Come preparare il purè di patate a cottura lenta

Preparare il purè di patate in una pentola a cottura lenta è un ottimo modo per cuocere le patate mentre fai altre cose. Quando tornate in cucina e le patate sono morbide, potete schiacciare gli spud e aggiungere i vostri ingredienti. Puoi cucinare una ricetta di purè di patate a cottura lenta simile al purè di patate tradizionale. Puoi anche aggiungere un po 'di sapore alle tue patate a cottura lenta aggiungendo cipolle caramellate o qualche spicchio d'aglio.

Passi

Metodo uno di 3: Cottura Tradizionale Purè Di Patate

1. uno Pelare e tritare le patate. Risciacqua circa 5 libbre (2,25 kg) di patate color ruggine e poi usa un pelapatate per rimuovere la buccia. Quindi, sistema le patate su un tagliere e tagliale a pezzi di circa 2,5 cm. I pezzi di patate non hanno bisogno di essere esattamente di un pollice. Tuttavia, renderle più piccole aiuterà le patate a cuocere in modo più uniforme.
2. 2 Cuocere le patate con acqua, burro, sale e pepe. In una ciotola capiente o in una pentola a cottura lenta da 6 quarti (5,5 L), aggiungi i pezzi di patate, 12 cucchiai (170 g) di burro, 1 cucchiaio di sale (17 g) e ½ cucchiaio (8 g) di terra Pepe nero. Mescolare il composto fino a quando i pezzi di patate sono completamente ricoperti di sale e pepe. Aggiungi 1 tazza di acqua (240 ml) e cuoci la miscela a fuoco alto per 4 ore o a fuoco basso per 7-8 ore.
   • Puoi sciogliere il burro prima di aggiungerlo alle patate. Tuttavia, si scioglierà ugualmente durante la cottura.
   • Le patate possono rosolare un po 'durante la cottura. Tuttavia, ciò non dovrebbe influire sul sapore.
3. 3 Schiacciare le patate e incorporare la panna acida e il latte. Quando le patate sono morbide, aggiungi 360 ml di latte caldo alla miscela. Quindi, prendi uno schiacciapatate o uno sbattitore elettrico e schiaccia le patate. Se le patate sono ancora troppo grumose, aggiungi un'altra ½ tazza (120 ml) di latte caldo alle patate e continua a schiacciare.
   • Potrebbe funzionare meglio usare lo schiacciapatate per abbattere le patate e poi usare il mixer per frullarle in una bella consistenza soffice.
   • Aggiungere sale e pepe a piacere.
4. 4 Aggiungi i tuoi contorni. Poiché si tratta di purè di patate relativamente semplici, puoi guarnirle con quasi tutto. Puoifare il sugoper accompagnare le patate o aggiungere condimenti come panna acida, pancetta o erba cipollina. Puoi anche usare il purè di patate a cottura lenta per preparare una deliziosa torta di pastore. Annuncio pubblicitario

Hai fatto questa ricetta?

Metodo 2 di 3: Preparazione Di Purè Di Patate Cipolla Francese

1. uno Pelare e tritare le patate. Lavare gli spud e utilizzare un pelapatate per rimuovere la buccia da circa 4 libbre (2 kg) di patate color ruggine. Quindi, posiziona le patate su un tagliere e tagliarle a quarti o tagliarle a pezzi da 2,5 cm. Più piccoli sono i pezzi di patata, più uniformemente cuoceranno.
2. 2 Cuocere le patate nella pentola a cottura lenta con brodo di manzo e burro. Metti i pezzi di patate in una pentola a cottura lenta da 6 quarti (5,5 litri). Aggiungi ½ tazza (120 ml) di brodo di carne e 2 cucchiai (28 g) di burro. Coprire e cuocere a fuoco alto per 3-4 ore o basso per 7 a 8 ore.
3. 3 Caramellare le cipolle. Mentre le patate cuociono, sbucciate e tagliate a cubetti 1 kg di cipolle. Aggiungi le cipolle in una padella antiaderente. Coprili e cuocili a fuoco medio per 10-15 minuti. Quando le cipolle iniziano a rosolare e si attaccano alla padella, togli il coperchio e abbassa la fiamma al minimo. Aggiungi 1 cucchiaio (15 ml) di olio vegetale e un pizzico di sale. Cuocere la cipolla per altri 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
   • Se li metti in frigorifero correttamente, puoi cuocere le cipolle in anticipo. Puoi anche cuocerle un'ora prima di schiacciare le patate.
4. 4 Unisci il groviera, le cipolle caramellate e la crema calda. Una volta che le patate sono morbide, dovresti scaldare ½ tazza (120 ml) di panna da montare, 3 cucchiai (42 g) di burro e ¼ tazza (60 ml) di latte sul fornello o nel microonde. Cuocere il composto fino a quando il burro si scioglie e poi versarlo con le patate. Usa uno schiacciapatate o uno sbattitore elettrico per schiacciare le patate. Infine, mescola ½ tazza (50 g) di formaggio groviera grattugiato e la maggior parte delle cipolle caramellate.
   • Assicurati di mettere da parte delle cipolle caramellate per servire come guarnizione per le tue patate.
   • Aggiungere sale e pepe a piacere.
   Annuncio pubblicitario

Hai fatto questa ricetta?

Metodo 3 di 3: Facendo Purè Di Patate All'aglio Facile

1. uno Cuoci le patate nella pentola a cottura lenta con burro, aglio e acqua. Lava circa 4 libbre (2 kg) di patate rosse e mettile in una pentola a cottura lenta da 6 quarti (5,5 L). Tagliare a cubetti e sbucciare quattro spicchi d'aglio. Aggiungi l'aglio tagliato a dadini, ¼ di tazza (57 g) di burro e ¼ di tazza (60 ml) di acqua nella pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere a fuoco alto per 3-4 ore o basso per 7 a 8 ore.
2. 2 Aggiungi i latticini e le spezie. Quando le patate sono morbide, aggiungi ½ tazza (113 g) di panna acida, 1/3 tazza (30 g) di parmigiano, 2 cucchiai (30 ml) di latte, ¼ cucchiaino (0,7 g) di noce moscata e ½ cucchiaino (1,3 g) ciascuno di timo, origano, basilico. Usa uno schiacciapatate o uno sbattitore elettrico per frullare le patate. Aggiungi un po 'di latte se la miscela è troppo densa per i tuoi gusti.
   • Aggiungere sale e pepe a piacere.
   • Puoi grattugiare tu stesso il parmigiano o acquistare formaggio grattugiato al supermercato.
3. 3 Guarnire le patate. Il purè di patate all'aglio è ottimo per preparare il purè di patate. Mentre le patate si raffreddano, tagliate a cubetti dell'erba cipollina e poi cospargetele sulle patate. Se vuoi davvero ravvivare le patate, considera di condirle con pancetta, formaggio cheddar e un po 'di panna acida.
4. 4 Finito. Annuncio pubblicitario

Hai fatto questa ricetta?

Domande e risposte della comunità

Ricerca Aggiungi nuova domanda Fai una domanda 200 caratteri rimasti Includi il tuo indirizzo email per ricevere un messaggio quando viene data risposta a questa domanda. Invia
Annuncio pubblicitario

Suggerimenti

Invia un suggerimento Tutti i suggerimenti inviati vengono esaminati attentamente prima di essere pubblicati Grazie per aver inviato un suggerimento per la revisione!