Come fare una colazione al formaggio alla griglia

Se pensavi che i panini al formaggio grigliati fossero solo per pranzo, ripensaci. La colazione con formaggio alla griglia è la scusa perfetta per avere un panino croccante e melmoso non appena ti alzi dal letto la mattina. Combinando formaggio appiccicoso con soffici uova strapazzate e salumi per la colazione, questa versione del tuo spuntino d'infanzia preferito richiede solo pochi minuti per essere montata, ma senza dubbio ti lascerà desiderare di più. Soprattutto, puoi preparare tutto in una padella utilizzando ingredienti che probabilmente hai già nella dispensa o nel frigorifero, rendendo ancora più probabile che diventi un alimento base del menu della colazione della tua famiglia.

schema di un campo da tennis etichettato

ingredienti

(Serve uno)

• 2 pezzi di pane
• 1 uovo grande (strapazzato)
• 2 strisce di pancetta e / o 2 maglie di salsiccia
• 1-2 fette di formaggio
• 1/4 di tazza di latte
• 2-3 cucchiai di burro ammorbidito
• Sale, pepe e altre spezie (a piacere)

Passi

Parte uno di 2: Preparazione dei singoli ingredienti

1. uno Riscalda una padella capiente. Metti la padella a fuoco medio-alto e dagli un paio di minuti per iniziare a riscaldarsi. Idealmente, la padella dovrebbe essere abbastanza grande da contenere due fette di pane di dimensioni regolari alla volta. Se lo desideri, aggiungi un cucchiaio di burro o olio di canola, oppure puoi semplicemente cuocere le carni della colazione nel loro grasso.
   • Se la padella che stai utilizzando non è antiaderente, lubrificarla con un po 'di olio prima di iniziare può farti risparmiare molti problemi durante la fase di pulizia.
   • Il grasso liquefatto della pancetta o della salsiccia può essere utilizzato per strapazzare le uova subito dopo.
2. 2 Cuoci la pancetta o la salsiccia. Aggiungere quattro strisce di pancetta o quattro piccoli legami di salsiccia nella padella. Lasciate cuocere la carne finché non diventa dorata e il grasso non si sarà liberato. Capovolgere ogni striscia di pancetta una volta che il grasso liquido inizia a ribollire sopra; se stai preparando la salsiccia, assicurati di romperla in piccoli sbriciolamenti mentre cuoce.
   • La sostanziosa pancetta tagliata al centro fritta croccante e carnosa, rendendola perfetta per i panini.
   • Rimuovere l'involucro esterno dalle maglie della salsiccia prima di metterle nella padella.
3. 3 Mescola le uova. Rimuovi la pancetta o la salsiccia dalla padella. Sbatti 2-4 uova intere (a seconda di quanti panini vuoi fare) in una piccola terrina con una spruzzata di latte. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mentre la padella è ancora calda, versare le uova e mescolarle delicatamente con una spatola piatta finché non iniziano a solidificarsi e gonfiarsi. Togli le uova dalla padella e mettile su un piatto separato.
   • Per ridurre il disordine e le difficoltà, tieni le uova in piccoli pezzi grandi.
4. 4 Prendi una o due fette del tuo formaggio preferito. Cheddar e americano sono le scelte più comuni per un formaggio grigliato, ma potresti anche usare jack, muenster, Havarti, Gruyere o qualsiasi altra cosa tu preferisca. È meglio se il formaggio è a fette larghe e piatte, ma andrà bene anche il formaggio grattugiato. Usa 1-2 fette per ogni panino.
   • Se ti senti davvero audace, prova a mescolare e abbinare un paio di diversi tipi di formaggio con sapori complementari, come il manchego e lo svizzero.
   • Alcuni formaggi si sciolgono meglio di altri. Probabilmente non avrai molto successo con le cosiddette varietà 'stridule' come il formaggio di capra e il queso fresco.
5. 5 Imburrare il pane. Spalmare un lato di ogni fetta di pane con una generosa dose di burro ammorbidito a temperatura ambiente (2-3 cucchiai faranno bene il trucco). Il burro cuocerà direttamente nel pane, rendendolo perfettamente croccante e dorato.
   • Usa pane bianco o integrale confezionato al volo, oppure scegli una pasta acida densa e appena sfornata o un pumpernickel per una prelibatezza pronta per i bistrot.
   • Puoi anche spennellare un leggero strato di olio d'oliva o di canola come sostituto del burro. L'olio renderà la finitura più uniforme.
6. 6 Aggiungi il tuo tocco personale. Il panino al formaggio grigliato è un alimento altamente personalizzabile. Dai un tocco unico al tuo panino con qualsiasi altro ingrediente che pensi possa abbinarsi bene con deliziosa pancetta salata o salsiccia e formaggio fuso liscio come la seta. Assicurati solo di poterlo chiudere per grigliarlo!
   • Lascia correre la tua immaginazione. Metti insieme diverse combinazioni ogni volta che prepari il formaggio grigliato per la colazione.
   • Prova un panino in stile frittata con funghi, cipolle o peperoni, oppure prepara un formaggio grigliato BLT aggiungendo lattuga croccante e pomodori rossi maturi appena affettati.
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Parte 2 di 2: Cucinare il formaggio alla griglia

1. uno Abbassa il fuoco. Dopo essere stato utilizzato per cuocere la pancetta o la salsiccia e strapazzare le uova, la tua padella sarà diventata molto calda. Abbassa la temperatura di una o due tacche o rimuovi la padella dalla fonte di calore e lasciala riposare per un momento. In questo modo, non rischierai di bruciare accidentalmente il panino cucinandolo troppo velocemente.
   • Prenditi un momento per pulire i pezzetti di pancetta, salsiccia o uovo rimasti nella padella in modo che non si brucino e si incastrino nel panino.
   • Il pane dovrebbe cuocere lentamente in modo da avere il tempo di riscaldare entrambi i lati del panino una volta che tutti gli ingredienti sono a posto.
2. 2 Metti entrambe le fette di pane nella padella. Metti il ​​pane con il lato del burro rivolto verso il basso e ascolta il delizioso sfrigolio. Lasciar cuocere le fette di pane per 20-30 secondi in modo che inizi a dorare. Solleva un angolo ogni fetta con la spatola e dai un'occhiata alla parte inferiore per vedere come sta andando. Una volta che il pane inizierà a prendere un colore dorato, sarà il momento di aggiungere il resto dei componenti.
   • Se stai cucinando con una padella più piccola o hai riempito troppo il tuo formaggio grigliato con deliziosi condimenti, metti insieme prima il panino, poi cuocilo su entrambi i lati fino a quando il pane non sarà dorato e il formaggio si sarà sciolto.
3. 3 Impila i diversi ingredienti. Inizia mettendo una fetta di formaggio su uno dei pezzi di pane o usane uno per ciascuno. Quindi, distribuire uniformemente le uova strapazzate, la pancetta, la salsiccia e gli eventuali condimenti extra tra le due metà del panino. Pat entrambe le metà del panino piatto in modo da poterle mettere insieme ordinatamente.
   • Preparare un panino con due fette di formaggio farà sì che risulti più ricco e si tenga meglio insieme.
   • Aggiungi questo punto, puoi aggiungere un pizzico di sale condito, aglio in polvere o qualsiasi altra spezia che desideri per aumentare il sapore.
4. 4 Montare e cuocere da entrambi i lati. Ripiegare una metà del panino sull'altra, facendo attenzione a non perdere i condimenti. Continua a scaldare il formaggio grigliato per altri 30 secondi a un minuto, quindi capovolgi il panino e cuoci per lo stesso tempo sull'altro lato. Questo inizierà a sciogliere il formaggio, che soffocerà e avvolgerà gli altri ingredienti. Yum!
   • Premendo il panino con la spatola si metterà più superficie a contatto con la padella, cuocendola più velocemente e in modo più uniforme.
   • Tieni d'occhio il pane e non lasciare che diventi troppo scuro. A nessuno piace un formaggio grigliato bruciato.
5. 5 Togliere dalla padella e servire. Raccogli il panino dalla padella una volta che è perfettamente cotto. Taglialo da un angolo all'altro o dritto al centro con il bordo della spatola e lascialo raffreddare un paio di minuti prima di scavare. Servi il formaggio grigliato con un contorno di pancake, hashbrown, semola, frutta fresca o yogurt, e non saltare mai più la colazione!
   • Dovrebbero essere necessari solo circa 10-15 minuti per preparare tutti gli ingredienti e preparare un delizioso formaggio grigliato.
   • Per risparmiare ancora più tempo, cuoci la pancetta o la salsiccia in anticipo, poi toglila dal frigorifero e aggiungila al panino quando sei pronto per grigliarne una.
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Domande e risposte della comunità

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Suggerimenti

• Un panino impiega circa 4 minuti per essere assemblato dall'inizio alla fine dopo che gli ingredienti sono stati preparati, il che significa che puoi preparare la colazione per tutta la famiglia in circa 20 minuti o meno.
• Preparare i piatti sarà veloce e indolore, dato che avrai usato solo una padella e uno o due piatti.
• Prepara deliziosi panini al formaggio alla griglia per la colazione la prossima volta che servi il brunch o pianifica una serata speciale per fare colazione per cena.
• Aggiungi sapore al tuo formaggio grigliato spalmando su un po 'di crema di formaggio alle erbe, gelatina di peperoni o sugo di salsiccia rustica.
• Se stai seguendo una dieta a ridotto contenuto calorico, puoi modificare la ricetta per utilizzare albumi, formaggio magro e pancetta di tacchino o salsiccia.

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Avvertenze

• Fai attenzione agli schizzi di grasso della pancetta o della salsiccia che cuoce. Le ustioni da grasso non si sentono molto bene.
• Gli ingredienti utilizzati per fare una colazione a base di formaggio grigliato sono ricchi di grassi e sodio. Coloro che stanno guardando il loro peso potrebbero prendere in considerazione l'idea di avere qualcosa di un po 'più leggero.

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Cose di cui avrai bisogno

• Padella grande o padella
• Ciotola piccola
• Spatola piatta
• Frusta o forchetta (per sbattere le uova)
• Piatti per servire