Come tenere le bacchette

Le bacchette sono state l'utensile da pranzo di riferimento nell'Asia orientale per migliaia di anni, grazie alla loro semplicità e versatilità. Se sei abituato a usare forchette e coltelli per manipolare il cibo, all'inizio potresti avere difficoltà a imparare le bacchette. Una volta capito il modo giusto per tenerli, tuttavia,padronanza della meccanicadiventa molto più facile. Inizia appoggiando la prima bacchetta lungo il bordo interno dell'anulare e la fettuccia del pollice sulla mano dominante. Posiziona il secondo tra l'indice, il medio e il pollice, come faresti con una matita. Ciò ti consentirà di muovere liberamente la bacchetta superiore mantenendo quella inferiore fissa in posizione.

Passi

Metodo uno di 3: Posizionamento corretto delle bacchette

1. uno Prendi le bacchette con la tua mano dominante. Usa la mano con cui sei più coordinato per raccogliere le bacchette dal tavolo, con il dorso della mano rivolto verso di te. Posiziona la tua mano non dominante sotto l'estremità della punta delle bacchette e strizzale delicatamente. Questo li allineerà in modo che siano perfettamente paralleli l'uno con l'altro.
   • Su un tavolo standard, le tue bacchette saranno sdraiate fianco a fianco di fronte a te con un angolo orizzontale.
   • Di solito è più facile prendere le bacchette usando le prime 2 o 3 dita e il pollice.
   • Fai attenzione a non far sbattere le bacchette l'una contro l'altra mentre le raccogli. Ciò potrebbe essere considerato scortese in ristoranti tranquilli e ambienti più formali.
2. 2 Metti la mano intorno al terzo superiore delle bacchette. Usa la tua mano non dominante per tenere ferme le bacchette mentre regoli la posizione della tua mano dominante. Tieni insieme entrambe le bacchette nell'incavo tra la base del pollice e dell'indice finché non sei pronto a scavare.
   • Se non sei sicuro di dove posizionare la mano, allinea la parte superiore delle bacchette con la punta del pollice, quindi gira la mano e afferra il punto più vicino alla base del pollice.
   • Avere la mano troppo alta o troppo bassa sulle bacchette renderà più difficile manipolarle correttamente.

   Mancia: Tieni sempre le bacchette con l'estremità superiore larga rivolta verso l'esterno e l'estremità stretta e affusolata rivolta verso l'interno.

3. 3 Appoggia la bacchetta inferiore sulla base del pollice e dell'anulare. Sistema la tua prima bacchetta in modo che la parte superiore si trovi nella fessura tra il pollice e l'indice e l'estremità della punta si trovi contro il bordo interno dell'anulare. Una volta che hai questa bacchetta dove vuoi, evita di spostarla o regolarla.
   • Alcuni utenti nativi di bacchette preferiscono posizionare la bacchetta inferiore un po 'più in alto sulla mano, proprio attorno alla base dell'indice.
   • Se usata correttamente, la bacchetta inferiore dovrebbe rimanere ferma, consentendo alla bacchetta superiore di fare tutto il lavoro.
4. 4 Afferra la bacchetta superiore tra l'indice, il medio e il pollice. Ora, prendi la seconda bacchetta e spostala tra le prime nocche superiori dell'indice e del medio. Tieni il bordo interno della bacchetta con il polpastrello del pollice.
   • Assicurati che entrambe le bacchette puntino nella stessa direzione, con le punte e le estremità superiori allineate in modo uniforme.
   • Questa posizione della mano dovrebbe essere simile a quella che la maggior parte delle persone usa per tenere una matita.
5. 5 Evita che il pollice si muova il più possibile. Usa la parte superiore del pollice come fulcro per la bacchetta superiore, fornendo una contropressione sufficiente per farla ruotare. La base è lì per cullare la bacchetta inferiore e nient'altro. Cercare di incorporare il pollice nel movimento ti renderà più propenso a inciampare.
   • È anche importante mantenere il pollice dritto, piuttosto che lasciarlo piegare all'altezza delle nocche.
   • Assicurarti che il tuo pollice rimanga fermo può sembrare complicato, ma in realtà ti dà una cosa in meno di cui preoccuparti e ti consente di concentrare la tua attenzione sul lavoro con le bacchette aperte e chiuse.
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Metodo 2 di 3: Controllare le bacchette

1. uno Apri e chiudi le bacchette con le prime due dita. Per aprire le bacchette, solleva l'indice e il medio all'unisono. Per chiuderli, è sufficiente premere nuovamente verso il basso. La bacchetta dovrebbe sembrare un'estensione di entrambe le dita.
   • Se hai problemi a raccogliere il cibo in questo modo, prova a regolare leggermente la presa in modo che il polpastrello del tuo dito medio tenga la bacchetta inferiore sul lato opposto del pollice.
   • Solo le punte delle bacchette dovrebbero muoversi. Le parti superiori dovrebbero rimanere dove sono o avvicinarsi leggermente l'una all'altra senza toccarsi.

   Mancia: Per capire meglio (senza giochi di parole) l'azione usata per aprire e chiudere le bacchette, può essere utile immaginare di fare citazioni aeree con la mano.

   
   
   
2. 2 Mantieni una presa salda su entrambe le bacchette per evitare che si spostino. Se necessario, fermati un momento e usa la mano non dominante per azzerare entrambe le bacchette, ricordandoti di appoggiare quella inferiore sull'anulare e sulla base del pollice e tenere quella superiore in bilico come una matita. Più le bacchette scivolano in alto o in basso, più sarà difficile usarle.
   • Tieni le bacchette saldamente, ma non schiacciarle. Questo stancherà solo la tua mano e farà deteriorare la tua tecnica.
   • Le bacchette di legno e bambù tendono ad essere migliori per i principianti, poiché offrono un po 'più di trazione contro la tua mano e l'una contro l'altra.
3. 3 Mantieni una leggera pressione sulla bacchetta superiore per trattenere il cibo. Apri le bacchette e fissale su un boccone di qualunque cosa tu stia mangiando. Mentre sollevi il morso alla bocca, concentrati sul premere leggermente la bacchetta superiore. Ciò manterrà il cibo bloccato tra le bacchette superiori e inferiori, assicurando che non vada da nessuna parte.
   • Come ogni altra cosa, diventare abile con le bacchette richiede solo pratica. Prova a spostare lentamente cibi di varie forme, dimensioni e consistenze da una ciotola all'altra. Questo divertente esercizio ti aiuterà a capire i fondamenti.
   • Ricorda, la bacchetta inferiore è lì solo per fornire supporto da sotto. La bacchetta superiore è quella che dovrebbe fare tutto il lavoro.
4. 4 Invertire il movimento di apertura-chiusura per strappare il cibo in pezzi più piccoli. Unisci le punte delle bacchette e incollale nella parte più ampia del cibo. Quindi, separali con forza sufficiente per separare il cibo in due pezzi. Tieni presente che questo metodo alternativo di 'taglio' funzionerà solo su varietà di cibo più morbide.
   • I piatti tradizionali asiatici contengono tipicamente carni, verdure e cereali che sono già stati ridotti a una dimensione adatta per le bacchette. Alcuni cibi come la tempura e il pesce intero, tuttavia, potrebbero dover essere frantumati per essere più gestibili.
   • In ambienti informali, di solito è anche accettabile mordere grandi pezzi di cibo piuttosto che strapparli o tagliarli.
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Metodo 3 di 3: Imparare l'etichetta corretta con le bacchette

1. uno Non attaccare mai le bacchette in una ciotola di riso. Questo può sembrare un modo innocuo per convincerli a restare, ma è un peccato cardinale quando si tratta di usare le bacchette in Giappone e in molti altri paesi asiatici. La ragione di ciò è che alle cerimonie funebri giapponesi, è consuetudine che la famiglia del defunto metta un paio di bacchette verticalmente in una ciotola di riso e lo lasci come offerta allo spirito del defunto.
   • Se devi lasciare andare le bacchette, posizionale orizzontalmente sopra la ciotola in modo che rimangano ferme.
   • Poiché si ritiene che i comportamenti che ricordano la morte ai tuoi ospiti o alle persone intorno a te portino sfortuna, sono sicuri che metteranno un freno all'umore del pasto.
2. 2 Usa sempre entrambe le bacchette contemporaneamente. Resisti all'impulso di spingere il tuo cibo in giro o di lanciare morsi ostinati con la punta di una delle tue bacchette, non importa quante difficoltà stai avendo ad abituarti. Le bacchette vengono in coppia per un motivo. Sono pensati per essere usati per raccogliere cibo e nient'altro.
   • In alcuni paesi, anche tenere le bacchette separatamente in mani diverse è considerato un passo falso.

   Mancia: Una buona regola pratica è toccare le bacchette solo con la mano dominante, a meno che non le stiate raccogliendo o apportando una regolazione.

3. 3 Evita di appoggiare le bacchette sul piatto o sulla ciotola a meno che tu non abbia finito, specialmente nei pasti o nei ristoranti. Potresti voler posare le bacchette per molte ragioni, come prendere un bicchiere d'acqua. Molti ristoranti forniscono poggia bacchette in modo che i loro commensali possano appoggiare le bacchette quando non le usano. voi
   • Quando sei ai pasti formali, posare le bacchette potrebbe essere un simbolo che non hai più fame e rotoli da un piatto. A meno che tu non sia in un ristorante o in una riunione formale, va bene per lo più mettere giù le bacchette.
   • Questo non significa che dovresti posare le bacchette. Va bene farlo occasionalmente, ma cerca di tenerlo alto per la maggior parte.

   Nota: Va bene la maggior parte delle volte mettere giù le bacchette quando stai solo mangiando con la tua famiglia e i tuoi amici. Semplicemente non farlo troppo potrebbe sembrare che non hai fame.

4. 4 Cerca di non fare gesti con le bacchette o di puntarle contro altre persone. Se hai la tendenza a parlare con le mani o senti il ​​bisogno di recitare qualcosa che stai dicendo, assicurati di posare le bacchette prima di farlo. Immagina come ti sentiresti se qualcuno ti colpisse con una forchetta mentre affermavi un punto!
   • Questo dovrebbe essere ovvio, ma è anche un bel no-no suonare sul tavolo, dirigere una sinfonia invisibile, imitare un tricheco o recitare un finto combattimento con la spada con le bacchette. Ricorda, sono strumenti, non giocattoli.
5. 5 Sposta i piatti con le mani, non con le bacchette. Quando hai bisogno di riorganizzare piatti, ciotole o altri articoli da pranzo, usa la mano libera invece di spostare o trascinare gli oggetti sul tavolo con le bacchette. Altrimenti, rischi di insultare i tuoi ospiti usando i loro utensili per qualcosa di diverso dallo scopo previsto.
   • Se hai bisogno di passare o spostare un piatto particolarmente grande, pesante o ingombrante, gioca sul sicuro e appoggia le bacchette in modo da poter usare entrambe le mani.
   • In Cina e in altri paesi asiatici, battere le ciotole con le bacchette è un comportamento associato ai mendicanti, il che significa che inavvertitamente infliggerai un duro colpo alla tua stessa dignità.
6. 6 Non mangiare o prendere cibo dal piatto da portata con le tue bacchette personali se ti vengono offerte le bacchette per servire. Sposta il cibo nel piatto con le bacchette da portata o altri utensili da portata forniti. Quindi, usa le tue bacchette per mangiare dal tuo piatto. In questo modo, non avrai toccato il cibo di tutti gli altri con utensili che sono stati nella tua bocca.
   • Un altro errore a cui prestare attenzione mentre servi te stesso è scavare nel piatto da portata per i pezzi più belli oi tuoi ingredienti preferiti. Questo è solo egoista.
   • Attaccare le bacchette in un piatto comune non è igienico, poiché aumenta il rischio di contaminazione incrociata, ma può anche sembrare irrispettoso se i tuoi compagni di cena non sanno che non sei a conoscenza della regola.
   • In molti luoghi, non verranno fornite le bacchette per servire. In questo caso puoi usare le tue bacchette.
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Domande e risposte della comunità

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• Domanda Dove posso trovare le bacchette? Caeiia I mercati asiatici più rispondenti ne offrono di economici che possono sembrare belli e i negozi online li portano.
• Domanda Quando uso le bacchette, il cibo continua a scivolare fuori. Sono io o il cibo? Alcuni cibi sono più difficili da mangiare con le bacchette rispetto ad altri. Cose come noodles, riso, ecc., Ti richiederanno di raccogliere il cibo, piuttosto che 'pizzicare' il cibo. Tenere insieme le punte strette ti permetterà di raccogliere il cibo in modo simile a un cucchiaio. Continua a esercitarti, ci arriverai.
• Domanda Come faccio a trovare un posto dove acquistare le bacchette? La maggior parte dei mercati asiatici li ha e dovresti essere in grado di trovarli online. Se sei fortunato, potrebbero presentarsi in un mercato delle pulci locale o in un negozio dell'usato (anche se questo è raro). Un'altra opzione è mangiare in un ristorante asiatico e poi portarne un paio a casa con te; questi sono normalmente usa e getta, ma possono durare un po 'se sono di buona qualità e ti prendi cura di loro.
• Domanda Quando si raccolgono correttamente le bacchette, le punte devono sempre toccare? No. A volte è utile separare leggermente le punte durante la raccolta o utilizzare una tecnica di raccolta e pizzicamento come quella descritta inCome mangiare il riso con le bacchette.
• Domanda Posso spostare la bacchetta inferiore anziché quella superiore? Se impugni correttamente un paio di bacchette, come mostrato sopra, spostare quella inferiore sarebbe molto difficile. Ho appena testato questa idea e, sebbene tu possa, è piuttosto difficile farlo senza spostare troppo quella in alto. In genere è meglio tenerli e usarli nel modo descritto perché è più efficiente, ma non ci sono regole rigide e veloci.
• Domanda Posso trovare le bacchette nei negozi di gastronomia? No, generalmente non troverai le bacchette nei negozi di gastronomia.
• Domanda Ricevo sempre piccole quantità di cibo quando uso le bacchette, come posso ottenere più quantità di cibo? Cucumberry Ti abituerai a questo movimento dopo il tempo e sarai in grado di raccogliere cose difficili come un singolo chicco di riso secco. La pratica rende perfetti.

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Suggerimenti

• Per determinare le dimensioni delle bacchette più adatte alla tua mano, misura la distanza tra il pollice e l'indice distesi in centimetri, quindi moltiplica questa misura per 1,5. Il numero che otterrai ti dirà quanto dovrebbero essere lunghe le tue bacchette ideali, il che potrebbe rendere più facile la pratica.
• Se non riesci a trattenere nulla per salvarti la vita, considera di ingoiare il tuo orgoglio e di prendere un paio di bacchette da ginnastica, che sono collegate in alto da un piccolo giunto di plastica. Mangiare alcuni pasti con questi ti darà un'idea del movimento che dovrebbe fare la bacchetta superiore.
• In Giappone, è consuetudine tenere le bacchette con la mano destra, anche se ti capita di essere mancino.

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Avvertenze

• Se stai programmando una visita in un luogo dove le bacchette sono l'utensile preferito, è una buona idea familiarizzare con altri punti di etichetta e tabù relativi all'uso delle bacchette per evitare di offendere i tuoi ospiti o gli altri commensali intorno a te.
• Le bacchette lisce e rotonde come quelle in plastica o metallo sono particolarmente inclini a rotolare, scivolare e incrociarsi l'una sull'altra, quindi fai attenzione.

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