Come fare una frittata al formaggio

Il formaggio e le uova sono una combinazione classica quando si tratta di preparare le omelette. Puoi mangiarli non solo a colazione, ma anche a pranzo e cena. Puoi persino rendere la tua frittata ancora più abbondante aggiungendo più ingredienti, come prosciutto, erbe e verdure. Questo articolo non solo ti mostrerà come prepararti una gustosa frittata, ma anche come preparare più porzioni contemporaneamente in forno. Questo articolo ti darà anche delle idee su come rendere piccante la tua frittata.

ingredienti

Omelette al formaggio di base

• 2 uova
• 2 cucchiaini di burro o margarina
• ¼ di tazza (25 grammi) di formaggio cheddar, sminuzzato
• Sale e pepe (facoltativo)

Per 1 porzione

Frittata di prosciutto e formaggio al forno

• 10 uova grandi
• 2 tazze (450 ml) di latte
• 1 tazza (100 grammi) di parmigiano grattugiato
• 1 tazza (150 grammi) di prosciutto cotto, tagliato a dadini
• ¼ di tazza (5 grammi) di prezzemolo a foglia piatta, tritato finemente
• 1 cucchiaino di sale
• Pepe nero, macinato

Per 6 porzioni

Passi

Metodo uno di 3: Preparare una frittata di formaggio di base

1. uno Rompi due uova in una ciotola. Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente. Le uova fredde possono portare a una frittata dura e troppo cotta.
2. 2 Sbatti le uova con una forchetta o una frusta. Vuoi rompere i tuorli fino a quando non sono rimasti fili o globuli. La miscela dovrebbe essere un po 'schiumosa. Se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di pepe a questo punto.
   • Considera l'idea di aggiungere qualche pezzetto di burro freddo alle uova sbattute. Ciò risulterà in una frittata più ricca e soffice.
   • Per una frittata più leggera e soffice, aggiungi un po 'd'acqua al composto di uova. Il vapore dell'acqua di riscaldamento farà gonfiare le uova una volta cotte.
3. 3 Imburrare una padella da 8 pollici (20,32 centimetri). Accendi il fornello e imposta la fiamma a una temperatura media. Metti la padella sul fuoco e lascia cadere 2 cucchiaini di burro o margarina sulla superficie. Usando il manico, inclina la padella fino a coprire l'intera superficie con il burro fuso. Ciò impedirà alle uova di attaccarsi alla superficie della padella.
   • Se non hai una padella, puoi usare una padella antiaderente.
4. 4 Versare il composto di uova nella padella. Agita e inclina la padella in modo che il composto di uova ricopra il fondo.
5. 5 Continua a distribuire l'uovo con una spatola. Quando la parte superiore della frittata inizia a solidificarsi, fai scorrere la spatola sui bordi della frittata. Sollevatele leggermente per far scorrere l'uovo crudo sotto l'omelette.
6. 6 Aggiungere il formaggio appena prima che la frittata finisca di cuocere. Quando l'omelette è ancora liquida e lucida sopra, cospargere il formaggio al centro. La frittata continuerà la cottura dopo averla piegata a metà. Se aspetti che la frittata sia completamente cotta! il risultato sarà una frittata molto secca.
   • Valuta di aggiungere anche altri ingredienti, come funghi affettati, erbe o pezzetti di prosciutto. Assicurati che tutti gli ingredienti che aggiungi siano già cotti (ad eccezione di formaggio ed erbe aromatiche). Per ulteriori idee, fare riferimento alla sezione in questo articolo sull'aggiunta di varianti alla tua frittata.
7. 7 Piega la frittata a metà. Far scorrere la spatola sotto una parte della frittata e sollevare, girando la frittata su se stessa.
8. 8 Terminate la cottura della frittata, quindi trasferitela su un piatto. Quando la parte inferiore dell'omelette inizia a diventare dorata, togli la padella dal fuoco. Usa una spatola per far scorrere la frittata fuori dalla padella e su un piatto.
9. 9 Guarnire e servire la frittata. Puoi servire la frittata così com'è oppure guarnirla con alcune erbe, come erba cipollina, basilico, origano o prezzemolo. Puoi anche servirlo con qualche fetta dipancetta frittao toast.
   • Sebbene le omelette siano tipicamente servite a colazione, puoi mangiarle anche a pranzo oa cena!
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Metodo 2 di 3: Preparare una frittata di prosciutto e formaggio al forno

1. uno Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C). Assicurati che la griglia sia al centro del piatto. Le frittate sono generalmente fritte, ma se devi nutrire molte persone, cuocerle è il modo migliore per andare. Non solo preparerai più porzioni contemporaneamente, ma non dovrai nemmeno preoccuparti che il primo lotto di omelette si raffreddi mentre lavori sugli altri.
2. 2 Prepara la teglia. Scegli una pirofila da 9 x 13 pollici (22,86 x 33,02 centimetri). Una pirofila in vetro o ceramica funzionerà al meglio. Ungete leggermente l'interno della pirofila con il burro, assicurandovi di ricoprire il fondo e le pareti.
3. 3 Mescola le uova e il latte in una grande ciotola. Rompi 10 uova in una ciotola e versa 2 tazze (450 ml) di latte. Sbattete il tutto insieme con una frusta fino a quando i tuorli saranno tutti rotti e il latte sarà unito alle uova.
4. 4 Tritate il prezzemolo. Prendi qualche rametto di prezzemolo a foglia piatta e tritalo a pezzetti fini. Avrai bisogno di una quantità sufficiente di prezzemolo tritato per riempire ¼ di tazza (5 grammi).
5. 5 Taglia il prosciutto cotto a cubetti. Usando un coltello affilato, tagliare il prosciutto a strisce lunghe e orizzontali. Quindi, taglia le strisce verticalmente, formando dei cubetti. Avrai bisogno di abbastanza per riempire 1 tazza (150 grammi).
   • Se il prosciutto non è ancora cotto, dovrai scaldarlo dopo averlo tritato. Basta raccogliere il prosciutto in un piatto e scaldarlo nel microonde per alcuni secondi.
6. 6 Aggiungere il formaggio, il prosciutto e il prezzemolo al composto di uova. Mescola tutto insieme con una frusta. Assicurati che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
   • Se non lo avete, o se non vi piace il parmigiano, usate invece il formaggio Cheddar e omettete il prezzemolo. Utilizzare l'erba cipollina tritata per guarnire alla fine.
7. 7 Versate il composto nella teglia. Tenere la ciotola sopra la teglia e inclinarla, lasciando che il composto di uova si versi nel piatto. Puoi usare un cucchiaio o una spatola per facilitare la fuoriuscita del composto dalla ciotola e distribuirlo uniformemente.
8. 8 Metti la pirofila nel forno. Non coprire il piatto e non avvolgere la carta stagnola sopra. Lasciate cuocere la frittata in forno per 45 minuti.
9. 9 Al termine, sfornare la frittata. Puoi dire se è finito quando la parte superiore è marrone dorato. Se hai ancora dei dubbi, infila un coltello nella frittata ed estraila. Se il coltello esce pulito, la frittata è pronta. Lascia raffreddare la frittata per 5 minuti prima di servirla.
10. 10 Servire l'omelette. Tagliate la frittata a quadrati e con una spatola trasferite ogni quadrato su un piatto. Se vuoi aggiungere un po 'di colore alla frittata, puoi tagliare un'erba cipollina e cospargere i pezzi sopra. Annuncio pubblicitario

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Metodo 3 di 3: Aggiunta di variazioni all'omelette

1. uno Considera l'idea di aggiungere delle variazioni alla tua frittata. Una frittata al formaggio può essere preparata utilizzando diversi tipi di formaggio. Può anche essere arricchito con ingredienti aggiuntivi, come funghi, erbe e prosciutto. Gli ingredienti che aggiungerai alla frittata dovranno essere già cotti, ad eccezione di erbe e formaggio. Questa sezione ti fornirà alcune varianti e idee di ricette.
2. 2 Usa diversi tipi di formaggio. Puoi sperimentare utilizzando diversi tipi di formaggio nella tua frittata, come il formaggio feta e il parmigiano. Tieni presente, tuttavia, che diversi tipi di formaggio si abbinano meglio con diversi tipi di ingredienti. Ecco alcuni esempi:
   • Il formaggio feta si abbina meglio a pomodori, spinaci e broccoli.
   • Il parmigiano funziona meglio con prosciutto, cipolle e funghi.
   • Il formaggio cheddar funziona bene con quasi tutto, ma soprattutto pancetta, prosciutto e pomodori.
3. 3 Limita i tuoi ingredienti. Quando scegli i tuoi ingredienti, cerca di non aggiungerne troppi; questo potrebbe far cadere l'omelette quando si tenta di piegarla o spostarla su un piatto. Invece, considera di limitarti a due o tre ingredienti extra (escluse le uova e il condimento).
4. 4 Aggiungi un po 'di colore alla tua frittata con pomodori e cipollotto. Tagliare a dadini 1 pomodoro e mescolarlo con ½ cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di formaggio Cheddar, 3 foglie di basilico tritate e 1 cipollotto tritato. Ungi la padella con ½ cucchiaio di olio d'oliva e friggi la frittata come al solito. Una volta che inizia a solidificare, aggiungi il composto di pomodoro e formaggio sopra e piegalo. Lascia cuocere la frittata per altri 30 secondi prima di toglierla dal fuoco e servirla.
5. 5 Prepara una frittata di prosciutto e formaggio. Cuoci la tua frittata come al solito, ma aggiungi una fetta di prosciutto tritato finemente al composto di formaggio. Dopo aver piegato a metà la frittata, ma prima di servirla guarnitela con una spolverata di prosciutto cotto a pezzetti.
6. 6 Aggiungere i funghi a fette alla frittata. Riscalda una manciata di funghi a fette in 1 cucchiaio di olio d'oliva per 2-3 minuti o finché i funghi non saranno dorati. Raccogli i funghi dalla padella e mescolali con ¼ di tazza (25 grammi) di formaggio Cheddar grattugiato e prezzemolo tritato. Cuocete la vostra frittata come di consueto e aggiungete una spolverata di formaggio, prezzemolo e funghi. al centro prima di piegarlo a metà e servirlo. Annuncio pubblicitario

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Domande e risposte della comunità

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• Domanda Posso usare l'olio al posto del burro? Sì, ma assicurati di usarne un po 'perché altrimenti il ​​prodotto avrà un sapore oleoso.
• Domanda Posso aggiungere il latte al posto dell'acqua per la semplice frittata al formaggio? Sì! Il latte andrebbe bene.
• Domanda Posso usare la mozzarella per la frittata? Sì, puoi usare qualsiasi tipo di formaggio che si scioglie bene.

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Suggerimenti

• Se stai aggiungendo altri ingredienti, assicurati che siano già cotti.
• Non aver paura di sperimentare! Mescola e abbina topping e ripieno per espandere questa semplice frittata.
• Anche se stai usando una padella antiaderente, assicurati di imburrarla.
• Rendi la tua frittata più soffice aggiungendo un po 'd'acqua o burro freddo al composto di uova prima di versarlo nella padella.

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Avvertenze

• Evita di cuocere troppo la frittata. Le uova crude possono contenere salmonella, che può farti stare molto male.
• Evita di usare carne cruda nella tua omelette. Non cuoceranno abbastanza a lungo per essere consumati in sicurezza.
• Non usare uova marce. Se l'uovo emana un forte odore quando lo apri, scartalo. Cucinare un uovo marcio non lo renderà sicuro da mangiare.
• Assicurati che niente dia fuoco! Se c'è un incendio, chiama immediatamente il 911!

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Cose di cui avrai bisogno

• Padella da 8 pollici (20,32 centimetri) o padella antiaderente (metodo di frittura)
• Pirofila da 9 x 13 pollici (22,86 x 33,02 centimetri) (metodo del forno)
• Ciotola
• Forchetta o frusta
• Spatola

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