Come preparare un'insalata di alghe

Molte persone esitano a provare le alghe, ma in realtà è un alimento eccellente. Le alghe sono a basso contenuto di grassi e calorie e un'ottima fonte di minerali, tra cui calcio e ferro .. Viene tipicamente servito insieme a piatti di pesce crudo, come il poke eSushi.

Nozioni di base sul punteggio nel tennis

ingredienti

Semplice insalata di alghe

Per 4 persone

• 2 cucchiai (30 grammi) di alghe wakame essiccate
• 1 cucchiaio (15 ml) di aceto di riso
• 2 cucchiaini di olio di sesamo
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaini di semi di sesamo tostati

Insalata Di Alghe Gourmet

Per 4 persone

• ¾ oncia (22,5 grammi) di alghe wakame essiccate (intere o tagliate)
• 3 cucchiai (45 ml) di aceto di riso
• 3 cucchiai (45 ml) di salsa di soia
• 1 cucchiaio (15 ml) di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di zucchero
• peperoncino in pezzi
• 1 cucchiaino di zenzero finemente grattugiato
• 1⁄2 cucchiaino di aglio tritato
• 2 scalogni, affettati sottilmente
• 1 cucchiaio (9 g) di semi di sesamo, tostati
• ¼ di tazza (40 grammi) di carota sminuzzata
• 2 cucchiai (5 grammi) di coriandolo fresco tritato

Insalata di Sunomono

Per 4 persone

• 2 cucchiai (30 grammi) di alghe wakame essiccate
• 2 cetrioli giapponesi o 3 persiani
• ¼ di cucchiaino di sale
• 3 cucchiai (45 ml) di aceto di riso
• 1 cucchiaio (15 grammi) di zucchero
• ¼ sono salice
• ½ olio di sesamo (facoltativo)
• 1 cucchiaino di semi di sesamo

Per 4 persone

Passi

Metodo uno di 3: Preparare una semplice insalata di alghe

1. uno Reidratare le alghe. Riempi una grande ciotola con acqua, quindi aggiungi le alghe. Premilo delicatamente per immergerlo, quindi lascialo agire per 10-15 minuti. Si legge quando è paffuto ed elastico.
2. 2 Scolare l'acqua in eccesso dalle alghe. Versare le alghe attraverso un colino. Strizzalo a manciata per eliminare l'umidità in eccesso.
3. 3 Se necessario, trita le alghe a fettine più sottili. Metti le alghe su un tagliere. Usa un coltello affilato per tagliarlo in strisce larghe ½ pollice (1,27 cm).
4. 4 Prepara il condimento. Versare l'olio di sesamo in una piccola ciotola. Aggiungi l'aceto di riso, il sale e lo zucchero. Mescola tutto insieme con una forma o una frusta.
5. 5 Unire il condimento con le alghe e i semi di sesamo. Trasferisci le alghe in una ciotola da portata. Cospargere sopra dei semi di sesamo, quindi aggiungere il condimento. Mescola tutto insieme per distribuire uniformemente la medicazione.
6. 6 Servi l'insalata. Potete servirlo freddo oa temperatura ambiente. Se hai degli avanzi, coprili e conservali in frigorifero per un massimo di quattro giorni. Annuncio pubblicitario

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Metodo 2 di 3: Rendendo Gourmet Insalata Di Alghe

1. uno Immergi le alghe nell'acqua. La quantità di acqua dovrebbe essere sufficiente per coprire completamente le alghe. Per un'insalata più croccante, immergere le alghe per 5 minuti. Per un'insalata tenera, immergere le alghe per 10-15 minuti.
2. 2 Scolare l'acqua dalle alghe. Trasferisci le alghe in un colino, quindi agitalo per eliminare l'acqua in eccesso. Spremi delicatamente manciate di alghe finché non esce più acqua.
3. 3 Tagliare le alghe a strisce più sottili, se necessario. A volte, le alghe vengono già tagliate, ma in caso contrario, dovrai tagliarle da solo. Usa un coltello per modellare per tagliarlo in strisce larghe ½ pollice (1,27 cm). Metti da parte le alghe quando hai finito.
4. 4 Prepara il condimento. Versare l'aceto di riso, la salsa di soia e l'olio di sesamo in una ciotola da portata. Aggiungere lo zucchero, i fiocchi di peperoncino e l'aglio. Mescola il tutto con una forchetta o una frusta finché lo zucchero non si scioglie.
   • Puoi lasciare fuori i fiocchi di peperoncino se preferisci un'insalata meno piccante.
   • Se non hai zucchero, puoi usare invece il nettare di agave.
5. 5 Aggiungere le alghe e il resto degli ingredienti. Metti le alghe nella ciotola. Aggiungi lo scalogno, le carote, il coriandolo e i semi di sesamo. Se vuoi provare qualcosa di diverso, cambia le carote per una piccola mela crostata tagliata a pezzi da ¼ di pollice (0,64 cm). Puoi anche omettere completamente le mele / le carote.
6. 6 Lancia l'insalata. Assicurati di raccogliere gli ingredienti dal fondo della ciotola in modo da distribuire uniformemente il condimento.
7. 7 Servi l'insalata. Ha un sapore migliore quando è freddo, ma puoi servirlo anche a temperatura ambiente. Se hai degli avanzi, coprili e conservali in frigorifero per un massimo di quattro giorni. Annuncio pubblicitario

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Metodo 3 di 3: Preparare l'insalata di Sunomono

1. uno Idrata le alghe wakame. Metti le alghe wakame essiccate in una ciotola d'acqua. Premi sulle alghe per immergerla, quindi lasciala lì per 10 minuti.
   • Hai bisogno di abbastanza acqua per immergere le alghe. Quanto ne usi dipende dalle dimensioni della ciotola.
   • L'insalata Sunomono è un'insalata giapponese a base di cetrioli e alghe.
2. 2 Scolare le alghe. Versare le alghe attraverso un colino e scartare l'acqua. Spremi delicatamente le alghe per eliminare l'umidità in eccesso.
3. 3 Affetta le alghe, se necessario. Se le alghe non sono state tagliate a fette, dovrai tagliarle a fette da ½ pollice (1,27 cm). Metti da parte le alghe quando hai finito.
4. 4 Affetta i cetrioli il più sottile possibile. Puoi prima sbucciare i cetrioli se vuoi, oppure puoi lasciarli con la buccia. Affetta i cetrioli il più sottile possibile con un coltello affilato. Vuoi che siano abbastanza sottili in modo che possano flettersi senza rompersi.
5. 5 Salare i cetrioli, quindi lasciarli per 5 minuti. Cospargi il sale sui cetrioli. Gettateli delicatamente per distribuire il sale, quindi metteteli da parte per 5 minuti.
6. 6 Scolare l'umidità in eccesso dai cetrioli. Versa i cetrioli in un colino. Stendili su un tovagliolo di carta, quindi coprili con un altro tovagliolo di carta. Asciugali delicatamente.
7. 7 Prepara il condimento. Versare l'aceto di riso in una piccola ciotola. Aggiungere lo zucchero, la salsa di soia e l'olio di sesamo. Mescolali insieme con una forchetta o una frusta finché lo zucchero non si sarà sciolto.
8. 8 Mescola tutto insieme in una ciotola. Aggiungere i cetrioli e il wakame in una ciotola da portata. Completali con dei semi di sesamo, se lo desideri. Versare il condimento su di loro, quindi mescolare tutto insieme per unire.
9. 9 Servi l'insalata. L'insalata Sunomono è un popolare accompagnamento a molti piatti giapponesi, inclusoSushi,sashimie sushi chirashi. Pubblicità

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Suggerimenti

• Conserva le alghe rimanenti in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
• L'insalata di alghe viene servita principalmente come contorno o antipasto; non è sufficiente per un intero pasto.
• Servi un'insalata di alghe con i tuoi frutti di mare, poke o sushi preferiti.
• Presta attenzione alla presentazione. Servire l'insalata di alghe su un piatto semplice e minimalista. Ciò contrasterà piacevolmente con la sua forma organica.

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Cose di cui avrai bisogno

• Colino o scolapasta
• Terrina
• Mini forchetta o frusta
• Ciotola da portata