Fragole e panna sono state associate a Wimbledon sin dal suo inizio nel 1877 e 140 anni dopo, lo spuntino è rimasto bloccato. Servite agli sportelli dell'All-England Tennis Club da allora, fragole e panna sono sinonimi del torneo.
Ma da dove nasce quell'associazione?
Le origini della fragola a Wimbledon
La fragola è stata una parte indispensabile di Wimbledon fin dal suo inizio.
Il più antico dei quattro Grand Slam non sarebbe lo stesso senza Strawberry and Cream, una prelibatezza sgranocchiata dagli spettatori da quando l'All England Club è stato trasferito dai terreni di Worple Road alla sua iconica sede nell'area di Church Road di SW19 negli anni '20.
Non esiste una risposta specifica alla domanda 'Perché le fragole? Ma la soluzione definitiva alla questione può essere data dalle circostanze. Johnny Perkins, il responsabile delle pubbliche relazioni dell'All England Club, spiega che le fragole erano sempre nella stagione in cui si giocava a Wimbledon, ed era parte della cultura dell'Inghilterra vittoriana gustare le fragole, ed era considerato un rituale alla moda all'epoca. , come è andato bene con il tè del pomeriggio.
Come sono nate le iconiche fragole e panna?
La leggenda narra che Thomas Wolsey abbia servito per la prima volta la combinazione di fragole e panna nel 1509 in un banchetto. Le fragole fanno parte dell'antica Europa da tempo immemorabile, poiché venivano consumate principalmente per aiutare con i dolori del travaglio e aiutare a prevenire l'alitosi.
La panna faceva parte della dieta dei contadini, non degli aristocratici, e le fragole e la panna possono essere viste come un amalgama che univa ricchi e poveri. Le fragole sono state anche collegate alla dea romana dell'Amore, Venere, poiché la forma a cuore delle fragole ricorda perfettamente la divinità.
Quando è stato servito il piatto per la prima volta a Wimbledon?
Il piatto fu servito per la prima volta al pubblico nell'edizione inaugurale di Wimbledon nel 1877. Circa 200 persone erano venute per assistere all'incontro tra il primo campione di Wimbledon, Spencer Gore e il suo avversario W.C. Marshall.
Gore ha prevalso su Marshall in finale e lo ha dominato con una straordinaria dimostrazione delle sue abilità, vincendo la partita 6-1, 6-2, 6-4. Quel giorno ha dato vita all'iconica tradizione di servire fragole e panna a Wimbledon, che da allora è parte integrante del torneo.
Quante fragole e panna vengono consumate a Wimbledon ogni anno?
Il consumo di fragole e panna ogni anno a Wimbledon è sbalorditivo, dato che i numeri arrivano a ben 28.000 kg di fragole e 7.000 litri di panna.
Le fragole vengono servite in cestini da 10, vendute a circa £ 3,90, con la panna e lo zucchero facoltativi. Le fragole servite a tutti vengono coltivate in fattorie nella contea meridionale del Kent e vengono portate a Londra in camion. Le fragole vengono raccolte il giorno stesso in cui devono essere servite, e il processo inizia già alle 4 del mattino!
Quale altro ristorante viene offerto a Wimbledon?
Ci sono anche altre cose che vengono servite a Wimbledon oltre alle fragole e alla panna. Ogni anno vengono stappate 28.000 bottiglie di champagne e si bevono 230.000 bicchieri di Pimm's. Vengono servite 350.000 tazze di caffè e tè, e 190.000 panini vengono sgranocchiati dal pubblico che viene a vedere giocatori di fama mondiale che si susseguono sul campo per vincere i campionati di Wimbledon.
Mentre Wimbledon si gioca nell'estate inglese, vengono servite 60.000 porzioni di gelato per aiutare il pubblico ad affrontare il caldo.
I giocatori ricevono 15.000 banane ogni anno per assicurarsi che mantengano la loro energia e giochino al meglio.
Ci vogliono 1.700 addetti alla ristorazione per sfamare tutti a Wimbledon.
Cos'altro ottengono i tifosi e i giocatori?
I tifosi e i giocatori ricevono 250.000 bottiglie d'acqua, 150.000 focaccine da bagno, focaccine, pasticci e ciambelle, 130.000 pranzi serviti, 100.000 pinte di birra alla spina e birra chiara, 60.000 salsicce, 40.000 serviti, pasti alla brace, 30.000 porzioni di fish and chips , 30.000 litri (31.700 quarti) di latte, 22.000 fette di pizza e 2.000 chili (26.455 libbre) di salmone in camicia e salmone affumicato.
Quali altri piatti/bevande iconici sono diventati sinonimo di Wimbledon?
Lo champagne è una parte essenziale del Wimbledon, con Lanson Champagne come sponsor dell'evento. Lo champagne viene venduto in bottiglia e i fan si godono questa occasione speciale frizzante mentre guardano la partita e fanno il tifo per i loro giocatori preferiti.
Un'altra bevanda preferita dai fan è la Pimm's Cup, un cocktail a base di gin con cetriolo, ginger ale e un rametto di menta come ingredienti principali.
Il tè del pomeriggio fa parte di Wimbledon tanto quanto il paese stesso. Il tè pomeridiano comprende tè caldo, focaccine, marmellata di fragole e panna rappresa. Un nuovo membro del Wimbledon che ha preso d'assalto i fan è il Gravlax Crostini, che è condito con crème fraiche e una spolverata di capperi.
I classici finger sandwich al cetriolo e formaggio cremoso tengono i fan e la loro pancia felici tutto il giorno, ed è un alimento molto popolare a Wimbledon. Se i tramezzini e le fragole non soddisfano i fan, possono sempre optare per i pasticcini della Cornovaglia ripieni di pollo, zucca e carote.
supporto del gomito per tendinite
Fragole e panna sono ormai uno dei piatti più simbolici e classici del mondo – e con i tiri dei migliori giocatori, sono tra le cose più buone “servite” in campo!
