Come mangiare un jicama

OK, hai comprato una jicama al negozio e non sai cosa farne. Questo popolare ortaggio a radice può essere mangiato in molti modi diversi ed è delizioso, assaggiando qualcosa come un incrocio tra una mela e una patata. Provaci!

Passi

Parte 1 di 4: Preparare Jicama da mangiare

1. 1 Trova jicama. Puoi o non puoi trovarejicamaal tuo negozio di alimentari locale o al mercato agricolo, dipende dalla tua posizione. I negozi di alimentari generici hanno maggiori probabilità di trasportare jicama in aree con popolazioni ispaniche o dell'Asia meridionale considerevoli.
   • Se il tuo negozio di alimentari locale non offre jicama, la soluzione migliore sono negozi di prodotti speciali o negozi di alimentari messicani, asiatici e latinoamericani.
   • È molto probabile che tu trovi jicama in primavera e in estate, poiché a quel tempo vengono spesso importati dai paesi dell'America centrale. Evita i tuberi molli, raggrinziti o con macchie scure.
2. Due Pelare la jicama pelle. Devi sbucciare la pelle della jicama prima di mangiarla. Potrebbe essere difficile sbucciare con un normale pelapatate. Non mangiare la buccia.
   • Invece, prova a usare un coltello da chef. Per prima cosa, taglia una fetta sottile sia dall'alto che dal basso per creare una parte superiore e una parte inferiore piatta su ciascuna estremità. Prima di sbucciare la jicama, però, lavala in acqua corrente fredda e poi asciugala come faresti con una patata.
   • Appoggia il jicama sulla sua estremità tagliata più ampia. Lavora dall'alto verso il basso e fai scorrere il coltello sotto la pelle della jicama. Sbucciarlo seguendo le linee naturali della jicama.
3. 3 Taglia la jicama . Dopo aver sbucciato la jicama, posizionala sull'estremità tagliata più larga e fai dei tagli verticali uniformi. Quindi tagliare questi pezzi a bastoncini. Taglia i bastoncini tagliandoli. Tagliare a dadini significa tagliare la jicama a cubetti.
   • Puoi anche radere la jicama con un'affettatrice a mandolino. Per prima cosa, taglia la verdura a metà o in quarti, quindi usa la mandolina per tagliare i trucioli sottili.
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Parte 1 Quiz

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Quale jicama dovresti scegliere?

Uno che è morbido

No! Le jicama di qualità risulteranno dure al tatto. Evita quelli che sembrano morbidi o danno quando li strizzi. Fare clic su un'altra risposta per trovare quella giusta ...

Uno che ha macchie

Riprova! Le macchie scure sono un segnale che la jicama ha superato il suo apice. Cercane uno senza macchia e di colore uniforme. Prova un'altra risposta ...

Uno che ha la pelle rugosa

Non proprio! La pelle raggrinzita o rugosa è una svolta quando si acquistano jicama. È meglio per loro essere lisci. C'è un'opzione migliore là fuori!

Nessuna delle precedenti

Corretta! Nessuna di queste qualità indica un primo jicama. Probabilmente avrai più fortuna a trovare un buon jicama in primavera o in estate, quando sono stati recentemente importati dall'America centrale. Continua a leggere per un'altra domanda del quiz.

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Parte Due di 4: Conservare Jicama

1. 1 Anche se il jicama è bianco all'interno, non devi preoccuparti che scolorisca se esposto all'aria come farebbe una mela. Pertanto, non è necessario conservarlo in qualcosa di speciale se prevedi di mangiarlo lo stesso giorno.
   • Tuttavia, se hai, diciamo, metà della radice rimasta, dovresti conservarla in frigorifero in un sacchetto di plastica o in un contenitore di plastica richiudibile. Dovrebbe andare bene mangiare anche diversi giorni dopo.
   • Potrebbe essere un po 'asciutto all'estremità tagliata, quindi potresti dover tagliare quella parte prima di prepararlo da mangiare.
   • Prima che venga tagliato, puoi conservare la jicama per due o quattro settimane se la conservi in ​​un luogo fresco, asciutto e buio. Non conservarlo a temperature inferiori a 10 gradi Celsius, poiché ciò causerà cambiamenti di colore e consistenza.
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Parte 2 Quiz

Dove dovresti conservare un jicama non tagliato?

Nel congelatore

Non esattamente! Mentre le jicama preferiscono temperature più fresche, un congelatore è troppo freddo. Farà cambiare il colore e la consistenza. Prova un'altra risposta ...

Sul bancone

Non proprio! I jicama si conservano più a lungo se conservati in luoghi bui. L'esposizione alla luce li fa invecchiare più velocemente, quindi non lasciare un jicama sul bancone a meno che tu non abbia intenzione di mangiarlo quel giorno. Scegli un'altra risposta!

Nella dispensa

Sì! Conserva le tue jicama non tagliate in un luogo fresco, buio e asciutto come la tua dispensa. I jicama tagliati devono essere sigillati in un sacchetto o un contenitore e conservati in frigorifero. Continua a leggere per un'altra domanda del quiz.

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Parte 3 di 4: Mangiare il Jicama

1. 1 Mangia il jicama crudo. Puoi mangiare jicama senza cucinarlo. In effetti, in questo modo ha un sapore molto buono. Puoi mangiarlo come un bastoncino di carota, metterlo in salsa o semplicemente mangiarlo normale.
   • Le persone usano anche il jicama per preparare la salsa, mescolando jicama a dadini con mais o pomodoro a cubetti, fagioli neri, cipolla rossa, jalapeño tritato, succo di lime e coriandolo.
   • Trasforma la jicama in slaw aggiungendone strisce sottili al cavolo rosso sminuzzato e alle carote sminuzzate.
   • Metti la jicama negli involtini primavera o saltala in padella. Cucinarlo brevemente aggiungerà una consistenza croccante al tuo soffritto. Puoi cucinarlo con broccoli, aglio, zenzero, scalogno, anacardi o semi di sesamo tostati.
2. Due Soffriggi la jicama. Puoi anche rosolare la jicama con altre verdure, come broccoli, zucchine, cipolle e peperoni dolci. Jicama funziona bene con altre verdure perché ricorda la consistenza croccante delle castagne d'acqua.
   • Per prima cosa, rosolare la jicama in un po 'di olio d'oliva. Aggiungere una piccola cipolla affettata e ½ peperone rosso tagliato a listarelle. Cuocere finché sono teneri.
   • Puoi anche arrostire la jicama tagliandola a cubetti e mettendola in una teglia. Preriscaldare il forno a 400 gradi, cospargere la jicama con olio d'oliva, rosmarino, prezzemolo e ½ cucchiaino di aglio tritato e cuocere per un'ora.
3. 3 Mangia patatine jicama. Le patatine Jicama sono uno spuntino sano. Per prepararli, dovresti sbucciare 1 libbra di jicama.
   • Affetta la jicama con un'affettatrice a mandolino a circa 2 mm. Spennellare l'olio d'oliva su entrambi i lati delle fette di jicama e aggiungere sale e pepe. Mettere le fette su teglie rivestite di carta da forno. Assicurati che siano in strati singoli.
   • Cuocili a 200 gradi Fahrenheit per circa 100 minuti. Assicurati che siano croccanti e girali ogni 20 minuti.
   • Puoi anche preparare patatine jicama crude. Basta sbucciare la jicama e affettarla sottilmente. Spremi metà del lime sulle patatine e cospargile di sale, zucchero e peperoncino in polvere. Lasciar raffreddare per 20 minuti prima di servire.
4. 4 Prepara piatti creativi con jicama. Un modo per mangiare il jicama è metterlo nella macedonia. Questo è comune in Messico, dove i venditori ambulanti lo combinano con la frutta.
   • Mescola jicama a dadini con pezzi di mango, ananas, anguria e cetrioli e aggiungi il succo di lime e il peperoncino in polvere.
   • Aggiungi jicama alle tartine per un cocktail party. Oppure usalo al posto della papaia in un'insalata di gamberetti. In una grande ciotola, mescola jicama, germogli, erbe e scalogno. Montare la pasta di peperoncino e aglio, il succo di lime, la salsa di pesce e lo zucchero, oltre a sale e pepe. Mischiare insieme. Aggiungi i gamberi e le arachidi.
   • Considera l'idea di aggiungere la jicama alle insalate o usala per sostituire il cetriolo negli involtini di sushi. Funziona meglio nelle ricette di cottura rapida dove mantiene la sua croccantezza.
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Parte 3 Quiz

Vero o falso: Jicama ha un sapore amaro se mangiato crudo.

Vero

Riprova! Il jicama è gustoso sia crudo che cotto. Un modo semplice per mangiare il jicama è tagliarlo a strisce e mangiarlo come bastoncini di carote. Prova un'altra risposta ...

Falso

Giusto! Ci sono molti modi per mangiare jicama crudo o cotto. Una scelta popolare per preparare la jicama cruda è aggiungerla a uno slaw con cavolo e carote e servirla come contorno. Continua a leggere per un'altra domanda del quiz.

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Parte 4 di 4: Imparare i vantaggi di Jicama

1. 1 Ottieni i fatti su jicama. Jicama è una verdura, non un frutto. Questo ortaggio rotondo e carnoso può diventare piuttosto grande e la sua pelle ha una consistenza simile alla corteccia.
   • Il sapore della jicama è stato descritto come simile a una mela. A volte chiamata rapa messicana, la jicama è un ortaggio a radice amidaceo e leggermente dolce popolare in Messico. Ha la consistenza di una pera soda o di una patata cruda.
   • Jícama è una specie del genere Pachyrhizus nella famiglia dei fagioli. Le piante di questo genere sono chiamate fagiolo igname, sebbene quel termine possa essere un altro nome per la radice di jicama stessa. Cresce in America centrale, Asia meridionale e Caraibi.
2. Due Conosci i benefici per la salute del jicama. Ci sono molte ragioni per mangiare jicama. Per uno, ha pochissime calorie, solo 35 per 100 g. Jicama è anche buono per abbassare il colesterolo e ha un sodio molto basso.
   • È un'ottima fonte di fibra alimentare. È considerato un buon spuntino per le persone con diabete o per le persone a dieta. Tuttavia, dovresti anche sapere che il jicama contiene una tossina organica chiamata rotenone che è stata collegata al morbo di Parkinson in alcuni studi. La tossina si trova principalmente nelle cime delle foglie, nei gambi e nei baccelli dei semi, quindi non mangiarli. Le radici sbucciate sono considerate sicure per il consumo umano.
   • Jicama è ricco di vitamina C. Jicama contiene anche importanti minerali come magnesio, rame, ferro e manganese.
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Parte 4 Quiz

In che modo il jicama può essere un rischio per la tua salute?

È ricco di calorie.

Non proprio! Jicama è in realtà molto povero di calorie. È uno spuntino comune per le persone a dieta. Prova un'altra risposta ...

Provoca stitichezza.

No! In effetti, il jicama è un'ottima fonte di fibre. La fibra favorisce una sana digestione e allevia la stitichezza. Indovina di nuovo!

Può causare complicazioni alle persone con diabete.

Riprova! Jicama è spesso raccomandato per le persone con diabete perché è più sano di altre opzioni di snack popolari. Non causa complicazioni legate al diabete. Prova un'altra risposta ...

È povero di sostanze nutritive.

Non esattamente! Jicama fornisce vitamina C oltre a minerali sani. Come molte altre verdure, la jicama è un'aggiunta nutriente alla tua dieta. Indovina di nuovo!

Contiene una tossina legata alla malattia di Parkinson.

Sì! Alcune parti della pianta di jicama contengono una tossina che potrebbe causare il morbo di Parkinson. Per rimanere in salute, mangia solo la radice sbucciata della pianta di jicama. Continua a leggere per un'altra domanda del quiz.

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Idee per ricette

Modi per incorporare Jicama nei pasti

Domande e risposte della comunità

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• Domanda Come faccio a sapere quando è maturo o se è passato il suo apice? Guardo sempre il suo colore. Nella mia esperienza, uno maturo è di un colore dorato intenso e verdastro. Il jicama è solido senza aree dentellate marroni. Uno che mostra questi difetti è probabilmente passato al suo apice. Se non sono sicuro di questo, chiedo al ragazzo o alla ragazza dei prodotti. Inoltre, in alcuni dei grandi negozi di alimentari, i reparti di produzione hanno a disposizione 'libri' di riferimento per frutta e verdura che ti diranno quali stagioni sono disponibili e cosa cercare.
• Domanda Cosa succederebbe se mangiassi la pelle? La pelle contiene un composto tossico destinato a impedire agli animali di mangiarlo. Sebbene probabilmente non sia mortale, probabilmente causerebbe indigestione e altri effetti spiacevoli. Inoltre, la pelle è cartacea e fibrosa e non è una consistenza piacevole da mangiare.
• Domanda Può essere conservato nel congelatore? No, se lo congeli, perderà la sua croccantezza una volta scongelato. Ma puoi conservarlo a temperatura ambiente per settimane se non è sbucciato. Se lo è, rimarrà fresco in frigorifero per circa 3 - 5 giorni. Conservalo in un sacchetto di plastica sigillato.
• Domanda Come si pronuncia jicama? Si pronuncia HEE-kuh-muh.
• Domanda Come cresce il jicama? Cresce sulla vite e le sue origini sono nella penisola messicana.
• Domanda Che sapore ha la jicama? Ha il sapore di un incrocio tra una mela e una patata. Può essere consumato crudo, ma è meglio cotto a vapore.
• Domanda Qual è una buona salsa per i bastoncini di jicama? L'hummus è un ottimo tuffo per quasi tutti i vegetariani e ci sono molte varietà preparate nei negozi di alimentari. Puoi anche fare un tuffo con yogurt, aglio tritato, una spremuta di limone fresco e spezie a tua scelta.
• Domanda Posso aggiungere Jicama al mio frullato mattutino? È la consistenza di una mela, forse un po 'più dura, quindi dovrebbe fondersi abbastanza facilmente se la tagli prima.
• Domanda Posso usare jicama in un'insalata di gelatina al posto del sedano? Jicama è spesso usato nell'insalata verde e nella macedonia, quindi dovrebbe funzionare alla grande in Jello!
• Domanda Da dove proviene il jicama? Centro e Sud America; è comune nei negozi di alimentari del Messico e degli Stati Uniti meridionali.