Come servire la salsa di mirtilli rossi in scatola

La salsa di mirtilli rossi in scatola, a base di mirtilli freschi che sono stati cotti, addolciti e cotti ancora una volta, è un alimento base per molte famiglie. Si presenta in due forme: salsa di mirtilli in gelatina e salsa di mirtilli interi. L'unica differenza tra questi due è che la versione in gelatina è stata cotta abbastanza a lungo perché le bacche si rompano completamente. Entrambi escono dalla lattina come un cilindro rosso gelatinoso. Il modo tradizionale per servire la salsa di mirtilli rossi in scatola è tagliare il cilindro a rondelle e disporli su un piatto da portata. Fai un ulteriore passo avanti aggiungendo una guarnizione come il rosmarino zuccherato o lo zenzero candito. Oppure, cuocere la salsa in scatola con succo d'arancia e scorza per un tocco agrumato in vacanza.

ingredienti

Salsa di Ossicocco e Arancia

• 1 14 fl oz (410 ml) può salsa di mirtilli (in gelatina o frutti di bosco interi)
• 2 arance medie
• ^uno⁄₈ cucchiaino (0,62 ml) di cannella
• ^uno⁄₈ cucchiaino (0,62 ml) di noce moscata

Passi

Metodo uno di 3: Affettare Salsa Di Mirtilli In Scatola Gelatina

1. uno Aprire la lattina dal basso utilizzando un apriscatole. La maggior parte delle salse di mirtilli in scatola sono pensate per essere aperte dal fondo della lattina piuttosto che dall'alto. Se tunon hai un apriscatole, puoi anche usare un coltello da cucina per perforare il bordo del fondo della lattina per aprirla.
2. 2 Fai scorrere un coltello da burro attorno alle pareti della lattina per sciogliere la gelatina. La salsa di mirtilli rossi spesso si attacca ai lati della lattina. Sarà più facile estrarlo se metti un coltello tra la gelatina e i bordi interni della lattina.
   • Non distruggere la forma cilindrica della gelatina di salsa di mirtilli quando la allenti. Vuoi che mantenga la sua forma in modo da poterlo tagliare in modo più netto.
3. 3 Far scorrere delicatamente la gelatina su un tagliere. Posiziona la lattina sul tagliere e lascia che la salsa coli dal fondo. La salsa di mirtilli rossi in scatola ricorda la lattina in cui è stata conservata, con bordi increspati e una forma cilindrica.
   • Se hai problemi a estrarre la salsa dalla lattina, puoi tagliare due piccoli fori nella parte superiore della lattina con un coltello, quindi avvicinare la bocca ai fori e aspirare mentre sollevi la lattina per aiutare a rilasciare l'aspirazione. Se usi questo metodo, elimina una fetta di gelatina dalla parte superiore della lattina per evitare la diffusione di germi.
4. 4 Affetta il cilindro di gelatina ^uno⁄₄ colpi di pollice (0,64 cm). Posiziona la salsa di mirtilli in scatola orizzontalmente sul tagliere. Usa un coltello per tagliarlo ^uno⁄₄ fette di pollice (0,64 cm).
   • Puoi ripetere questo processo con tutte le lattine di salsa di mirtilli che desideri, a seconda di quante persone intendi nutrire. Una lattina da 410 ml di salsa di mirtilli contiene circa 6 porzioni.
5. 5 Se lo desideri, usa uno stampino per biscotti per modellare la salsa di mirtilli. Una volta tagliata la gelatina a fette, puoi adagiare ogni fetta sul tagliere e utilizzare uno stampo per biscotti per creare un pezzo di gelatina sagomato. Questo è facoltativo, ma può aggiungere un tocco di vacanza divertente alla tua salsa di mirtilli in scatola!
   • Scegli forme di stampini per biscotti stagionali, come foglie in autunno o fiocchi di neve in inverno.
   • Se il tuo stampino per biscotti è abbastanza piccolo, potresti essere in grado di tagliare 2 forme da una fetta di gelatina. Assicurati di posizionare le formine per biscotti per ridurre al minimo la salsa in eccesso.
6. 6 Trasferisci ogni fetta su un piatto da portata con un coltello largo o una spatola. Fai scorrere il coltello o la spatola sotto ogni fetta di gelatina per spostarla dal tagliere al piatto. Sarà più facile che cercare di raccogliere la gelatina scivolosa con le mani.
7. 7 Disporre le fette su un piatto da portata. Se hai un piatto da portata lungo e stretto, disponi le fette in linea retta. Sovrapponi ogni fetta di salsa di mirtilli a circa metà con la fetta che hai appena posato. Se il tuo piatto è circolare, disponi le fette in cerchi concentrici sovrapposti.
   • Se tagli la gelatina con uno stampino per biscotti, non sovrapporre i diversi pezzi. Disporli su un piatto in modo che ci sia un po 'di spazio in mezzo, rendendo più facile identificare le forme.
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Metodo 2 di 3: Aggiunta di guarnizioni

1. uno Mettere i rametti di rosmarino zuccherati sopra le fette di salsa di mirtilli. Rompi un po 'di rosmarino fresco in piccoli rametti. Immergere i rametti nell'acqua e stenderli su una teglia rivestita di carta forno. Cospargili con ^uno⁄₂ 120 ml di zucchero e lasciali asciugare. Guarnire le fette di salsa di mirtilli rossi con i rametti di rosmarino zuccherati.
   • Usa circa 7 rametti di rosmarino per guarnire 1 lattina di fette di salsa di mirtilli.
   • Prova a disporli ad angoli diagonali alternati per creare un motivo a zig-zag.
2. 2 Completare con mirtilli freschi e rosmarino per un tocco di colore. Disporre alcuni rametti di rosmarino sul piatto da portata per un tocco di verde contro il rosso della salsa di mirtilli rossi a fette. Risciacquare una manciata di mirtilli freschi e spargerli anche sul piatto da portata.
   • Assicurati di raccogliere i mirtilli molli prima di aggiungerli al piatto.
   • Usa circa 7 rametti di rosmarino per guarnire 1 lattina di fette di salsa di mirtilli.
3. 3 Cospargere lo zenzero candito sulla salsa di mirtilli rossi in scatola. Taglia il tuo zenzero candito a listarelle. Quindi, cospargili lungo la parte superiore delle fette di gelatina, usando circa 2 strisce di zenzero per fetta di salsa di mirtilli. Puoi acquistare zenzero candito preconfezionato nella maggior parte dei negozi di alimentari.
   • Puoi anchecreane uno tuoa casa fino a 3 mesi prima.
4. 4 Tritare la scorza d'arancia e il timo, quindi cospargerli con la salsa di mirtilli rossi. Scorza un'aranciautilizzando una grattugia o un micropiano. Mescola la scorza con circa 3 cucchiai (44 ml) di foglie di timo e tritali grossolanamente con un coltello affilato. Spolvera la salsa di mirtilli rossi a fette con questa miscela in modo che sia distribuita uniformemente sopra.
   • Assicurati di sciacquare le foglie di timo prima di tritarle nella guarnizione.
   • L'arancia della scorza contro il verde del timo creerà interesse visivo e vestirà la salsa di mirtilli.
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Metodo 3 di 3: Creare una salsa di mirtilli rossi e arance

1. uno La scorza e il succo di 2 arance medie. Risciacquare le 2 arance con acqua pulita. Quindi, utilizzando una grattugia o un micropiano,scorzaentrambi. Mettere da parte la scorza e tagliare a metà entrambe le arance. Spremi le metà dell'arancia usando le mani o uno spremiagrumi.
   • Arrotolare bene le arance sul bancone o sul tavolo prima di tagliarle per ammorbidirle e renderle più facili da spremere.
2. 2 Unisci la salsa di mirtilli rossi, la scorza d'arancia e il succo, la cannella e la noce moscata. Apri una lattina da 410 ml di salsa di mirtilli (in gelatina o frutti di bosco interi, a seconda delle tue preferenze) dal fondo e aggiungila a una casseruola media. Dosare ^uno⁄₈ cucchiaino (0,62 ml) di cannella e ^uno⁄₈ un cucchiaino (0,62 ml) di noce moscata e aggiungere nella padella. Infine, aggiungi il succo d'arancia e la scorza.
   • Mescola gli ingredienti usando un cucchiaio di legno.
3. 3 Riscaldare la casseruola fino a quando il composto inizia a bollire. Accendi il fornello a fuoco medio. Tieni d'occhio la padella, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa ha appena iniziato a bollire.
4. 4 Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti. Quando la miscela avrà iniziato a bollire, abbassate immediatamente la fiamma. Lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti, quindi spegni completamente il fornello.
5. 5 Versate la salsa in una ciotola da portata e lasciate raffreddare. Trasferisci la salsa ancora calda in una ciotola e lasciala raffreddare per diversi minuti. La salsa si addenserà un po 'non appena inizierà a raffreddarsi. Questa ricetta produce circa 440 ml di salsa.
   • Conserva la salsa nella ciotola in cui prevedi di servirla, il che renderà le cose più semplici quando sarai pronto per servire il tuo pasto.
6. 6 Raffredda la salsa in frigo finché non sei pronto per servirla. Una volta che la salsa si è raffreddata un po ', mettila in frigo per farla raffreddare completamente. Quando sei pronto per mangiare, tira fuori la ciotola dal frigorifero e aggiungi un cucchiaio da portata.
   • Questo piatto può essere preparato fino a 2 giorni prima del pasto.
   • Questo è un ottimo modo per ravvivare il sapore della salsa di mirtilli in scatola pur onorando una tradizione festiva.
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Suggerimenti

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Cose di cui avrai bisogno

• Apriscatole
• Coltello da burro
• Coltello da cucina
• Tagliere
• Cookie cutter
• Spatola
• Piatto da portata
• Rosmarino
• zucchero
• acqua
• Mirtilli freschi
• Zenzero candito
• arancia
• Zester
• Timo
• Piccola casseruola
• Cucchiaio di legno
• Ciotola da portata