Come preparare un'insalata di verdure

Taglia un mucchio di verdure e hai un'insalata. Ma ciò che rende davvero eccezionale un'insalata è il contrasto, ottenuto attraverso una varietà di colori, forme, dimensioni, consistenze e sapori. Preparati a inventarne uno tuo o passa alle ricette per Rucola e Pomodoro Cimelio , Spinaci e Avocado , o Sweet Kale insalate.

Passi

Metodo uno di 3: Preparare una classica insalata verde a foglia

1. uno Scegli le tue verdure principali. La base di un'insalata verde è costituita da foglie croccanti che possono reggersi da sole o rimanere ferme una volta condite. La lattuga romana o rossa sono ottime scelte se preferisci i sapori delicati, mentre il cavolo rapa offre un'alternativa sostanziosa e terrosa. Lavare accuratamente, quindi tritare e aggiungere in una ciotola capiente.
   • Per un antipasto, pensa di servire circa 55-85 g di verdura (totale) a persona.
   • Evita il più comune cavolo riccio, che è difficile da mangiare crudo.
2. 2 Trita le verdure. Se non sei sicuro di come tagliare le foglie, dai un morso per testarne la consistenza. Le lattughe croccanti sono facili da mangiare strappate o tagliate a pezzetti lungo il gambo. Per le verdure con un gambo fibroso come il cavolo, taglia i gambi e poi affetta le foglie a pezzi sottili.
   • Kale beneficia anche del 'massaggio' per abbattere le fibre. Mettilo in una ciotola di condimento acido e spremi manciate di foglie con una pressione moderata. Lasciate riposare per 5–15 minuti prima di servire.
3. 3 Aggiungi verdure più morbide. Una varietà di consistenze è la chiave per una buona insalata. Aggiungi una quantità più o meno uguale di rucola, spinaci, lattuga a foglia di burro o un'altra foglia verde morbida alla tua insalata. Maneggiali delicatamente mentre lavi e tagli, poiché le foglie morbide tendono a ammaccarsi più facilmente.
4. 4 Mescolare le verdure pepate (facoltativo). Se ti piace un po 'di zing nella tua insalata, aggiungi una grossa manciata di radicchio, crescione d'acqua, dente di leone o frisée. Questi aggiungono forti sapori pepati.
5. 5 Aggiungi altri ingredienti (facoltativo). Puoi fermarti qui o usare le tue verdure miste come base per tutti i tipi di ingredienti. Ecco alcuni esempi:
   • Un po 'di feta o formaggio blu, sbriciolato sopra
   • Metà di noce
   • pomodori ciliegini
   • Cubetti di avocado
6. 6 Condisci con condimento. Servire con condimento per insalata francese,Vinaigrette, o semplicemente shakerare insieme aceto balsamico e olio d'oliva. Annuncio pubblicitario

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Metodo 2 di 3: Preparare un antipasto di insalata di verdure

1. uno Servire insalata fredda di pomodori per un antipasto estivo. Queste insalate richiedono ingredienti freschi e di alta qualità, quindi fai acquisti in un mercato locale se possibile. I pomodori si combinano bene con molte altre verdure; ecco alcuni esempi popolari:
   • Insalata greca: 2-4 pomodori (in ottavi), 1 cetriolo grande (a fette spesse), 1 cipolla rossa piccola (a fette sottili). Condisci con abbondanti quantità di condimento per insalata all'aglio o una vinaigrette greca con aglio, origano e pepe nero.
   • Caprese: fette spesse di pomodoro, ciascuna condita con una fetta di mozzarella fresca e una foglia di basilico o tre. Condire con olio extravergine di oliva appena prima di servire.
   • Per un'insalata ancora più rinfrescante, unisci cubetti di pomodoro e anguria della stessa dimensione. Completare con pepe nero, un po 'di sale e una vinaigrette. Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
   • Nota - Se si conservano i pomodori per più di un giorno, una cantina o una stanza climatizzata a circa 55-70ºF (13–21ºC) preserva il sapore meglio del frigorifero o di una stanza calda.
2. 2 Trita una coleslaw . L'insalata di cavolo è un altro antipasto estivo, che si abbina bene con barbecue e altri sapori forti. Il cuore di una coleslaw è un cavolo tritato finemente, solitamente abbinato ad altre verdure croccanti (la carota sminuzzata è particolarmente apprezzata), sapori dolci (mela, uvetta dorata) e un condimento legante a base di aceto e maionese o panna acida.Ecco una ricettaper iniziare.
3. 3 Servire un antipasto di verdure arrosto . Se fa freddo e hai bisogno di un abbondante antipasto per la cena, arrostisci un vassoio di verdure con olio d'oliva, sale e pepe. Condire con succo di limone ed erbe aromatiche e servire caldo.
   • Includi alcune verdure che normalmente non vanno in un'insalata cruda, come patate, melanzane o cavolfiori.
   • Ricorda che verdure diverse richiedono tempi di cottura diversi. Questo esempio spiega come combinare patate, melanzane, peperoni, cipolla rossa e pomodorini.
4. 4 Prepara un'insalata asiatica. Le insalate asiatiche e di ispirazione asiatica portano in tavola molte nuove tecniche. Le verdure sono spesso marinate per un'ora o più per aggiungere un sapore acido, mentre piccante, salato e dolce aggiungono una grande complessità. Ecco un paio di esempi:
   • Affetta i cetrioli e le cipolle dolci molto sottilmente, preferibilmente con una mandolina. Marinare in un condimento asiatico fatto in casa o in questo condimento al limone di sesamo.
   • L'insalata Fumi arrostisce semi di sesamo e mandorle per insaporire i cavoli e le tagliatelle di ramen. Puoi facilmente trasformarlo in un piatto principale aggiungendo il pollo.
   • Aggiungi sapori asiatici a qualsiasi insalata di verdure con condimento di soia allo zenzero o condimento di miso. Vacci piano con questi se non ci sei abituato. Tendono ad essere più concentrati rispetto alle medicazioni occidentali.
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Metodo 3 di 3: Preparare un piatto principale di insalata di verdure

1. uno Scegli il tuo approccio. Se hai voglia di inventare la tua insalata, vai al passaggio successivo per iniziare le istruzioni passo passo. Se stai cercando qualcosa di più veloce, ecco alcune idee ben collaudate che possono stare al centro del tuo pasto:
   • Insalata dello chef: prosciutto affettato, formaggio, uovo sodo, cetriolo e pomodoro su letto di lattuga. Questo può resistere a condimenti più spessi e dal sapore più forte comeCondimento per Caesar Salad,ranch, oMille isole.
   • Insalata nizzarda: insalata francese di patate, pomodori, uova, olive e pesce (di solito acciughe o tonno), tra gli altri ingredienti.
   • Insalata del sud-ovest: combina mais cotto e fagioli neri con peperoni rossi, cipolline e abbondante avocado e / o pollo alla griglia. Condisci con coriandolo e lime.
2. 2 Inizia con un ingrediente base. Puoi iniziare con lattuga o verdure miste, se sei pronto ad aumentarlo con molte proteine ​​e ingredienti amidacei. Un altro approccio è usare un letto di cereali, specialmente qualcosa con molta consistenza come il riso integrale o la quinoa.
   • Un letto di spaghetti di riso funziona bene per le insalate asiatiche.
3. 3 Aggiungi verdure colorate. Questo non è solo per spettacolo; una varietà di colori significa una varietà di vitamine. Le strisce di peperone rosso, arancione o giallo sono un'ottima scelta. Prova anche la carota sminuzzata; barbabietole sminuzzate (crude, in salamoia o cotte); o pomodori a fette.
   • Puoi anche aggiungerefiori commestibili.
4. 4 Aggiungi verdure dai sapori forti. Aggiungi intensità con aglio arrosto, olive snocciolate o peperoncino a dadini. Usa l'avocado per una consistenza cremosa. Mantenerlo saporito ma più informale con asparagi tritati, qualsiasi tipo di cipolla o funghi saporiti.
5. 5 Aggiungi una consistenza extra. Questi piccoli stuzzichini rendono un'insalata molto più interessante. Ci sono tutti i tipi di opzioni:
   • Qualsiasi frutta a guscio o semi: noci, semi di girasole, semi di zucca, ecc.
   • Pane o cereali - crostini di pane, tortilla chips, popcorn, quinoa cotta
   • Qualsiasi tipo di frutta fresca o secca, soprattutto frutti di bosco
   • Sbatti i piselli, i bocconcini di mais o altre piccole verdure
6. 6 Aggiungi la tua proteina. Un'insalata richiede proteine ​​per diventare un ingrediente. Scegli solo uno o due dei seguenti, tagliati a pezzetti.
   • Fagioli cotti - ceci, lenticchie
   • Formaggio - Parmigiano svizzero, o feta per un sapore più sottile; cheddar o formaggio blu per un sapore forte
   • Altre opzioni vegetariane: uovo morbido o sodo, tofu
   • Carne: tonno, petto di pollo, prosciutto, pesce o bistecca alla griglia, gamberetti, calamari
7. 7 Condisci con condimento. Il condimento per l'insalata può essere acquistato o preparato in casa. Qualunque sia la tua scelta, condisci l'insalata e mescola finché non sarà completamente ricoperta. Se hai preparato l'insalata in anticipo, aspetta fino a poco prima di servire per aggiungere il condimento.
   • Unisci una parte di aceto balsamico con tre parti di olio d'oliva e aggiungi sale e pepe per un condimento classico. È il migliore su insalata di lattuga o pomodoro. Puoi aggiungere facilmente l'aglio schiacciato o qualsiasi erba saporita.
   • Mescola yogurt greco con succo di limone, aglio, origano e salsa piccante per un condimento forte, meglio su foglie dal sapore forte come rucola o radicchio.
   • Mescola il succo di frutta appena spremuto, l'olio d'oliva, il sale e il pepe per un condimento fresco e fruttato
   • Dai un'occhiata a questo articoloper più idee.
8. 8 Finito. Annuncio pubblicitario

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Domande e risposte della comunità

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• Domanda E se odio l'insalata?wikiHow Staff Editor
  Risposta dello staff Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per accuratezza e completezza. wikiHow Staff Editor Staff Answer Salad non è solo foglie e cibo per conigli. L'insalata può essere sostanziosa, come insalate con fagioli, legumi, pezzi di patate cotte, cubetti di formaggio, crostini di pane, semi, verdure arrostite, pezzi di pancetta e condimenti gustosi. Tutte queste aggiunte possono trasformare un'insalata in qualcosa di gustoso, abbondante e desiderabile, quindi prova una vasta gamma di insalate prima di eliminarle del tutto. Se davvero non sopporti le insalate, prova ad avere verdure al vapore o pezzi di verdure crude su base regolare.
• Domanda Cosa sono le insalate?wikiHow Staff Editor
  Risposta dello staff Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per accuratezza e completezza. Risposta dello staff dell'editor di wikiHow L'insalata è un riferimento alle parti verdi e frondose di un'insalata. Questo di solito significa piante come lattuga, cavolo cappuccio, cavolo riccio, rucola (rucola), cicoria, foglie di erbe, bok choy, spinaci baby, ecc.
• Domanda Cos'è un'insalata di portata principale?wikiHow Staff Editor
  Risposta dello staff Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per accuratezza e completezza. wikiHow Staff Editor Staff Risposta Un'insalata di portata principale si riferisce a un'insalata che serve come parte sostanziale o addirittura intera del pasto del piatto principale. Ciò significa che piuttosto che relegare l'insalata al contorno o solo come una porzione del tuo piatto, l'insalata diventa l'intero pasto. Ci sono molti vantaggi in questo, in quanto ti assicura di ottenere molte verdure sane, verdure e altre aggiunte in un pasto leggero e facile. Si consiglia di assumere un'insalata di portata principale una volta alla settimana, come parte di un approccio sano al mangiare.

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Ricette Di Insalata

Insalata di rucola e pomodori cimelio - una porzione

• 480 ml di rucola, lavata e asciugata
• 3 pomodorini cimelio, tagliati a metà
• 4 mini mozzarella balls (bocconcini), cut in half
• ¼ di cipolla rossa, affettata finemente

Condimento consigliato: Vinaigrette

Insalata di spinaci e avocado - una porzione

Mischiare insieme:

• 1 tazza (240 ml) di spinaci o foglie di spinaci baby (o verdure miste)
• ½ peperone (rosso, arancione o giallo), a fette
• ⅓ cetriolo grande, tagliato a fettine sottili
• 1 carota grande, sminuzzata o affettata sottilmente
• ½ avocado

Aggiungi in cima:

• 1 pomodoro medio, a fette
• spolverare di uvetta o mirtilli rossi secchi
• spolverare di semi di girasole
• una manciata di mandorle tritate finemente
• formaggio di capra sbriciolato, feta o formaggio blu

Condimento consigliato: Vinaigrette

Insalata di cavolo dolce - una porzione

• 240 ml di cavolo rosso di dinosauro, tritato
• mezza mela crostata, tagliata a dadini (prova Granny Smith o Fuji)
• 1 tazza (240 ml) di cavolo verde, affettato finemente
• ½ tazza (120 ml) di broccoli, tritati
• 2 gambi di sedano, tritati
• 2 cucchiai (30 ml) di cipolla dolce, affettata finemente

Top con:

• 2 cucchiai (30 ml) di mirtilli rossi secchi
• 1 cucchiaio (15 ml) di semi di girasole
• 1 oz (30 g) di feta

Condimento consigliato: Condimento ai semi di papavero, o semplicemente una spruzzata di succo di limone.

Suggerimenti

• Offri del pane morbido per assorbire il condimento avanzato.

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