trasporto. Assicurati che gli asciugamani aderiscano al cibo in modo che isolino il calore all'interno.
- 8 Metti una borsa dell'acqua calda sopra gli asciugamani. Riempi una gommabottiglia di acqua caldacon acqua bollente. È più facile versare l'acqua nella bottiglia da un bollitore o da una pentola con beccuccio. Posiziona la borsa dell'acqua calda sopra il frigorifero per un ultimo elemento riscaldante per mantenere caldo il cibo.
- Chiudi bene il coperchio del frigorifero dopo aver aggiunto la bottiglia dell'acqua in modo che il calore non possa fuoriuscire.
- 9 Mangia il cibo entro 2 ore. La temperatura del frigorifero inizierà a diminuire nel tempo. Porta con te un termometro per alimenti per controllare la temperatura del cibo e assicurarti che sia superiore a 60 ° C (140 ° F). Annuncio pubblicitario
Metodo 4 di 4: Mantenere caldi i tuoi piatti
- uno Microonde le piastre per scaldarle velocemente. Impila i piatti e mettili nel microonde. Mantieni il microonde sulla sua impostazione normale e riscaldalo per 30 secondi per piatto. Una volta finite, usa un guanto da forno per rimuovere le piastre poiché si surriscaldano.
- Due Metti le piastre nel forno al livello più basso se sono adatte al forno. Preriscalda il forno all'impostazione più bassa, di solito intorno ai 150-200 ° F (66-93 ° C). Una volta che il forno è caldo, posiziona i tuoi piatti impilati all'interno e lasciali lì per un paio di minuti. Usa un guanto da forno per sfornarli e lasciali raffreddare leggermente prima di servire.
- Usa un tostapane abbastanza grande da contenere i tuoi piatti se vuoi risparmiare energia.
- 3 Acquista uno scaldapiatti elettrico in modo da poter ancora utilizzare i tuoi elettrodomestici. Gli scaldapiatti sembrano una grande piastra elettrica pieghevole su cui puoi impilare i piatti. Collegare lo scaldapiatti e accenderlo. Avvolgi l'intero piatto nello scaldino e poi posiziona un altro piatto sopra. Continua ad impilare il resto dei tuoi piatti per scaldarli bene per 5 minuti prima di servire il cibo.
- Gli scaldapiatti possono essere acquistati online o nei negozi specializzati in cucina.
- In un pizzico, puoi usare una grande piastra elettrica pensata per la schiena. Questi possono essere acquistati presso la tua farmacia locale.
Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Come mantieni caldo il mais? KateKatey Girl Se si tratta di pannocchie, lasciarlo nell'acqua in cui è stato cotto. Puoi anche aggiungere un po 'di latte e burro nell'acqua dopo aver spento il fuoco e lasciare riposare il mais per qualche minuto per insaporirlo. Dovrebbe mantenere caldo il mais per un massimo di un'ora e il mais assorbe il latte e il burro molto bene. Inoltre, non gettare l'acqua fuori! Usalo per fare la zuppa di patate; dona un ottimo sapore al brodo!
- Domanda Per quanto tempo puoi mantenere in sicurezza il cibo in una pentola a cottura lenta su 'mantieni caldo'? KateKatey Girl Non tenerlo caldo nella pentola per più di un paio d'ore. Il cibo 'caldo' fa sì che i batteri si formino abbastanza rapidamente, ma dovresti stare bene per circa due ore.
- Domanda Posso mantenere l'acqua calda se è in una pentola sopra una piastra elettrica? Sì, dovrebbe andare bene.
- Domanda Posso mettere il cibo in una pentola a cottura lenta per tenerlo caldo per un breve periodo? Si, puoi. Se il tuo forno ha un'impostazione 'calda', puoi anche usarla per mantenere caldo il cibo.
- Domanda Come mantengo caldo il cibo nel piatto dopo averlo portato in tavola? Dovresti aspettare a servirlo fino a poco prima di mangiare. In questo modo, sarà caldo quando le persone scavano. Se hai a che fare con molto cibo in un ambiente più grande, puoi conservarlo in un contenitore chiamato Scaldavivande, che è comunemente usato nei buffet per mantenere il cibo caldo.
- Domanda Come mantengo la pizza al caldo in forno per 1 ora? KateKatey Girl Potresti provare a tenerlo caldo a una temperatura molto bassa, ma se non lo servi per un'ora, aspetterei fino a quando non sei pronto per servire la pizza e la scalderei in un forno a 400 gradi per pochi minuti e guardalo da vicino! Lasciare la pizza in forno per un'ora, anche a bassa temperatura, probabilmente la seccherebbe un po '.
- Domanda Come posso mantenere calda la mia cioccolata calda quando esco? Acquista un thermos progettato per contenere bevande calde e trattenere il calore. Questo dovrebbe mantenere calda la cioccolata calda per almeno un'ora o due.
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Suggerimenti
- Tieni il cibo sul tavolo coperto con un coperchio o un foglio di alluminio in modo che mantenga il calore.
- Usa gli scaldini della tua auto per mantenere caldo il cibo da asporto mentre guidi verso casa.
- Ricordati sempre di farlomantenere il cibo in caldomentre si organizza una cena.
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Avvertenze
- Mantieni il cibo caldo a una temperatura superiore a 60 ° C per ridurre la possibilità di intossicazione alimentare. Se il cibo è più freddo di questo per 4 ore, gettalo via.
Cose di cui avrai bisogno
Utilizzo di elettrodomestici da cucina
- Pentola a cottura lenta
- Forno
- Teglia o vassoio adatto al forno
- Gamma
- Padella grande
- Carburante irritante
- Vassoio catering
Conservazione di cibi caldi in movimento
- Thermos
- Borsa termica
- Frigorifero elettrico o lunchbox
Realizzare un contenitore isolante
- Più fresco
- Foglio di alluminio
- Calzini puliti
- Riso crudo - Riso non cotto
- Asciugamani
- Bottiglia di acqua calda
Mantenere caldi i tuoi piatti
- Microonde
- Forno
- Scaldapiatti elettrico
