Se sei nuovo nel mangiare sushi, potresti sentirti un po 'sopraffatto o confuso da tutte le opzioni. Fortunatamente, una volta apprese alcune nozioni di base, dovrai solo capire cosa ti piace. Mangiare molto sushi significa trovare le tue preferenze personali. Ti piace mangiare con le bacchette o con le mani? Ti piace aggiungere wasabi per riscaldare ulteriormente? Presto troverai il sushi che ti piace e svilupperai il tuo modo di mangiarlo.
Passi
Metodo uno di 3: Ordinare in un sushi bar o in un ristorante
- uno Siediti al bar se vuoi interagire con lo chef di sushi. Se ti piace guardare come viene preparato il sushi, avrai la vista migliore se sei seduto al bar. Puoi anche chiedere allo chef consigli o suggerimenti.
- Per un pasto più tranquillo e intimo, chiedi di essere seduto a un tavolo invece che al bar.
- 2 Ordina bevande o stuzzichini dal server. Qualcuno verrà al tuo tavolo o al bar e ti chiederà se vuoi qualcosa da bere. Puoi ordinare tè verde, birra, sakè o acqua, ad esempio, ma evita le bevande analcoliche poiché la dolcezza prevarrà sul sushi. Se desideri degli antipasti prima del sushi, ordinali dal cameriere invece che dal sushi chef.
- Prova la zuppa di miso, l'edamame o l'insalata di wakame per stuzzicare l'appetito.
- 3 Decidi se lo farai ordina il sushi oppure lascia che sia lo chef a scegliere la selezione. Anche se ti verrà fornito un menu di sushi da cui puoi ordinare, potresti decidere di lasciare che lo chef di sushi prenda le decisioni e ti sorprenda. Se hai allergie o antipatie, fallo sapere allo chef.
Lo sapevate? Lasciare che lo chef decida si chiama 'omakase', che significa 'lascio a te la scelta'.
- 4 Ordina involtini di sushi se sei nuovo a mangiare sushi. Probabilmente hai visto involtini di sushi, pezzi di pesce avvolti nel riso e alghe. Questi si chiamano maki e sono ottimi per i principianti, che potrebbero non sentirsi a proprio agio a mangiare pesce crudo. Un rotolo della California è uno degli involtini di sushi più popolari per i principianti poiché è fatto con imitazione di granchio, cetriolo e avocado.
- Un rotolo di Philadelphia è un altro rotolo popolare per i principianti. È fatto avvolgendo alghe e riso attorno a crema di formaggio, salmone e avocado.
- Potresti vedere Temaki elencato nel menu. È come un rotolo di sushi, ma il riso, il pesce e le verdure vengono arrotolati in un cono di alghe essiccate.
- 5 Scegliere nigiri se ti piace il pesce crudo. Se sai già che ti piace il pesce crudo, ordina alcuni pezzi singoli di pesce a fette. Il sushi chef avvolgerà una fetta di pesce su un pezzo di riso per sushi pressato. Questa è anche un'ottima opzione se non ti piace il sapore di un involucro di alghe.
- Ricorda che di solito riceverai solo 1 o 2 pezzi di nigiri. Se vuoi più sushi, ordina diversi tipi di nigiri o ordina un rotolo da condividere.
- 6 Scegli il sashimi se non vuoi riso o alghe nel tuo sushi. Il sashimi è uno dei modi più puri per mangiare il pesce crudo poiché non ci sono ingredienti aggiuntivi. Il sushi chef metterà sul piatto alcune fette di pesce crudo per il tuo gusto.
- È una buona idea chiedere allo chef di sushi cosa consigliano. Potresti dire allo chef cosa ti piace e lasciare che ti diano una varietà di sashimi da provare.
Metodo 2 di 3: Mangiare Sushi Correttamente
- uno Lavati le mani prima di mangiare il sushi. Puoi lavarti le mani prima di mangiare o il tuo cameriere potrebbe darti un asciugamano caldo e umido da usare prima di servire il pasto. Pulisci accuratamente le mani sull'asciugamano e rimettilo sul piatto in modo che il tuo server possa portarlo via.
- Molti ristoranti di sushi forniranno anche un altro asciugamano caldo e umido per lavarti le mani alla fine del pasto.
- 2 Individua il wasabi e la salsa di soia. Il cameriere o lo chef poserà il piatto di sushi che hai ordinato, ma noterai anche un piccolo piatto vuoto, in cui puoi versare la salsa di soia e una piccola quantità di pasta verde. La pasta verde è wasabi, che puoi mangiare con il sushi per dargli un po 'di calore.
- Gli chef di sushi aggiungono un po 'di wasabi ai loro involtini, quindi prova il sushi prima di aggiungere wasabi ai tuoi pezzi.
- Noterai anche lo zenzero sottaceto sul lato del sushi. Sarà di colore rosa pallido o brillante.
Lo sapevate? Il wasabi in stile occidentale è fatto con rafano in polvere, semi di senape e colorante alimentare. Il wasabi autentico è la radice di wasabi grattugiata, quindi è di colore molto più chiaro e meno piccante.
- 3 Prendi un pezzo di sushi con bacchette o le dita. Sebbene tu veda spesso sushi mangiato con le bacchette, è accettabile prendere un pezzo di sushi con le dita. Un buon sushi non dovrebbe cadere a pezzi quando lo afferri con le dita o con le bacchette.
- Tieni presente che il sashimi di solito viene mangiato solo con le bacchette. Dal momento che non c'è riso nel sashimi, è abbastanza facile raccogliere il pesce con le bacchette.
- 4 Immergi il sushi nella salsa di soia se vuoi esaltare il sapore del pesce. Versa un po 'di salsa di soia nel piatto vuoto sul piatto del sushi. Immergi lentamente il pezzo di sushi nella salsa di soia per circa 1 secondo. Se stai mangiando nigiri, inclina il pesce nella salsa di soia invece del riso in modo che non si sfaldi.
- Poiché lo chef ha già condito il sushi, è considerato scortese immergere un intero pezzo di sushi nella salsa di soia. Anche immergere il pezzo nella salsa di soia rende più probabile che cada a pezzi.
- Cerca di non mescolare il wasabi con la salsa di soia poiché questo è visto come una cattiva educazione.
- Se il sushi ha già la salsa, mangiarne un pezzo prima di immergerlo nella salsa di soia. Potresti goderti il sapore che lo chef ha già preparato.
- 5 Prova a mangiare il sushi in un morso. La maggior parte del sushi è abbastanza piccola da entrare in bocca tutto in una volta. Mangiare tutto il sushi in un solo boccone ti permetterà di goderti tutti i sapori del riso, dell'involucro e del pesce. Se il sushi è troppo grande per entrare in bocca, puoi mangiarlo in 2 bocconi, ma potresti far sapere allo chef che preferisci pezzi più piccoli.
- Anche se alcune persone sostengono che devi mettere il sushi con il lato di pesce rivolto verso il basso in bocca, puoi decidere in che modo mangiare il pezzo.
- Presta attenzione a come cambiano i sapori mentre mangi il sushi. Ad esempio, potresti notare inizialmente una consistenza tenera, seguita da un finale leggermente piccante.
- 6 Mangia bocconcini di zenzero tra diversi tipi di sushi per purificare il palato. Probabilmente hai ordinato alcuni tipi di sushi, quindi ti consigliamo di assaggiare la differenza tra ciascuno di essi. Per rinfrescare la bocca tra diversi tipi di sushi, usa le bacchette per raccogliere una fetta di zenzero. Dopo aver mangiato lo zenzero, sei pronto per assaggiare il prossimo sushi.
- Evita di drappeggiare lo zenzero sul sushi e di mangiarli insieme.
- Lo zenzero a volte è bianco pallido o rosa brillante se è stato aggiunto colorante alimentare.
Metodo 3 di 3: Godersi l'esperienza
- uno Prova una varietà di sushi per vedere cosa ti piace. Se non hai mai mangiato sushi, potresti provare involtini di sushi (maki) che includono pesce cotto, come il salmone affumicato o il pesce fritto in tempura. Per ramificarti, ordina alcuni pezzi di nigiri o sashimi, tra cui:
- Sake (pronunciato 'sha-ke' ) - salmone fresco
- Maguro - tonno pinna blu
- Hamachi - tonno dalla coda gialla
- Ebi - gamberetti cotti
- Unagi: anguilla d'acqua dolce
- Tai - dentice rosso
- Quindi - polpo
- 2 Comunica con il sushi chef. Se sei seduto al bar, fai sapere allo chef se ti stai godendo il pasto. Ad esempio, completa il loro riso poiché ogni chef di sushi trascorre anni a creare la propria ricetta di riso. Puoi anche far sapere allo chef se i pezzi di sushi sono troppo grandi o se desideri provare uno stile diverso di sushi.
- Se non sei seduto al bar ma vuoi far sapere allo chef che ti è piaciuto il tuo pasto, controlla se il bar ha un barattolo delle mance.
- 3 Condividi diversi tipi di sushi con un amico. Puoi goderti una gamma più ampia di sapori e consistenze se ordini diversi rotoli o pezzi di nigiri e sashimi da condividere. Tieni presente che quando rimuovi pezzi di sushi da un piatto comune, usa l'estremità smussata delle bacchette. In questo modo non diffonderai germi.
- Va benissimo far sapere al tuo amico se ci sono panini o sashimi che non ti piacciono. Prova a condividere il sushi che piace a entrambi.
- 4 Divertiti e non preoccuparti di commettere errori. Probabilmente hai sentito alcune regole rigide e veloci sul mangiare sushi, quindi è comprensibile se ti senti intimidito. Ricorda che puoi mangiare sushi in base alle tue preferenze personali. Se fai fatica a mangiare il sashimi con le bacchette, va bene sollevarlo con una forchetta, ad esempio.
- Concentrati sul goderti la tua esperienza invece di seguire tutte leregole, soprattutto se non hai mai mangiato sushi.
Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Come si mangia il sushi temaki? Faiza Talukder Non esiste un modo specifico di mangiare il sushi temaki. Puoi usare la tua mano. Dato che è grande, non devi cercare di finirlo in un morso.
- Domanda Perché la mia carta per sushi è di un colore verde chiaro? La carta per sushi è in realtà chiamata alga nori ed è un tipo di pianta marina lavorata, da qui il suo colore verde.
- Domanda Quanto tempo posso conservare il sushi in frigorifero? Faiza Talukder Il sushi è pensato per essere consumato entro 24 ore dalla sua preparazione. Il sushi dura 24 ore in frigorifero.
- Domanda Mangio la carta per sushi? Faiza Talukder Sì, la carta per sushi si chiama effettivamente nori. È una specie di alga commestibile. Quindi, puoi mangiarlo.
- Se vado in Giappone mangerò il sushi in modo diverso? Risposta
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Suggerimenti
- Se stai visitando un sushi bar, evita di indossare profumi e spegni il cellulare. Questo creerà un ambiente confortevole per tutti al bar.
- Non chiedere mai se il pesce è fresco poiché ciò offenderà lo chef di sushi. Se hai scelto un ristorante che serve sushi di alta qualità, puoi essere certo che il pesce è fresco.
- Per trovare un ristorante di sushi di alta qualità, leggi le recensioni dei ristoranti e chiedi consigli.
- Non preoccuparti per il pesce crudo: a differenza della carne, il pesce può essere consumato cotto o crudo. La differenza principale è il sapore e i profili di consistenza.
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Avvertenze
- Mangiare pesce e carne crudi può aumentare il rischio di contrarre un malattie di origine alimentare . Se sei incinta o hai un sistema immunitario compromesso, chiedi sushi cotto o mantieni le opzioni vegetariane.
