Come mantenere fresca l'insalata

Le insalate sono un ottimo modo per inserire frutta e verdura fresca nella tua dieta, ma può essere difficile assicurarti che rimangano fresche se le prepari in anticipo. Se non vuoi mescolare la tua insalata subito prima di mangiarla, assicurati che le verdure siano conservate in frigorifero con un tovagliolo di carta e che la tua macedonia sia mantenuta fresca con acqua o succo di agrumi. Nessuna insalata rimarrà fresca indefinitamente, ma con alcuni semplici accorgimenti potrai goderti la tua fino a una settimana dopo averla preparata.

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Passi

Metodo 1 di 3: Preservare le insalate verdi frondose

1. 1 Tritate e lavate la lattuga e altre verdure a foglia verde. Taglia le radici della foglia di lattuga e rimuovi il torsolo della lattuga iceberg. Riempite una ciotola con acqua fredda e lasciate in ammollo le foglie per una decina di minuti, quindi rimuovetele. Se l'acqua appare sporca, versala nello scarico e riempi nuovamente la ciotola per ripetere il processo finché l'acqua non sarà pulita. Risciacquare le foglie e adagiarle su un tovagliolo di carta pulito.
2. Due Asciugare le foglie con una centrifuga per insalata. Posiziona le foglie all'interno del cestello del filtro e metti il ​​coperchio in modo sicuro. Fai funzionare lo spinner per 15-20 secondi per rimuovere l'acqua in eccesso.
3. 3 Arrotola la lattuga in uno strofinaccio se non hai una centrifuga per insalata. Apri l'asciugamano e stendi sopra le foglie bagnate. Arrotolare l'asciugamano con le foglie all'interno, tamponarlo delicatamente e srotolarlo per eliminare le foglie secche.
4. 4 Tritate gli altri ingredienti e lavateli. Molte verdure, come pomodori e cetrioli, possono essere sciacquate sotto l'acqua corrente e asciugate con carta assorbente pulita. Alcuni, come le carote, potrebbero dover essere strofinati con una spazzola per verdure o sbucciati con un pelapatate per rimuovere lo sporco incrostato nelle fessure esterne della pelle.
5. 5 Montare l'insalata in una ciotola. Metti le verdure più pesanti, come carote e cetrioli, sul fondo della ciotola e adagia la lattuga e altre verdure a foglia verde sopra. Mescola delicatamente, ma non mettere il condimento sull'insalata, in quanto ciò renderà le foglie molli.
6. 6 Aspetta di aggiungere il condimento fino a poco prima di mangiare l'insalata. Conserva il condimento in un contenitore separato nel frigorifero. Aggiungerlo troppo presto renderà le foglie molli e mollicce.
7. 7 Metti un tovagliolo di carta pulito e asciutto sopra la ciotola. Stendilo piatto sulla parte superiore delle foglie o piegalo per una ciotola più piccola. L'asciugamano assorbirà acqua e condensa, evitando che le foglie si inzuppino.
8. 8 Asciugamani di carta a strati se la tua insalata ha verdure con un alto contenuto di acqua. Prendi misure extra se la tua insalata ha verdure come pomodori e cetrioli, che hanno un'elevata concentrazione di acqua e potrebbero rendere le tue foglie prematuramente inzuppate. Metti un po 'della tua insalata nella ciotola e adagia sopra un tovagliolo di carta. Distribuisci altra insalata sopra e adagia sopra un altro foglio di carta assorbente. Puoi ripetere l'operazione per due o quattro strati, ma assicurati che un tovagliolo di carta poggi sopra.
   • Altre verdure ad alto contenuto di acqua includono sedano, ravanelli, zucchine, zucca e peperoni.
9. 9 Sigilla il contenitore con un coperchio, un involucro di plastica o entrambi. Stendi uno strato sottile di pellicola trasparente sulla parte superiore della ciotola per evitare che l'aria entri e rovini le foglie. Se la ciotola ha un coperchio, mettilo sopra l'involucro di plastica per un ulteriore strato di protezione.
10. 10 Metti in frigorifero l'insalata per mantenerla fresca per una settimana. Controlla l'insalata ogni pochi giorni e mescola delicatamente le foglie. Sostituisci il tovagliolo di carta se diventa fradicio. Annuncio pubblicitario

Metodo Due di 3: Mantenere fresca la macedonia

1. 1 Taglia e lava la tua frutta. Risciacquare tutta la frutta tranne le banane e tagliarla a pezzetti. Mettere la frutta tagliata, lavata e secca in una ciotola.
   • Sciacquare le scorze dei meloni come il melone eanguriae affettate la parte superiore e inferiore, quindi il centro e affettate la carne della frutta a quadrati o con uno stampo per meloni.
   • Risciacquare le mele e asciugarle con un tovagliolo di carta pulito, quindi affettare intorno al torsolo e tagliare il resto a cubetti o fette.
   • Risciacquare accuratamente le bacche e stenderle su un tovagliolo di carta ad asciugare.
   • Se stai usando le banane, semplicemente sbuccia la banana, appiattiscila e tagliala con cura in piccole fette circolari.
2. Due Cospargi la frutta tritata con succo di agrumi se stai usando frutta ossidante. Taglia un limone, un lime, un ananas o un'arancia e spremi il succo in una piccola ciotola separata. Mescola un cucchiaio di succo di agrumi in una tazza d'acqua, quindi versalo sulla frutta e mescola.
   • Usare il succo di agrumi è necessario solo se hai frutti che si ossidano. Se la tua macedonia è composta solo da frutta non ossidante, come bacche, meloni o agrumi, un contenitore ermetico nel frigorifero dovrebbe mantenerla fresca.
3. 3 Conserva la frutta in acqua fredda se non hai succo di agrumi. Mettere la frutta in una ciotola di plastica, preferibilmente una con coperchio, e riempirla fino all'orlo con acqua fredda in modo che la frutta sia completamente immersa.
4. 4 Metti un coperchio ermetico sulla ciotola. La frutta si deteriora più velocemente delle verdure a foglia grazie al suo alto contenuto di acqua, quindi conserva la tua macedonia in una ciotola con un coperchio, se possibile. Altrimenti, stendi la pellicola trasparente sulla parte superiore della ciotola.
5. 5 Metti in frigorifero la macedonia per tre o cinque giorni. La tua macedonia deve essere refrigerata per mantenere la frutta fresca, anche se la tua ciotola non contiene frutta ossidante. Attendere non più di cinque giorni prima di mangiarlo; dopo quel punto il frutto avrà perso gran parte della sua freschezza.
6. 6 Scolare la macedonia prima di servire. Togli la ciotola dal frigorifero e versa la frutta in un colino sopra il lavandino, se l'hai conservata nell'acqua, oppure raccoglila con una schiumarola.
7. 7 Aggiungi il condimento una volta che sei pronto per servire. Conservare il condimento in un contenitore separato nel frigorifero. Mettilo nell'insalata appena prima di mangiare. Annuncio pubblicitario

Metodo 3 di 3: Conservare insalate a base di carne, uova e pasta

1. 1 Metti l'insalata in un contenitore ermetico e sigillato. Molte altre insalate, come insalata di pollo o tonno, insalata di pollo e insalata di pasta, avranno ingredienti precotti, quindi è molto importante mantenere il cibo il più possibile protetto dall'aria. Se puoi usare solo la pellicola trasparente sull'insalata, è meglio non tenerla per due o tre giorni.
2. Due Conservare il contenitore per insalata in frigorifero il prima possibile. Le insalate con ingredienti precotti dovranno essere conservate in frigorifero per evitare che i batteri crescano o che il cibo vada a male.
   • Scartare l'insalata se è stata tenuta fuori per più di due ore o ha sviluppato un odore 'spento', in particolare con insalate di uova o insalate di patate con condimento a base di maionese.
3. 3 Conserva la tua insalata per non più di cinque giorni prima di mangiarla. Molte insalate precotte contengono condimenti o prodotti a base di maionese che si deteriorano dopo circa cinque giorni anche se conservati in frigorifero. Determina gli ingredienti della tua insalata e non conservarli più a lungo della durata di conservazione del tuo ingrediente che si guasta più velocemente.
   • L'insalata di pasta senza maionese può essere mantenuta fresca da cinque a sette giorni.
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Domande e risposte della comunità

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• Domanda Quanto tempo puoi conservare un'insalata avanzata? Senza il condimento, l'insalata avanzata durerà circa 1 settimana. Con la medicazione passeranno da 1 a 5 giorni; Tuttavia, prima lo mangi, meglio è.
• Domanda Quanto succo di limone dovrei usare per conservare un cespo di lattuga? Tagliate la lattuga e mettetela in una ciotola di acqua fredda. Spremi il succo di mezzo limone nell'acqua, quindi riponi in frigorifero.
• Domanda Come faccio a evitare che la frutta fresca mista si inzuppi? Conservalo con uno spritz di succo di agrumi nella sezione crisper del frigorifero. Controllalo ogni giorno circa e metti un tovagliolo di carta nel contenitore per alcune ore se il frutto sembra diventare inzuppato.

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Cose di cui avrai bisogno

• Centrifuga scolaverdure
• Asciugamani di carta puliti
• Contenitore in plastica ermetico
• Strofinaccio