Sorprendentemente, tutto ciò di cui hai bisogno per sbucciare l'aglio è un paio di ciotole. Puoi anche sbucciare molte teste d'aglio contemporaneamente in questo modo. Esistono diversi modi per trattare i singoli chiodi di garofano, ma non dovrebbe essere necessario a meno che tu non stia usando una varietà di aglio particolarmente appiccicosa.
Passi
Metodo uno di 2: Scuotendo una testa d'aglio
- uno Schiaccia l'aglio. Metti la testa d'aglio sul piano di lavoro. Colpisci rapidamente verso il basso con il palmo della mano. Questo separerà la testa in singoli chiodi di garofano.
- Questo fa volare i chiodi di garofano. Se non c'è un muro che impedisce ai chiodi di garofano di cadere, taglia la parte superiore della testa e separali.
- Puoi utilizzare questo metodo per tutte le teste contemporaneamente che puoi inserire liberamente nei contenitori.
- 2 Trova due ciotole. Questi dovranno adattarsi saldamente insieme. Ottieni ciò scegliendo una ciotola più grande dell'altra o due ciotole uguali con un bordo largo per la presa. Le ciotole in metallo leggero sono robuste e facili da agitare, ma puoi usare qualsiasi materiale. Sono gli stessi chiodi di garofano che si rompono l'un l'altro la pelle durante l'agitazione.
- Puoi usare tazze, barattoli, pentole leggere, uno shaker per cocktail o qualsiasi altro contenitore robusto che sia facile da impugnare e facile da pulire in seguito.
- 3 Shakerare l'aglio all'interno delle ciotole. Metti gli spicchi d'aglio in una delle ciotole. Capovolgi l'altra ciotola e posizionala sopra la prima. Prendili, afferrali saldamente e agita energicamente. Dieci o quindici buoni frullati dovrebbero bastare.
- 4 Controlla l'aglio. L'aglio bianco grande dovrebbe essere completamente sbucciato ora. L'aglio insolitamente fresco o le varietà viola appiccicose potrebbero aver bisogno di più agitazione. Annuncio pubblicitario
Metodo 2 di 2: Sbucciare un unico chiodo di garofano
- uno Schiaccia ogni spicchio con un coltello. Schiaccia la testa d'aglio o affetta la punta con un coltello e separa gli spicchi. Posiziona la parte piatta di una lama larga su un singolo spicchio. Colpisci saldamente la lama del coltello con il palmo della mano. Lo spicchio sarà ora leggermente schiacciato e facilmente separato dalla sua pelle. Ora puoi tritare l'aglio o schiacciarlo in una pasta.
- Se non hai un coltello largo, posiziona il palmo della mano sullo spicchio e premi con decisione.
- 2 Pizzica i chiodi di garofano tra le dita. Questo metodo è meno efficace, ma utile se vuoi usare uno spicchio intero senza ammaccarlo. Tieni lo spicchio d'aglio con l'estremità più piatta contro il pollice, con l'indice agganciato sull'estremità appuntita. Unisci le dita per piegare lo spicchio, spaccando la pelle. Togli la pelle in un unico pezzo.
- Questo funziona meglio per i chiodi di garofano con la pelle cartacea.
- 3 Acquista un tappetino di gomma o un pelapatate. Questi tubi in silicone o gomma sono relativamente economici e facili da usare. Metti l'aglio nel tubo, arrotolalo su una superficie e la pelle si stacca subito.
- Puoi invece usare un tappetino in silicone o gomma, arrotolandolo tu stesso in un tubo. Ciò consente di risparmiare spazio in cucina poiché fungono anche da apri barattoli o superfici antiscivolo.
- 4 Usa una pressa per l'aglio. Una pressa per aglio schiaccia uno spicchio d'aglio attraverso una rete, spremendo l'aglio schiacciato e lasciando la pelle dietro. Ad alcuni chef non piace usare lo spazio della cucina su uno strumento monouso, ma questi possono far risparmiare molto tempo se non hai le abilità di coltello di un ninja.
- Prova questi trucchiper pulire la pelle dalla stampa in seguito.
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Suggerimenti
- L'aglio viola, l'aglio dal collo duro e l'aglio molto fresco sono tutti più difficili da sbucciare. Potrebbe essere necessario ricorrere alla raccolta di brandelli di pelle da alcuni chiodi di garofano di questo tipo.
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