Il salmone affumicato è salutare quindi facile da preparare; non ha nemmeno bisogno di cucinare! Le persone in tutto il mondo apprezzano la versatilità di questo pesce affumicato. Decora i vassoi degli antipasti alle feste, serve come antipasto gourmet nei ristoranti ed è un'aggiunta di lusso a colazioni, pranzi e cene. Ecco alcuni suggerimenti per servire il salmone affumicato.
Passi
Metodo 1 di 4: Comprare e preparare il salmone affumicato
- 1 Scegli la forma di salmone affumicato più adatta alle tue esigenze. Viene confezionato in molte forme, comprese fette sottili, bistecche, filetti e pezzi.
- Due Leggi la confezione per vedere se il tuo salmone affumicato ha bisogno di essere conservato in frigorifero dopo averlo portato a casa.
- Alcuni tipi di imballaggi, come le buste di alluminio e le lattine, possono essere conservati senza refrigerazione.
- Il salmone affumicato che richiede la conservazione a freddo si conserva in frigorifero per 2 o 3 settimane se la confezione è sigillata. Durerà circa 1 settimana in frigorifero dopo l'apertura della confezione.
- Puoi conservare il salmone affumicato nel congelatore per circa 3 mesi.
- 3 Lasciar riposare il salmone affumicato a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire. Questo aumenta l'umidità e migliora il sapore e la consistenza del pesce.
- 4 Sbucciare la pelle prima di servire, se lo si desidera. Mentre il salmone affumicato può essere gustato con la pelle lasciata, non tutti potrebbero volerlo in questo modo. La rimozione della pelle può rivelare un sottile strato di carne scura sottostante su alcune varietà di questo pesce affumicato. Rimuovere con attenzione questo strato scuro dalla carne leggera. Annuncio pubblicitario
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Metodo Due di 4: Salse, antipasti e insalate
- 1 Avvolgere una miscela di rafano e crema di formaggio in una fetta di salmone affumicato.
- Due Accoppia il salmone affumicato con mele o pere a fette.
- 3 Presenta le fette di salmone affumicato come guarnizione. Puoi metterlo sopra cracker, fette di cetriolo, triangoli di pita, pane di segale o segale e su fette di formaggio come il cheddar o il brie. Applicare su blini, pane croccante, pane tostato o pane integrale morbido a fette.
- 4 Immergere le fette di salmone affumicato in una salsa a base di salsa di soia e rafano giapponese.
- 5 Tagliare a cubetti il salmone affumicato e aggiungerlo alle insalate. Annuncio pubblicitario
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Metodo 3 di 4: Panini
- 1 Mettere il salmone affumicato su un bagel a fette con crema di formaggio. Questo è comunemente noto come bagel e lox, un popolare panino che viene gustato nelle gastronomie di tutto il mondo.
- Due Aggiungi il salmone affumicato ai toast imburrati fatti con qualsiasi varietà di pane. Oppure spalmare dei toast con crema di formaggio e guarnire con il pesce.
- 3 Mettere il salmone affumicato su fette sottili di pane francese o di segale. Completa il panino con cipolle tritate, panna acida e capperi. Annuncio pubblicitario
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Metodo 4 di 4: Servire il salmone affumicato in piatti caldi
- 1 Condisci i pezzi di salmone affumicato con la pasta e la salsa Alfredo a tua scelta.
- Due Prepara una zuppa di pesce usando il salmone affumicato al posto delle vongole.
- 3 Prepara dei tacos al salmone affumicato. Sostituisci il pesce con la carne che usi di solito per i tacos.
- 4 Mescolare pezzi di salmone affumicato in omelette o uova strapazzate.
- 5 Cuocere una pizza fatta in casa e guarnirla con pezzi di salmone affumicato. Annuncio pubblicitario
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Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Abbiamo ricevuto in regalo un grande salmone affumicato (2 libbre). Vorrei servirlo per cena. Cosa dovrei servire con esso? Michele Top Answerer Il salmone affumicato ha un sapore forte ed è meglio servito come antipasto, non come piatto principale. Tuttavia, se vuoi preparare un piatto principale, prova una bella quiche di salmone affumicato. Puoi anche preparare una mousse di salmone affumicato o servire il salmone affumicato tagliato a fettine sottili e avvolto attorno a una bistecca. Va benissimo con le uova strapazzate (aggiungi un po 'di aneto o erba cipollina), o frittelle condite con panna acida, salmone affumicato ed erba cipollina.
- Domanda Posso rosolare il salmone affumicato nell'olio e servirlo? Potresti; tuttavia, il salmone affumicato è più comunemente gustato servito nudo e freddo. Prova ad abbinarlo a cracker o bagel, capperi, cipolle rosse e crema di formaggio. Il salmone ram (non affumicato) può essere rosolato nell'olio e servito: assicurati solo che il salmone sia cotto di rosa senza rosso per assicurarti che sia completamente a temperatura.
- Domanda Posso riscaldare il salmone affumicato e come? Michele Top Answerer La maggior parte del salmone affumicato è affumicato a freddo, quindi dovrebbe essere servito freddo. Puoi prendere delle fette e scaldarle nel microonde o in una padella.
- Domanda Devo servire o cucinare un pacchetto party di salmone affumicato dolce e salato a fette sottili? Michele I pacchetti Top Answerer Party sono presieduti su un piatto rotondo, pronto per gli ospiti per creare i propri antipasti. Se tiri fuori il piatto, metti vicino una piccola forma in modo che sollevi le fette. Crackers o crostini, brie, crema di formaggio, panna acida, capperi, erba cipollina tritata e aneto sono accompagnamenti standard. Ma come il caviale, puoi anche offrire delle uova cotte tritate.
- Domanda Quanto salmone a persona per un antipasto? Scegli la quantità che si adatta a un crostino di dimensioni standard, circa 2 'per 3'. Conta su almeno 3 porzioni a persona, forse 1 - 2 once.
- Domanda Mi è stato dato un pacchetto di salmone nova affumicato dolce e salato. Come lo aggiusto? Lo cucino o lo mangio così com'è dalla confezione? Michele Top Answerer Non ha bisogno di essere cucinato e ci sono tanti modi per servirlo. Provalo su un bagel con crema di formaggio ed erba cipollina, o strapazzato nelle uova con cipolle e aneto.
- Domanda Qual è la durata di conservazione se conservata in frigorifero? Michele Top Answerer Tenuto sigillato in una busta ermetica a chiusura lampo, può durare fino a un mese. Poiché la maggior parte del salmone affumicato è in salamoia, questo funge da conservante, quindi potrebbe durare anche più a lungo.
- Domanda Ho un amico che non può mangiare grano o glutine. Cosa posso servire per accompagnare il salmone affumicato per lei? Puoi acquistare cracker senza glutine, baguette e persino bagel senza glutine. Esistono molte varietà. Cerca pane e bagel nel congelatore del droghiere.
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Suggerimenti
Ricorda che il salmone affumicato bruciato non ha un buon sapore.
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