La lattuga e il cavolo tagliuzzati sono usati come contorno per i piatti messicani, la base dell'insalata di cavolo e in molte altre specialità del ristorante. La classica lattuga e il cavolo tritati sottili non sono difficili da fare a casa. Continua a leggere per imparare come farlo a mano, usando una grattugia o usando un frullatore.
Passi
Metodo uno di 3: Tritare a mano lattuga e cavolo
- uno Inizia con una testa di lattuga o cavolo . La lattuga iceberg viene solitamente servita insieme a piatti come enchiladas e tostadas, mentre il cavolo verde è la base di molte insalate slaw.
- 2 Staccare le foglie visibilmente cattive dall'esterno. Le foglie esterne di lattuga e cavolo tendono a danneggiarsi. La testa dovrebbe diventare più fresca mentre vai verso l'interno.
- 3 Individua il gambo spesso e posiziona il lato piatto verso il tagliere.
- 4 Sbatti la testa del gambo di lattuga contro il tagliere. Fingi che ci sia un chiodo sul tagliere e di usare il gambo come un martello. Colpiscilo con tanta forza. Questo spezzerà il gambo e ora il gambo si tirerà fuori. Tiralo fuori e gettalo nel compost.
- Il cavolo cappuccio non funziona così bene con questo metodo, quindi sarà molto più facile se tagli la testa a metà attraverso il gambo verso l'alto. Quindi tagliare il gambo tagliando lungo il contorno della forma degli spicchi spessi.
- 5 Taglialo a metà. Capovolgi la testa in modo che il foro del gambo sia rivolto verso il soffitto e taglia la testa a metà verticalmente.
- 6 Ruota la testa con un angolo molto leggero (circa 5 gradi) a sinistra.
- 7 Taglia la lattuga. Tagliate solo verticalmente e girate lentamente la mezza testa fino a quando non avrete tagliato tutto. Se non vuoi strisce lunghe, taglia semplicemente la pila a metà orizzontalmente. Puoi anche appoggiare il lato piatto sulla superficie di taglio e tagliare le strisce dello spessore desiderato.
- 8 Ripeti con l'altra metà della testa.
- 9 Finito. Annuncio pubblicitario
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Metodo 1 Quiz
Cosa succede alle foglie di lattuga quando rimuovi gli strati esterni?
il tuo servizio di tennisDiventano più freschi.
Assolutamente! I primi due strati di foglie di lattuga potrebbero essere danneggiati, strappati o vecchi, quindi staccali prima di iniziare a tritarli. Le foglie verso il centro saranno più fresche e pulite. Continua a leggere per un'altra domanda del quiz.
Diventano più verdi.No! In effetti, potrebbero anche essere di colore più bianco o più chiaro. Va bene, avranno comunque un buon sapore. Riprova...
Diventano più gustosi.Non proprio! La lattuga in tutta la testa dovrebbe avere lo stesso sapore, a parte il nucleo al centro. Assicurati di rimuovere gli strati esterni che sembrano vecchi o malconci, per assicurarti di utilizzare solo la migliore lattuga. Indovina di nuovo!
Diventano più forti e più facili da tagliare.
Non esattamente! Nessuna delle lattughe è difficile da tagliare e fino a quando non arrivi al centro della testa di lattuga, le foglie interne della lattuga non saranno più forti delle foglie esterne. C'è un motivo diverso per staccare un paio di foglie esterne prima di iniziare a tagliare. Indovina di nuovo!
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Metodo 2 di 3: Tritare Lattuga e Cavolo Con Una Grattugia
- uno Rimuovere le foglie esterne da un cespo fresco di lattuga o cavolo. Assicurati che non siano rimaste parti visibili ammaccate o danneggiate.
- 2 Trita la lattuga o il cavolo in quarti.
- 3 Metti una grattugia per formaggio o una grattugia per verdure in una grande ciotola. In questo modo la lattuga o il cavolo sminuzzati finiranno direttamente nella ciotola.
- 4 Metti la lattuga o il cavolo sulla grattugia. Cominceranno a cadere pezzi fini di lattuga o cavolo.
- 5 Continua finché la lattuga o il cavolo non sono sminuzzati. Passa al pezzo successivo e continua finché non hai una bella pila grande. Annuncio pubblicitario
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Metodo 2 Quiz
Quale metodo dovresti usare per sminuzzare la lattuga se vuoi che i pezzi siano fini e della stessa dimensione?
Shred a mano.Non esattamente! Se hai eccellenti capacità di coltello potresti essere in grado di ottenere pezzi piccoli e consistenti, ma per il resto questo non è il metodo migliore per sminuzzare la lattuga in pezzi fini. C'è un altro modo per assicurarti che ogni piccolo pezzo sia esattamente lo stesso. Prova un'altra risposta ...
Distruggi con una grattugia.Giusto! L'uso di un trituratore ti darà pezzi della stessa dimensione ogni volta. Usa l'opzione più piccola della grattugia sulla tua grattugia se stai davvero andando per piccoli pezzi. Continua a leggere per un'altra domanda del quiz.
Entrambi i metodi ti daranno lo stesso prodotto.Non proprio! Mentre entrambi i metodi ti lasceranno con la lattuga sminuzzata, uno ti darà sempre piccoli pezzi più frequentemente. Se sai per cosa userai la lattuga, avrai un'idea migliore del tipo di pezzi sminuzzati di cui hai bisogno. Scegli un'altra risposta!
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Metodo 3 di 3: Tagliuzzare lattuga e cavolo con un frullatore
- uno Rimuovere le foglie esterne da un cespo fresco di lattuga o cavolo. Assicurati che non siano rimaste parti visibili ammaccate o danneggiate.
- 2 Trita la lattuga o il cavolo in quarti.
- 3 Mettine un quarto nel frullatore.
- 4 Mescola il frullatore per pochi secondi alla volta. Controlla con che precisione è stata tagliata la lattuga o il cavolo.
- 5 Continua a pulsare finché non raggiunge la giusta consistenza. Alcuni ristoranti lo servono sminuzzato molto finemente; continua a frullare finché la lattuga o il cavolo non sembrano a posto. Non frullare troppo, però, o diventerà polpa.
- 6 Rimuovere la lattuga o il cavolo sminuzzati dal frullatore. Mettilo in una ciotola.
- 7 Finisci di sminuzzare la lattuga o il cavolo un quarto alla volta. Annuncio pubblicitario
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Metodo 3 Quiz
Cosa succederà se frullate la vostra lattuga troppo a lungo?
Diventerà scaltro.Non esattamente! Dopo aver frullato la lattuga, i pezzi saranno così piccoli che potresti non essere in grado di notarli anche se sono appassiti. C'è un risultato diverso e più ovvio della miscelazione eccessiva. Scegli un'altra risposta!
Si trasformerà in liquido.Riprova! Non c'è abbastanza acqua nella lattuga per trasformarla completamente in liquido. Controlla il frullatore ogni due secondi mentre mescoli solo per guardare la consistenza e assicurati che tagli la lattuga comunque come desideri. Riprova...
Lo trasformerà in una polpa.Sì! Se diventa troppo miscelato, la lattuga diventerà polpa invece di lattuga identificabile. Usa il frullatore solo per pochi secondi alla volta, probabilmente non ci vorrà molto perché la tua lattuga si tagli bene. Continua a leggere per un'altra domanda del quiz.
non avrà un sapore molto buono.Non proprio! Potresti non voler mangiare una lattuga troppo mescolata, ma frullare non cambierà il gusto. È la consistenza della lattuga che cambierà. Prova un'altra risposta ...
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Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Il taglio della lattuga con l'acciaio inossidabile la farà diventare marrone? No, ma tagliare la lattuga in generale può farla dorare più velocemente. Se possibile, basta strappare o tagliare abbastanza lattuga per un pasto alla volta.
- Domanda Dovrei tagliare il cavolo dolce come qualsiasi altro cavolo? Si, dovresti.
- Domanda Cosa devo fare se voglio grattugiare, non tritare, e lo voglio bene, non grosso? Dovresti usare una grattugia molto affilata per ottenere il cavolo grattugiato finemente. Altrimenti, il movimento di sfregamento potrebbe far disintegrare le foglie compatte delle sezioni di cavolo.
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Suggerimenti
- Mantieni ilcoltelloaffilato per evitare di scivolare e tagliarsi il dito
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Avvertenze
- Fai attenzione a non tagliarti. Non tagliare troppo vicino alla tua mano e non cercare di tagliare troppo velocemente finché non ti senti a tuo agio.
- Evita di usare un coltello da bistecca. Non sarai in grado di tagliarlo abbastanza finemente.
Cose di cui avrai bisogno
- Coltello affilato
- Tagliere
- Grattugia
- Miscelatore
