Puoi fare il pane nel microonde! Non userai esattamente gli stessi ingredienti che useresti per il pane convenzionale. In effetti, questa ricetta è simile a una torta senza zucchero. Puoi cuocere un pane semplice al microonde in cinque minuti, più il tempo di miscelazione.
ingredienti
- 5 cucchiai di farina 00
- 2-3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2-3 cucchiai di latte
- 2 cucchiai d'acqua
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Passi
Parte uno di 2: Mescolare gli ingredienti
- uno Unisci gli ingredienti in una grande ciotola. Per prima cosa, aggiungi cinque cucchiai di farina sbiancata per tutti gli usi. Puoi anche includere altri tipi di farina: farina di mandorle, farina di grano saraceno, farina integrale, ecc. Mescola questi altri tipi di farina con la farina per tutti gli usi, se lo desideri, ma tieni presente che ogni tipo di farina ha il suo contenuto di umidità e proprietà di cottura. Cambiare la farina può alterare la ricetta.
- Se possibile, usa farina 'sbiancata' trattata chimicamente. La farina sbiancata contiene meno proteine della farina non sbiancata ed è migliore per il pane veloce.
- 2 Mescolare in un cucchiaino ciascuno di lievito e vaniglia. Il lievito farà 'lievitare' il pane aumentandone il volume. Non aggiungerne troppo, altrimenti l'impasto potrebbe salire fuori controllo! La vaniglia è un optional: non influisce sulla cottura e può dare al pane un gusto piacevolmente dolce.
- 3 Aggiungi un uovo. Rompi un uovo e mescolalo bene al composto. La dimensione dell'uovo non ha importanza, anche se un uovo più grande produrrà un pane un po 'più umido. Fare attenzione a non lasciare frammenti di guscio d'uovo nell'impasto.
- 4 Aggiungi 2-3 cucchiai di latte. Puoi usare qualsiasi latte che preferisci: latte vaccino, latte di mandorle, latte di riso, latte di cocco, latte di canapa. Un latte più denso renderà il pane leggermente più ricco. La funzione principale del latte, però, è quella di inumidire l'impasto in modo che la farina si attacchi insieme.
- 5 Aggiungi 2 cucchiai d'acqua. Anche in questo caso, questo funziona per inumidire l'impasto in modo che la farina si attacchi. Se non usi l'acqua, il tuo pane sarà troppo secco. Mescola l'acqua nella ciotola con tutto il resto.
- 6 Aggiungi 2-3 cucchiai di olio. Puoi usare olio d'oliva, olio vegetale, olio di canola, olio di cocco - tutto ciò con cui preferisci cuocere. La funzione principale dell'olio è quella di addensare l'impasto e inumidire il pane, quindi potresti scoprire che il gusto è la più grande differenza tra gli oli. Annuncio pubblicitario
Parte 2 di 2: Cucinare il pane
- uno Impasta la pasta. Usa le mani pulite per impastare più a fondo e stabilizzare la consistenza. Massaggia bene la pastella e cerca di mescolare l'umidità in modo uniforme. Lavora l'impasto per 2-5 minuti o finché non riesci a separarlo senza che si disgreghi.
- 2 Forma la pasta. Usa le mani pulite per modellare delicatamente l'impasto in una palla o una forma ovulare. Questa è la forma che assumerà la pagnotta finale, quindi valuta se hai bisogno che il tuo pane prenda una forma particolare. Segna la parte superiore della pagnotta con una X in modo che non si spezzi durante la lievitazione.
- 3 Metti l'impasto su un piatto adatto al microonde. La maggior parte dei contenitori in ceramica e vetro sono sicuri, ma non dovresti mai usare il metallo nel microonde. Molti contenitori adatti al microonde sono etichettati come tali. Assicurati che il piatto sia poco profondo, con il fondo piatto: dopo dovrai tirare fuori il pane.
- Prova a usare una grande tazza di ceramica. Questo contenitore è adatto al microonde, di dimensioni ideali e facile da rimuovere senza scottarsi. Questo è il migliore per le porzioni singole.
- 4 Forno a microonde per 5 minuti a fuoco alto. Quando rimuovi il pane, dovrebbe essere pronto da mangiare. Se il tuo forno a microonde ha una finestra, controlla periodicamente l'impasto per assicurarti che non sia troppo cotto o che si alzi fuori controllo. Se l'impasto inizia a sembrare secco, traballante o avvizzito, potresti aver riscaldato tutta l'umidità! Affetta e servi il tuo pane.
- 5 Finito. Annuncio pubblicitario
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Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda 5 cucchiai di farina con 6 cucchiai di liquido totale, più un uovo? Ho una poltiglia zuppa. Ho anche fatto, ho dovuto aggiungere un altro 1/4 di tazza di farina per ottenere la giusta consistenza, e non può essere scaldato per 5 minuti perché ha iniziato a bruciare. Ho cucinato il mio per circa 2 minuti e mezzo.
- Domanda È davvero delizioso? Sì. Ovviamente è meglio cotto, ma anche questa è una buona opzione.
- Domanda Usando la farina autolievitante dici di ridurre il sale ma la tua lista degli ingredienti non menziona il sale? È una regola generale per la cottura quando si scambia la farina. Non è una grande quantità di sale, quindi starai bene. Basta applicare il buon senso.
- Domanda Può essere cotto in forno? Questa versione non può.
- Domanda Sarà necessario utilizzare il supporto in metallo? Non devi, puoi usare una piccola ciotola e il pane andrà bene.
- Domanda Il contenitore deve essere chiuso con un coperchio durante la cottura a microonde? No, non dovrebbe.
- Domanda Posso aggiungere cose come semi e formaggio all'impasto? Si, puoi!
- Domanda Posso usare la farina autolievitante? Sì, ma elimina il lievito aggiuntivo. Considera l'idea di ridurre il sale, poiché la farina autolievitante contiene sia il lievito che un po 'di sale.
- Domanda Posso usare un contenitore di plastica per questa ricetta? Per mescolare, sì. Per cucinare nel microonde, controlla se il contenitore è adatto al microonde. Se sì, allora va bene cucinare.
- Domanda Posso usare la farina per dolci per fare il pane nel microonde? Sì, ma potrebbe essere necessario più tempo per completare la cottura.
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Suggerimenti
- Usa un coltello per verificare se il pane è cotto. Se la lama esce bagnata, il pane non è finito e dovrà essere messo a microonde più a lungo.
- Prova a preparare una ciambella al cioccolato modificando leggermente la ricetta. Aggiungi 2 cucchiai (29,6 ml) di cioccolato in polvere e un cucchiaio di zucchero, quindi forma l'impasto in una ciambella. Cuocere per lo stesso tempo.
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Avvertenze
- Non mettere troppo latte o acqua. Questo può rendere difficile la tenuta dell'impasto. Se ne aggiungi troppa, bilanciala con altra farina.
- Nel microonde, il pane non forma una crosta marrone. Anche il pane al microonde si alza di più durante la cottura, il che può causare un problema di consistenza: la consistenza potrebbe non essere uniforme a causa del collasso delle sacche di gas che si formano durante la lievitazione.
- Tieni presente che il pane a base di lievito si cuoce meglio in un forno o in una macchina per il pane. Pertanto, la maggior parte delle ricette di pane a microonde utilizza lievito chimico come il lievito al posto del lievito vero e proprio.
