Mentre ilgiapponeseil termine 'bento' si traduce approssimativamente in 'pranzo al sacco' in inglese, questo non è il normale pranzo al sacco. L'obiettivo con il bento è creare un pasto ben bilanciato che sia altrettanto attraente per gli occhi quanto per le papille gustative. Inizia dividendo il cibo in modo proporzionale, quindi posiziona ogni cibo in uno scomparto separato della scatola del bento. Punta a una varietà di colori, sapori e consistenze per un'esperienza autentica!
Passi
Parte uno di 2: Dividere il cibo in modo proporzionale
- uno Acquista una tradizionale bento box con scomparti separati. Le scatole bento sono dotate di sezioni compartimentate che tengono facilmente separati gli alimenti porzionati. Possono anche aiutarti ad adattare il tuo pasto in uno spazio abbastanza compatto, rendendolo più facile da portare con te al lavoro oa scuola. Punta a una scatola con 4 scomparti separati, ma sentiti libero di sperimentare.
- Le scatole bento sono disponibili in una varietà di dimensioni e possono anche includere livelli separati, quindi scegli la dimensione più adatta alle tue esigenze. Se hai intenzione di riscaldare il cibo, conferma che la scatola è fatta di materiale adatto al microonde.
- Se non vuoi comprare qualcosa di nuovo, puoi sempre usare un normale cestino per il pranzo con piccoli contenitori ermetici per mantenere il cibo separato.
- Se stai acquistando una scatola bento per un bambino, cerca qualcosa di carino con colori divertenti, personaggi anime o un'atmosfera kawaii.
- 2 Usa riso o un altro carboidrato per costituire il 50% del pasto. Tradizionalmente, il riso serve come metà del pasto in una scatola bento, ma puoi usare qualsiasi tipo di amido che desideri. Scegli carboidrati sani e sazianti come riso, cereali integrali, patate, patatine pita, involtini o panini.
- Puoi versare il riso direttamente nello scomparto nella scatola del bento o usare una paletta per gelato per farlopolpette di risoper una presentazione migliore.
- Sentiti libero di giocare con questo rapporto, soprattutto se stai guardando i tuoi carboidrati.
- Considera l'attività quotidiana quando crei la porzione principale del pasto. Un adolescente che pratica sport potrebbe aver bisogno di più carboidrati di un adulto con un lavoro da scrivania.
- 3 Aggiungi proteine per costituire il 25% del pasto. Le proteine servono come porzione laterale di riempimento e dovrebbero costituire circa 1/4 della scatola del bento. Le scatole bento più tradizionali possono includere salmone crudo, tonno o coregone sushi, ma puoi accompagnare altre carni magre, uova sode o ricotta se preferisci.
- Puoi anche usare insalata di tonno, edamame o falafel per mescolare davvero le cose. Fagioli, hummus e tofu sono anche gustose opzioni!
- È tradizione utilizzare 2 proteine diverse per ogni confezione, ma di certo non è necessario.
- 4 Finisci con il 25% di frutta e verdura. Puoi andare con 1 verdura come porzione laterale aggiuntiva e includere 1 frutto come dessert, oppure puoi usare tutte le verdure o tutta la frutta per comporre il quarto rimanente del tuo bento box. Pomodorini, bastoncini di carote e fette di cetriolo sono opzioni vegetariane super portatili. Per la frutta, prova le fette d'arancia, i frutti di bosco o le fette di mela.
- Taglia frutta e verdura in forme come stelle, cuori e diamanti con le formine per biscotti.
- Per addolcire le cose, condisci il miele sui tuoi frutti preferiti.
- 5 Sentiti libero di sperimentare le proporzioni per creare pasti ben bilanciati. Il rapporto bento tradizionale è di 4 parti di riso, 2 parti di proteine e 1-2 parti di frutta e verdura fresca. Tuttavia, non devi rendere le tue bento box rigorosamente tradizionali. L'aspetto più importante di un bento box è che il pasto è complessivamente ben bilanciato, quindi cerca di includere qualcosa da ogni gruppo alimentare.
- Se segui una dieta speciale che richiede di mantenere un certo rapporto tra carboidrati, proteine e frutta / verdura, questo può essere un ottimo modo per misurare le proporzioni in base a quella dieta.
- 6 Scegli cibi colorati per un impatto visivo. Un grande componente delle scatole bento è la presentazione, quindi prova a presentare una serie di colori audaci, come rosso, verde, arancione e bianco. Puoi anche apportare altre modifiche per ravvivare la presentazione, come tagliare panini e frutta in forme divertenti e mettere diverse trame fianco a fianco.
- Ad esempio, una bella miscela di colori potrebbe essere una porzione del 50% di riso bianco per i carboidrati, una porzione del 25% di edamame verde per le proteine e carote arancione brillante e fragole rosse per costituire il 25% finale del pasto.
- Oltre ad essere esteticamente gradevoli, i cibi dai colori vivaci sono solitamente le opzioni più salutari.
Parte 2 di 2: Assemblaggio di Bento Box
- uno Pre-cuocere e pre-affettare gli alimenti per un facile assemblaggio. Prova a usare gli avanzi della cena nelle tue scatole bento e tieni a portata di mano gli alimenti congelati per scongelarli rapidamente in un pizzico. Puoi anche cucinare grandi quantità di riso e usarlo per tutta la settimana, e pre-affettare abbastanza frutta fresca e verdura da riempire una settimana di bento box per rendere il confezionamento super conveniente.
- Se il tuo bento box è realizzato in materiale resistente al calore, sentiti libero di usare il cibo che deve essere riscaldato!
- Anche l'acquisto di cibi confezionati già affettati o porzionati può semplificare le cose.
- 2 Punta a una varietà di sapori e consistenze diverse. Le scatole Bento sono grandi nella presentazione, quindi scegli colori complementari e trame interessanti per l'impatto visivo. Prova a scegliere sapori che funzionano bene insieme. Mantieni i bordi ben definiti e non lasciare che i sapori contrastanti si mescolino (ad esempio, non mettere il riso fritto accanto a una pasta frolla).
- Ad esempio, i sapori di agrumi si abbinano bene con le verdure a foglia verde. Fragole e crema di formaggio sono molto complementari. L'aceto balsamico si abbina meravigliosamente agli ortaggi a radice.
- Non dimenticare di aggiungere le spezie quando lo impacchi per dare al cibo un po 'più di calcio.
- 3 Imballare il cibo negli scomparti strettamente per evitare fuoriuscite. Cerca di evitare di lasciare molto spazio extra negli scomparti, poiché il cibo potrebbe spostarsi. Metti prima gli oggetti preformati e più voluminosi, quindi aggiungi cibo più flessibile per riempire lo spazio rimanente. Usa piccoli oggetti come pomodorini e cimette di broccoli per riempire i piccoli spazi vuoti e tenere tutto ben fermo.
- 4 Separare gli alimenti umidi da quelli secchi. Conserva gli alimenti umidi e asciutti in scomparti separati per mantenerne la consistenza. Se vuoi includere qualcosa di liquido come un condimento o una salsa, mettine una porzione monodose in una busta di plastica con cerniera o in un piccolo contenitore di plastica e posizionala sopra la scatola appena prima di chiuderla.
- Separare sempre i liquidi dagli alimenti secchi per evitare di trasferire sapori e inzuppamento.
- Piccole bottiglie di salsa ricaricabili realizzate appositamente per il bento possono essere acquistate online.
- 5 Aggiungi un impacco di ghiaccio se stai usando cibi soggetti a deterioramento nel tuo bento box. La maggior parte delle bento box trarrà vantaggio dall'aggiunta di un impacco di ghiaccio per mantenere il cibo fresco e incontaminato. Molte bento box commerciali sono dotate di un impacco di ghiaccio riutilizzabile e hanno uno scomparto speciale nel coperchio dove è possibile posizionarlo. Altrimenti, posiziona semplicemente un impacco di ghiaccio riutilizzabile da qualche parte all'interno della scatola.
- Molti cibi che devono essere riscaldati dovrebbero essere confezionati con un impacco di ghiaccio. Qualsiasi tipo di latticini e pesce crudo richiedono anche un impacco di ghiaccio per evitare il deterioramento.
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Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Per il contorno, il sashimi è appropriato? Michele Migliore risposta È appropriato solo se sai che la scatola sarà refrigerata. Le norme sulla sicurezza alimentare dicono che il pesce crudo non dovrebbe rimanere a temperatura ambiente per più di 2 ore.
- Domanda Gli octodog andrebbero bene in un bento? Michele Migliore risposta Puoi mettere tutto quello che vuoi in una scatola bento. L'idea è di renderlo carino e / o divertente per i bambini. Gli Octodogs sono un'aggiunta meravigliosa per i bambini.
- Domanda Che tipo di riso uso ?! Alcuni video dicono di usare riso appiccicoso, ma altri dicono riso bianco. Jerry Cat Puoi usare il gelsomino o il riso appiccicoso, a seconda delle tue preferenze di gusto. Se stai preparando onigiri (polpette di riso) o sushi, devi usare il riso appiccicoso.
- Domanda Posso aggiungere udon o soba noodles?CLARISSA SWEETLANDAssolutamente. Questi sono in realtà piuttosto comuni nelle scatole bento. Puoi sperimentare con quello che vuoi.
- Domanda Dove posso trovare nori per le polpette di riso?ChubzwikiPuoi trovarlo nei negozi di alimentari asiatici. Se sei fortunato, potresti trovarlo nel tuo negozio di alimentari locale.
- Domanda Dove posso acquistare la maionese giapponese? StinkyMonkey11 Vai a un Uwajimaya se ne hai uno. Kewpie è una popolare maionese giapponese. Dipende da dove vivi. Cerca in linea e visita i mercati asiatici.
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Suggerimenti
- Inizia con un bento di base e diventa più elaborato man mano che sviluppi la competenza. Se provi a fare qualcosa di troppo elaborato al primo tentativo, è facile sentirsi frustrato e arrendersi.
- Lascia raffreddare completamente il riso (o qualsiasi altro ingrediente caldo) prima di chiudere il bento. In caso contrario, il vapore si condenserà all'interno della scatola e renderà il cibo inzuppato.
- Prova ad aromatizzare il riso usando condimenti fatti in casa o piccoli pacchetti preconfezionati chiamati furikake che sono disponibili in una varietà di gusti e possono essere acquistati nei mercati asiatici.
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Avvertenze
- Cerca di non mescolare cibi solidi e liquidi / che colano. Finirà per diventare fradicio e non appetitoso.
- Prendere precauzioni controavvelenamento del cibo. Cuoci bene tutti i cibi e assicurati che il bento sia conservato in un luogo fresco e asciutto o, preferibilmente, in frigorifero.
