Come fare la pizza dolce

Le pizze dolci sono ottime prelibatezze. Ci sono molti tipi diversi là fuori: i condimenti possono variare da fette di frutta e crema di formaggio a piatti più decadenti come crema spalmabile al cioccolato e nocciole e marshmallow. Anche le croste variano. Le tre croste più popolari per le pizze da dessert sono fatte di pasta per biscotti allo zucchero, cracker Graham e pasta per pizza normale. Molti dei condimenti di queste ricette possono essere personalizzati secondo i tuoi gusti personali.

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ingredienti

Pizza al cioccolato con crosta di pizza fatta in casa

Porzioni: 6

• 450 grammi di pasta per pizza fatta in casa o pasta per pizza acquistata
• 2 cucchiaini (10 grammi) di burro, sciolto
• 60 g di crema al cioccolato e nocciole
• 1/2 tazza (120 grammi) di gocce di cioccolato semidolce
• 2 cucchiai (30 grammi) di gocce di cioccolato al latte
• 2 cucchiai (30 grammi) di gocce di cioccolato bianco
• 2 cucchiai (30 grammi) di nocciole tritate, tostate

impasto della pizza fatto in casa

Porzioni: 6

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• 1/2 tazza (60 ml) di acqua calda (da 105 ° F a 110 ° F) (da 40,5 ° C a 43 ° C)
• 2 cucchiaini (10 grammi) di lievito secco attivo
• 2 tazze (240 grammi) di farina per tutti gli usi (più una quantità per impastare)
• 1 cucchiaino (5 grammi) di sale
• 3 cucchiai (45 ml) di olio d'oliva (più altro per la ciotola)

Easy Fruit Pizza con Crosta Di Biscotti Di Zucchero

Porzioni: 8

• 1 confezione di pasta per biscotti allo zucchero acquistata in negozio (16,5 once / 468 grammi)
• 8 once (230 grammi) di crema di formaggio ammorbidita
• 1 tazza (100 grammi) di zucchero a velo
• 1 pesca grande, affettata
• 1 mela verde grande, affettata
• 1 arancia grande, sezionata
• 1/2 pinta (240 grammi) di fragole fresche, affettate
• 6 once (170 grammi) di mirtilli freschi
• 6 once (170 grammi) di lamponi freschi
• Sciroppo di cioccolato da 1/2 tazza (170 grammi)

S’mores e Brownie Pizza con Graham Cracker Crust

Porzioni: 16

• 1/3 di tazza (76 grammi) di burro, sciolto
• 360 grammi di briciole di cracker Graham (circa 24 quadrati sbriciolati)
• 3 cucchiai (45 grammi) di zucchero
• 1 confezione di brownie al cioccolato fondente (18-20 once / 510-567 grammi) (e l'acqua, l'olio vegetale, le uova, ecc. Richiesti nel mix di tua scelta)
• 2 1/2 tazze (600 grammi) di marshmallow in miniatura
• 4 cracker integrali, spezzettati in piccoli pezzi
• 1/2 tazza (120 grammi) di gocce di cioccolato
• 2 barrette di cioccolato al latte (circa 45 g ciascuna), non confezionate, separate in sezioni

Passi

Metodo uno di 3: Fare una pizza al cioccolato con crosta di pizza fatta in casa

1. uno Raccogli gli ingredienti per entrambe le parti della ricetta. Questa ricetta ha due parti principali: creare la crosta dell'impasto della pizza e preparare i condimenti. Puoi sostituire l'impasto della pizza acquistato con quello fatto in casa se vuoi risparmiare un po 'di tempo.
   • Se utilizzi l'impasto acquistato, il completamento della ricetta richiederà circa 40 minuti.
   • Se fai la pasta fatta in casa, ci vorranno un'ora e 15 minuti in più.
   • Gli ingredienti produrranno 450 grammi di impasto per pizza al cioccolato.
2. 2 Unisci l'acqua calda al lievito secco attivo. Mettete questi due ingredienti in una piccola ciotola e frullateli insieme. L'acqua deve essere a una temperatura compresa tra 105 ° F e 110 ° F (40,5 ° C e 43 ° C). A seconda di quanto diventa caldo il tuo rubinetto, potresti essere in grado di utilizzare l'acqua direttamente da esso. Fai scorrere il rubinetto finché non si scalda e riempi un misurino. Usa un termometro da cucina per testare la temperatura prima di aggiungere il lievito.
   • Se l'acqua non è abbastanza calda, mettila nel microonde per qualche secondo o scaldala leggermente sul fornello.
   • Se è troppo caldo, lascialo riposare per un minuto circa e poi usa il termometro per controllare di nuovo la temperatura.
   • Dopo aver unito il lievito e l'acqua, lasciare riposare la miscela per circa 5 minuti mentre il lievito si scioglie.
3. 3 Mescolare la farina e il sale insieme in un robot da cucina. Mentre il lievito si scioglie, mescola 2 tazze (240 grammi) di farina e 1 cucchiaino (5 grammi) di sale in un robot da cucina. Non è necessario un robot da cucina, ma i risultati sono generalmente più coerenti ed è molto più facile lavorarci. Se non hai un robot da cucina, dovrai mescolare vigorosamente gli ingredienti in ogni fase.
4. 4 Aggiungere l'olio e poi la miscela di lievito. Una volta che la farina e il sale sono mescolati, mescola 3 cucchiai (45 ml) di olio d'oliva. Dopo che l'olio è ben amalgamato, mantieni il robot da cucina in funzione e aggiungi la miscela di lievito (assicurati che il lievito sia sciolto prima). Continuare a frullare fino a quando gli ingredienti si sono amalgamati e si forma una palla di pasta.
   • Rimuovere con attenzione l'impasto dalla macchina.
5. 5 Impastare la pallina di pasta su una superficie leggermente infarinata. Cospargere di farina uno spazio di lavoro piatto e adagiarvi sopra l'impasto. Lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia, che dovrebbe richiedere circa 1 minuto. Per impastare, spingere la pasta verso il basso e poi stenderla con i palmi delle mani. Quindi piegare la metà superiore dell'impasto e premere verso il basso. Spingi di nuovo in fuori con i palmi delle mani.
   • Ripeti questi stessi gesti per impastare la pasta.
   • Continua il processo di impasto per 1 minuto.
6. 6 Versare diversi cucchiai di olio in una grande ciotola. Gira la ciotola in modo che i lati siano rivestiti. Metti la pallina di pasta nella ciotola unta d'olio. Gira l'impasto più volte in modo che sia ricoperto di olio. Copri la ciotola (la pellicola trasparente andrà bene) e posizionala in un luogo caldo, lontano da correnti d'aria. Lasciar riposare l'impasto finché non raddoppia di dimensioni, il che richiederà circa un'ora. Una volta che è raddoppiato, versa l'impasto una volta e poi rimettilo a forma di palla.
   • L'impasto della pizza è ora pronto per l'uso.
   • Puoi usarlo subito o conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore in un contenitore ermetico.
7. 7 Usa un mattarello per appiattire l'impasto fino a ottenere un giro di 9 pollici di diametro. Cospargere leggermente di farina una superficie di lavoro piatta e utilizzare un mattarello per appiattire l'impasto in una forma rotonda di circa 9 pollici di diametro. Se l'impasto si attacca al mattarello, strofinare un po 'di farina su tutto lo spillo e poi stendere di nuovo l'impasto.
   • Preriscalda il forno a 450 ° F (232 ° C) e posiziona la griglia sul fondo del forno.
8. 8 Cuocere la crosta per 20 minuti. Usa carta forno per rivestire una grande teglia. Una volta che hai arrotolato l'impasto in un giro da 9 pollici, posizionalo con cura sulla carta da forno. Fai piccole rientranze su tutto l'impasto: puoi usare le dita per questo. Riscaldare circa un cucchiaio di burro e spennellarlo uniformemente sulla superficie dell'impasto.
   • Mettilo nel forno preriscaldato e cuocilo per circa 20 minuti.
   • La crosta è pronta per essere estratta quando appare dorata e leggermente croccante.
9. 9 Distribuire la crema al cioccolato e nocciole sulla pasta calda. Usa circa ¼ di tazza (60 grammi) di crema da spalmare e applicala sulla crosta immediatamente dopo averla sfornata. Cospargere i 3 diversi tipi di gocce di cioccolato su tutta la superficie. Rimetti la pizza in forno per circa 1 minuto o finché non vedi che il cioccolato inizia a sciogliersi.
   • Sentiti libero di aggiungere scaglie di burro di arachidi, cocco zuccherato grattugiato, noci tritate o qualsiasi altro condimento a tua scelta.
   • Sfornare con cura la pizza e poi cospargere con le nocciole tostate.
   • Tagliarlo a spicchi con un tagliapizza e servire subito il dolce.
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Metodo 2 di 3: Preparare una pizza alla frutta facile con crosta di biscotti allo zucchero

1. uno Raccogli gli ingredienti. Questa pizza da dessert facile e veloce è una grande delizia estiva e utilizza tutta la deliziosa frutta di stagione. Sentiti libero di aggiungere o togliere quello che non ti piace: è una ricetta molto personalizzabile.
   • Questa pizza alla frutta impiegherà circa 30 minuti per essere assemblata e 15 minuti per cucinare.
   • L'impasto semplice è fatto con pasta per biscotti allo zucchero acquistata in negozio (16,5 once / 468 grammi).
2. 2 Preriscalda il forno a 177 ° C e prepara l'impasto. Rimuovere l'impasto per biscotti allo zucchero dalla confezione e premerlo su una teglia rotonda da 6 pollici. Una volta preriscaldato il forno, cuocere la crosta per circa 11-15 minuti. Quando è pronto, dovrebbe essere solido al tatto.
   • Togli la crosta dal forno.
   • Lascia raffreddare la crosta mentre finisci di preparare il resto del dolce.
3. 3 Affettare i frutti grandi e preparare la salsa di formaggio cremoso. 'Non è necessario affettare mirtilli o lamponi, ma i frutti più grandi dovrebbero essere tagliati a pezzetti. Una volta completato, mettere da parte i frutti a fette. Mescola 230 grammi di formaggio spalmabile ammorbidito e 100 grammi di zucchero a velo in una ciotola di medie dimensioni fino a quando non è ben amalgamato.
   • La crema di formaggio deve essere ammorbidita in modo da poter distribuire facilmente il composto sulla crosta dei biscotti di zucchero.
4. 4 Distribuire la crema di formaggio sulla crosta raffreddata e aggiungere i condimenti. Aspetta che la crosta dei biscotti sia fredda al tatto, quindi spalmaci sopra la salsa di formaggio cremoso. Prendi i frutti che hai preparato e cospargili sopra. Disponi le fette di frutta in qualsiasi modo ti piaccia. I bambini adorano questa parte! Riservare una piccola quantità di bacche da aggiungere per ultime.
   • Cospargere la frutta con lo sciroppo di cioccolato e cospargere sopra le bacche rimanenti.
   • Usa un tagliapizza per tagliare il dolce a spicchi e servi subito.
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Metodo 3 di 3: Creare una pizza S'mores e brownie con Crosta di Graham Cracker

1. uno Raccogli gli ingredienti. Questa ricetta presenta una crosta croccante di cracker Graham spalmata con una ricca pastella di brownie, gocce di cioccolato, pezzi di barretta di cioccolato e mini marshmallow.
   • La crosta di cracker Graham viene preparata da zero, ma utilizzerai una miscela di brownie acquistata in negozio (18-20 once / 510-567 grammi).
   • La preparazione richiede solo circa 20 minuti, ma non sarà completa per circa 2 ore.
2. 2 Preriscalda il forno a 177 ° C (o 163 ° C per teglie scure o antiaderenti). Utilizzerai una teglia rotonda da 12 pollici per questo dessert. Spruzzare o ungere generosamente la padella prima di procedere con la creazione della crosta di cracker Graham.
3. 3 Crea la crosta e inforna per 8-10 minuti. Mescolare il burro, le briciole di cracker Graham e lo zucchero in una ciotola. Se stai preparando le tue briciole di cracker Graham, vai avanti e schiaccia circa 24 quadrati finché non si riducono a briciole granulari. Sciogli 1/3 di tazza (76 grammi) di burro mettendolo nel microonde per alcuni secondi finché non diventa liquido. Mescola il burro fuso con le briciole di cracker Graham e 3 cucchiai (45 grammi) di zucchero in una ciotola media fino a quando non sono ben amalgamati. Questa è la tua crosta.
   • Premere il composto per crosta in modo piatto sulla teglia per pizza.
   • Cuoci per circa 8-10 minuti.
   • Saprai che è pronto quando apparirà marrone dorato.
4. 4 Crea la pastella per brownie e inforna per 23-25 ​​minuti. Mescola la pastella dei brownie seguendo le indicazioni della scatola. Una volta che hai mescolato gli ingredienti necessari per la pastella per brownie che preferisci, distribuisci con cura la pastella per brownie sopra la tua crosta di cracker Graham ora cotta. Rimetti il ​​dolce nel forno.
   • Cuocere per circa 23-25 ​​minuti. Rimuovilo quando ha finito.
   • Saprai che è pronto quando puoi inserire uno stuzzicadenti al centro e ne esce quasi completamente pulito.
5. 5 Imposta il forno per cuocere alla griglia e aggiungi i condimenti. Non appena sfornate il dolce, cospargete i mini marshmallow e i pezzi di cracker Graham più grandi sulla parte superiore del brownie caldo. Rimettilo nel forno, con il forno impostato sulla griglia, per circa 1 o 2 minuti.
   • Saprai che è pronto per essere portato fuori quando vedrai che i marshmallow sono diventati dorati.
   • Assicurati di guardarlo attentamente, poiché i marshmallow iniziano a dorarsi molto rapidamente.
6. 6 Cospargere le gocce di cioccolato sui marshmallow dorati. I marshmallow caldi scioglieranno leggermente le gocce di cioccolato. Lascialo raffreddare per circa 20 minuti e poi aggiungi gli ultimi ritocchi: i pezzi di barretta di cioccolato. Incastonali nei marshmallow sciolti in modo che rimangano al loro posto.
   • Lasciar raffreddare completamente la pizza, che richiederà circa un'ora.
   • Usa un tagliapizza per tagliare il dolce a spicchi e servire.
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