Molte persone pubblicizzano i benefici per la salute del succo d'aglio. Alcuni sostengono che l'aglio sia un antibiotico efficace che aiuta il sistema immunitario a scongiurare il raffreddore e molti credono che gli antiossidanti nell'aglio possano aiutare a prevenire i danni cellulari ed espellere le tossine. Altre affermazioni includono l'idea che l'aglio può abbassare il colesterolo, stimolare un sano appetito e ridurre la gravità dell'asma. Sebbene molte di queste affermazioni non abbiano abbastanza ricerca scientifica per supportarle ufficialmente, il succo d'aglio sembra avere un collegamento con il miglioramento della salute.
ingredienti
- 1 testa d'aglio
Prepara da 60 a 83 ml di succo
Passi
Metodo uno di 4: Pelare l'aglio
- uno Raccogli gli spicchi dalla testa o dal bulbo d'aglio. Il numero di chiodi di garofano della tua testa varia a seconda delle dimensioni e della varietà di aglio, ma una testa di medie dimensioni di solito produce circa 10 spicchi.
- 2 Adagia uno spicchio su un tagliere o un bancone. Il lato piatto, che era il più vicino al 'cuore' o al centro della testa, dovrebbe essere rivolto verso il basso e il lato curvo dovrebbe essere rivolto verso l'alto.
- 3 Posiziona il lato largo e piatto di un grosso coltello da chef direttamente sopra lo spicchio. Tieni lo spicchio d'aglio tra il centro della lama e il manico, con il manico leggermente più vicino del centro della lama. Il tagliente affilato deve essere rivolto verso l'esterno.
- 4 Tenere il manico del coltello con una mano e con l'altra colpire rapidamente il lato piatto della lama. Non aver paura di colpire troppo forte lo spicchio. Dovresti colpire con forza sufficiente per rompere lo spicchio, rimuovendo la pelle nel processo. Tuttavia, fai attenzione a non tagliarti con il coltello.
- 5 Ripeti la procedura di frantumazione con gli spicchi d'aglio rimasti. Colpisci gli spicchi d'aglio con la parte piatta del coltello fino a sbucciarli. Annuncio pubblicitario
Hai fatto questa ricetta?
Metodo 2 di 4: Utilizzando un robot da cucina
- uno Metti gli spicchi d'aglio sbucciati in un robot da cucina. Funzionerà anche un tritatutto o un frullatore, ma con questa quantità di aglio potrebbe essere più facile lavorare con un robot da cucina.
- 2 Frulla i chiodi di garofano a velocità medio-alta. Continua a frullarli fino a ottenere un liquido denso e cremoso. Dovresti vedere pochi, se non nessuno, 'pezzi' di aglio distinti. Annuncio pubblicitario
Hai fatto questa ricetta?
Metodo 3 di 4: Utilizzando una pressa per aglio
- uno Mettere uno spicchio d'aglio in una pressa per aglio. Se hai una pressa abbastanza grande, potresti essere in grado di inserire più chiodi di garofano contemporaneamente. La forza necessaria per schiacciare più chiodi di garofano sarà maggiore della forza necessaria per schiacciare un singolo chiodo di garofano, tuttavia.
- 2 Tieni la pressa sopra una ciotola di vetro. Usa una ciotola con un'apertura abbastanza grande da raccogliere l'aglio che cade dalla pressa.
- 3 Usando entrambe le mani, premi insieme i manici dell'aglio. Unisci le maniglie il più saldamente e saldamente possibile. Dovresti rimanere con la 'poltiglia' di aglio all'interno della ciotola.
- 4 Ripetere la procedura di pressatura per i restanti spicchi d'aglio. Se ti senti stanco, potresti prendere in considerazione la possibilità di fare una pausa. Altrimenti, potresti finire con una poltiglia d'aglio che non è ben pressata come dovrebbe essere. Annuncio pubblicitario
Hai fatto questa ricetta?
Metodo 4 di 4: Filtrare il succo
- uno Trasferisci la purea o la poltiglia d'aglio in un colino. Usa un colino con spazi di piccole o medie dimensioni. Gli spazi vuoti ti permetteranno di separare il più possibile il solido dal liquido, ma potrebbero rallentare il processo. Gli spazi medi offrono un buon equilibrio tra velocità e qualità.
- 2 Posiziona il colino su una ciotola. La ciotola dovrebbe avere un'apertura abbastanza ampia da raccogliere il liquido che cade dal colino. Se possibile, scegli una ciotola su cui appoggiare il colino per liberare entrambe le mani.
- 3 Premere sull'aglio con una spatola di gomma. Dovresti vedere il succo che scorre attraverso il colino e nella ciotola. Continua a premere finché non sarai in grado di produrre altro succo.
- 4 Scartare la polpa o conservarla per ricette future. La polpa d'aglio può essere utilizzata per aromatizzare stufati, zuppe, fritture e molte altre ricette.
- 5 Posizionare un filtro da caffè su una ciotola di vetro. Il filtro deve essere fissato con un elastico in modo che poggi liberamente sulla tazza, ma non cada all'interno. Far passare il succo attraverso un filtro da caffè creerà un prodotto ancora più puro. Puoi anche usare la tua caffettiera, ma tieni presente che l'aglio ha un odore potente che potrebbe persistere anche dopo aver pulito la macchina. Di conseguenza, qualsiasi caffè preparato successivamente nella macchina potrebbe avere un pizzico di sapore di aglio.
- 6 Versare lentamente il succo d'aglio attraverso il filtro del caffè. Se versi troppo velocemente, potresti rovesciarne un po '. Continua a versare fino a quando tutto il succo è filtrato nella ciotola.
- 7 Conserva il succo in frigorifero fino a quando non sei pronto per usarlo. Conservalo in una ciotola di vetro per evitare che l'odore contamini altri cibi e per evitare che altri sapori contaminino il succo d'aglio. Annuncio pubblicitario
Hai fatto questa ricetta?
Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Quanti spicchi d'aglio sono necessari per una tazza di succo d'aglio? Uno spicchio d'aglio produce circa 1 cucchiaino di succo. Ci sono 48 cucchiaini in una tazza. Quindi una tazza di succo d'aglio equivale a 48 spicchi d'aglio. Ovviamente questa è una generalità, ma è molto vicina. Dopo aver premuto il primo spicchio e misurato la quantità di succo che ottieni, puoi regolare la formula di conseguenza.
- Domanda Se mescolo il 5% di aglio, il 5% di succo di zenzero e il 10% di miele grezzo con l'80% di aceto di sidro di mele, devo tenerlo in frigorifero? Mi sto solo preparando a preparare da solo questa bevanda salutare e sicuramente dice di conservare in frigorifero.
- Domanda Posso fare l'aglio liquido con l'aglio in polvere? No. Dovrai usare l'aglio fresco.
- Domanda Il succo d'aglio non diluito può darmi il bruciore di stomaco? Sì. L'aglio è simile a una cipolla. Forse prendi solo un'oncia o due, sarebbe altamente concentrato.
- Domanda Come posso sopprimere la voglia di vomitare quando bevo succo d'aglio fresco? Se bere succo d'aglio ti fa venir voglia di vomitare, ti suggerisco di provare a incorporare l'aglio nei tuoi pasti.
- Domanda Quanto tempo posso refrigerare il succo d'aglio? Di solito puoi conservarlo in frigorifero per circa 3 o 4 settimane, a seconda di quanto aglio ci metti.
- Domanda Perché dovrei bere succo d'aglio puro? Uso sempre l'aglio quando cucino, mi diverto. L'aglio crudo ha molti più benefici per la salute rispetto all'aglio cotto. Ci sono molti nutrienti che vengono distrutti durante la cottura. Questo diventerà evidente non appena ne mangerai un pezzo.
- Domanda Posso tenere fuori l'acqua all'aglio per una notte? Se hai intenzione di usarlo il giorno successivo, allora sì, la domanda è perché non conservarlo in frigorifero? Può mantenere un tempo sorprendentemente lungo quando refrigerato (anche se tengo il mio solo per un massimo di 3 giorni).
- Domanda Posso usare un frullatore per preparare il succo d'aglio? Sì. Una tazza di spicchi d'aglio sbucciati, 7 tazze di acqua, 6 cucchiai. sale (il misurino piccolo, non un cucchiaio grande). Mettere nel frullatore ad alta velocità per 60 secondi. All'inizio sarà schiumoso. Mettere in un barattolo da 2 quarti. Non si guasta, il sale lo conserverà (e possibilmente lo fermenterà nel tempo). Non c'è bisogno di refrigerare a meno che tu non voglia. Dopo uno o due giorni l'aglio si depositerà sul fondo perché il sale attirerà il succo. A quel punto puoi filtrare la polpa, oppure fare come me e scuotere il barattolo, mescolare la polpa con il liquido e berlo così. Ogni giorno o due bevete circa un quarto di tazza di succo d'aglio a stomaco vuoto per raccogliere i frutti. Bevi prima acqua per tamponare lo stomaco.
- Il succo d'aglio aiuta a ridurre il dolore al ginocchio? Risposta
- Come posso conservare il succo d'aglio per più di 3 mesi? Risposta
- Posso lasciare l'aglio nell'acqua e conservarlo in frigorifero? Risposta
Annuncio pubblicitario
Suggerimenti
- I bulbi freschi sono più succosi di quelli vecchi, leggermente più secchi.
- Se preferisci un sapore più robusto, prova ad arrostire la testa d'aglio nel forno. Usa una fiamma bassa e inforna finché non diventa morbida e diventa marrone.
- Il succo d'aglio ha un sapore forte e può essere difficile da bere da solo, quindi potresti diluirlo con acqua o combinarlo con succo di altra frutta e verdura.
Pubblicità Invia un suggerimento Tutti i suggerimenti inviati vengono esaminati attentamente prima di essere pubblicati Grazie per aver inviato un suggerimento per la revisione!
Cose di cui avrai bisogno
- Coltello da chef
- Tagliere
- Robot da cucina o frullatore
- Spremiaglio
- Filtro a rete
- Spatola di gomma
- Filtro del caffè
- Ciotole in vetro
