Come affettare il pane

Affettare il pane può sembrare un compito facile, ma ci sono alcuni trucchi per farlo bene. Questo articolo ti mostrerà diversi modi per affettare il pane. Ti mostrerà anche come tagliare le ciotole per il pane, oltre a darti consigli per tagliare il pane appena sfornato e usare i coltelli elettrici.

Passi

Metodo uno di 5: Affettare una pagnotta di pane

1. uno Scegli un coltello da pane adatto. I migliori coltelli da pane avranno un bordo profondo e seghettato. La lama dovrebbe estendersi completamente nel manico. Se la lama si estende solo parzialmente nel manico, il coltello non avrà abbastanza supporto.
   • Alcune persone trovano che i coltelli da pane con un bordo ondulato siano più facili da tagliare rispetto ai coltelli da pane con un bordo frastagliato.
2. 2 Metti la tua pagnotta su un grande tagliere di legno. La tavola dovrebbe essere un po 'più lunga della pagnotta stessa. In questo modo avrai abbastanza spazio per le fette mentre le tagli. Posiziona la pagnotta verso un'estremità della tavola. Inizierai a tagliare dal lato che ha più spazio disponibile sulla tavola.
3. 3 Considera l'idea di tagliare a metà delle pagnotte grandi e rotonde. Se hai una pagnotta molto grande, potresti trovare più facile lavorarla se tagliarla a metà. In questo modo, ti ritroverai con due semicerchi. Quando vai a tagliare queste metà, posiziona le metà con il lato tagliato verso il basso sulla tavola.
4. 4 Metti la mano sulla crosta e afferra delicatamente la pagnotta dai lati. In questo modo eviterai che scivoli sul tagliere. Evita di premere sulla parte superiore della pagnotta. Questo farà solo poltiglia il pane all'interno.
5. 5 Entra nella crosta con una leggera angolazione. Posiziona il coltello vicino al tallone della pagnotta. Angolalo leggermente e sega nel pane.
6. 6 Sega verso il basso una volta che il coltello ha perforato la crosta. Non appena il coltello entra nel pane, posiziona il coltello in modo che il bordo della lama sia parallelo al tagliere. Usa un movimento di sega avanti e indietro mentre tagli verso il basso. Applicare solo un po 'di pressione; se hai un buon coltello, non dovrai affatto premere forte.
   • Puoi rendere le fette sottili o spesse come desideri. Una buona linea guida è spessa da ½ a 1 pollice (da 1,27 a 2,54 centimetri).
   • Puoi anche usare la larghezza del dito come guida per il taglio.
   Annuncio pubblicitario

Metodo 2 di 5: Affettare panini, focacce e bagel

1. uno Scegli un coltello da pane con un bordo seghettato. Più profondo è il bordo seghettato, meglio è; anche un bordo poco profondo non taglierà. Inoltre, prova a trovare un coltello in cui la lama si estenda completamente attraverso il manico. Se la lama entra solo parzialmente nel manico, il coltello non avrà abbastanza supporto.
   • Il tuo coltello può avere un bordo seghettato o ondulato. Scegli quello con cui è più facile tagliare.
2. 2 Posiziona il panino su un tagliere. Assicurati che il tagliere sia abbastanza grande da contenere l'intero panino. Funzionerà per panini, focacce, bagel, muffin inglesi e baguette.
3. 3 Posiziona la mano libera sopra il panino per tenerlo fermo. Se stai lavorando con un pezzo di pane più piccolo, come un bagel o un muffin inglese, puoi usare la punta delle dita.
4. 4 Posiziona il coltello contro il lato del rotolo. Il bordo seghettato dovrebbe toccare il lato del rotolo. Il lato piatto della lama deve essere parallelo al tagliere. Prova a posizionare il coltello proprio al centro.
5. 5 Ho visto avanti e indietro il panino. Quando raggiungi la fine, puoi capovolgere il rotolo su un lato e continuare a segare verso il basso.
   • Se stai tagliando una baguette per un panino, considera di fermarti appena prima della parte lunga .. In questo modo, puoi aprirla come un panino da hot dog e farcirla con delizie per sandwich.
   Annuncio pubblicitario

Metodo 3 di 5: Affettare Baguette per Antipasti

1. uno Scegli un coltello da pane. Prova a trovarne uno che abbia un bordo profondo e seghettato. Anche un coltello con un bordo meno profondo potrebbe non tagliare. Inoltre, prova a trovare un coltello da pane la cui lama passi completamente attraverso il manico. Ti darà il miglior supporto. Un coltello da pane la cui lama si estende solo parzialmente nel manico non ti darà abbastanza supporto.
   • Alcune persone trovano che i coltelli con bordi ondulati siano più facili da usare rispetto ai coltelli con bordi frastagliati.
2. 2 Posiziona la baguette su un tagliere. Se il tuo tagliere non è abbastanza lungo, posiziona una parte della baguette sul tagliere. Mentre continui a tagliarlo, raccoglierai le parti tagliate di lato e spingerai la baguette più in alto sulla tavola.
3. 3 Tagliate la baguette a fettine sottili. Inizia entrando nella baguette con una leggera angolazione, vicino al tallone. Una volta che il coltello ha perforato la crosta, posizionare il coltello in modo che la lama frastagliata sia parallela al tagliere.
   • Per le fette sottili, prova a tagliarle da ¼ a ½ pollice (da 0,65 a 1,27 centimetri).
   • Per fette più spesse, prova a tagliarle da 2,54 a 5,08 centimetri.
4. 4 Considera l'idea di tagliare a metà fette più spesse. Metti una fetta con il lato tagliato verso il basso sul tagliere. Taglia la fetta verso il centro in modo da formare due semicerchi. Ripeti l'operazione per il resto delle fette spesse.
   • Se il pane è molto robusto, puoi appoggiarlo sul tagliere e tagliarlo orizzontalmente, con il lato piatto della lama parallelo al tagliere.
   • Puoi anche usare questa tecnica per il pane ciabatta.
5. 5 Servi le fette di pane. Completa le fette sottili con prosciutto, salame o fette sottili di formaggio. Servire le fette semicircolari più spesse con salse o olio d'oliva.
   • Se stai servendo il pane con olio d'oliva, valuta la possibilità di mescolare un po 'di aceto balsamico ed erbe essiccate, come origano, rosmarino, timo o basilico.
   Annuncio pubblicitario

Metodo 4 di 5: Taglio di lievito naturale per ciotole di pane

1. uno Procurati un panino rotondo largo 15,24 cm. La maggior parte delle ciotole per il pane sono fatte con lievito naturale, ma anche il pane francese potrebbe essere gustoso.
2. 2 Affetta il terzo superiore con un coltello da pane seghettato e mettilo da parte. Gira il panino su un lato e usa il coltello da pane per affettare la parte superiore. Imposta la parte superiore che hai appena tagliato di lato. Questo diventerà il coperchio per la tua ciotola del pane in seguito.
3. 3 Taglia un cerchio all'interno della ciotola del pane, a circa 0,64-1,27 centimetri dal bordo. Fare attenzione a non tagliare completamente il fondo del pane.
   • Puoi usare un coltello da pane o uno spelucchino per questo.
4. 4 Tira fuori il cerchio. Dovrebbe staccarsi dal fondo. Se vuoi, puoi santificare i lati usando un cucchiaio o le dita. Attenzione però a non assottigliare troppo le pareti interne.
5. 5 Considera l'idea di tagliare a cubetti il ​​cerchio di pane che hai tirato fuori. Puoi usare questi cubetti per immergerli nella zuppa o nella salsa.
6. 6 Versare la zuppa o immergerla nella ciotola del pane. Se vuoi, puoi mettere il coperchio sopra per mantenere la zuppa o immergerla in caldo. Servire la ciotola del pane con i cubetti di pane per immersione. Annuncio pubblicitario

Metodo 5 di 5: Usando un coltello elettrico

1. uno Usa un coltello elettrico per ottenere fette sottili o per tagliare il pane caldo. Tieni presente, tuttavia, che se stai tagliando il pane caldo, dovrai scegliere fette più spesse. In questo modo eviterai che il pane diventi molliccio.
2. 2 Tenere leggermente il pane per i lati. Tienilo abbastanza saldamente da tenerlo in posizione, ma non così saldamente da schiacciarlo.
3. 3 Accendi il coltello e taglia il pane leggermente di lato. Tieni il coltello leggermente inclinato.
4. 4 Tagliare verso il basso una volta bucata la crosta. Posizionare il coltello in modo che sia parallelo al tagliere. Portalo con attenzione verso il tabellone.
5. 5 Taglia le fette sottili o spesse come vuoi. Se il pane è caldo, potresti avere più fortuna con fette più spesse. Annuncio pubblicitario

Domande e risposte della comunità

Ricerca Aggiungi nuova domanda

• Domanda Come affetto il pane croccante?wikiHow Staff Editor
  Risposta dello staff Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per accuratezza e completezza. Risposta dello staff dell'editor di wikiHow Posiziona la pagnotta di pane croccante su un lato. Tagliando il pane da un lato piuttosto che dall'alto verso il basso, puoi accedere alla parte più morbida del pane, rendendo più facile tagliare le croste superiori e inferiori più dure. Da questa posizione, usa un coltello da pane seghettato per tagliare la parte superiore e inferiore contemporaneamente, premendo su un lato, sopra e sotto mentre muovi il coltello avanti e indietro. Ripeti per tutte le fette di cui hai bisogno.
• Domanda Come posso tagliare il pane senza schiacciarlo?wikiHow Staff Editor
  Risposta dello staff Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per accuratezza e completezza. wikiHow Staff Editor Staff Risposta È importante usare il coltello giusto quando si taglia il pane; utilizzare un coltello da pane seghettato per questo scopo. La lama taglierà facilmente il pane, evitando qualsiasi necessità di scavare e schiacciare il pane. Altre cose da provare includono: non appoggiarti o premere sul pane mentre tagli; sii gentile quando si taglia avanti e indietro –– non c'è bisogno di fretta; e prova ad affettare il pane su un lato anziché dall'alto verso il basso. Tutte queste cose possono aiutarti a evitare di schiacciare il pane. Tuttavia, se sta ancora accadendo, potrebbe essere che il tipo di pane sia molto morbido e incline a ciò, in tal caso, il tuo fornaio locale potrebbe essere felice di pre-affettarlo per te in una macchina automatizzata.
• Domanda Come posso tagliare il pane a cubetti?wikiHow Staff Editor
  Risposta dello staff Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per accuratezza e completezza. wikiHow Staff Editor Staff Risposta Usa il pane a fette per questo scopo, poiché le fette saranno tutte uguali. Tagliare le croste da ogni fetta di pane da utilizzare. Taglia il pane a lunghezze uniformi, lasciandoti dei 'bastoncini' di pane. Quindi taglia i bastoncini a intervalli regolari e avrai i cubetti di pane. I cubetti di pane possono essere utilizzati per preparare crostini, ripieni, basi per briciole, ecc.
• Domanda Come si taglia una pagnotta rotonda?wikiHow Staff Editor
  Risposta dello staff Questa risposta è stata scritta da uno dei nostri esperti team di ricercatori che l'ha convalidata per accuratezza e completezza. wikiHow Staff Editor Staff Risposta Non esiste un modo 'giusto' per tagliare una pagnotta rotonda; si tratta davvero di preferenze. Puoi semplicemente tagliare da un lato all'altro, facendo piccoli pezzi ai bordi e grandi al centro. Oppure taglia prima la pagnotta a metà, quindi gira le metà a faccia in giù e affetta le metà. Per mangiare il pane con zuppa, salse o per asciugare le salse, puoi anche tagliare il pane rotondo come una torta, tagliando a spicchi.
• Domanda Come posso tagliare il pane rotondo 8 'in modo uniforme? Penso che il termine 'uniforme' qui si riferisca solo allo spessore di ogni fetta, piuttosto che ogni fetta è identica per dimensione e forma. Se stai cercando fette identiche da una pagnotta rotonda, tagliala come faresti con una torta circolare.

Fai una domanda 200 caratteri rimasti Includi il tuo indirizzo email per ricevere un messaggio quando viene data risposta a questa domanda. Invia
Annuncio pubblicitario

Suggerimenti

• Un coltello da pane offset ha la lama posizionata sotto il manico e ti consente di affettare fino in fondo la pagnotta senza sbattere le nocche sul tagliere.
• Puoi tagliare più facilmente una pagnotta rigida capovolgendola. Il fondo del pane è più morbido della crosta sopra.
• Affetta il pane più sottile se vuoi fare dei panini. Affetta il tuo pane più spesso se vuoi immergerlo in zuppe, salse o salse.
• Se tagli il pane fatto in casa, lascialo raffreddare prima di tagliarlo. Il pane appena sfornato può essere fragile e cadere a pezzi facilmente.
• Se devi tagliare il pane caldo, considera l'utilizzo di un coltello da pane elettrico. Tenere leggermente il pane per i lati. Non premere mai su di esso. Cerca di ottenere fette più spesse rispetto a quelle più sottili.
• Considera l'idea di acquistare un'affettatrice per bagel. Sembra un po 'come una piccola ghigliottina. Ha una culla per contenere il bagel e una grande lama che taglierà il bagel.
• I coltelli da pane in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio si affilano meglio dei coltelli in acciaio inossidabile normale.
• Conserva il pane avanzato nel congelatore. Assicurati di avvolgerlo prima con un involucro di plastica, tuttavia. Lascialo scongelare a temperatura ambiente prima di mangiarlo.
• Conserva il pane avanzato con una crosta morbida in un sacchetto di plastica a temperatura ambiente. Conserva il pane avanzato con una crosta dura in un sacchetto di carta a temperatura ambiente. Non conservare il pane avanzato in frigorifero. Questo farà sì che il tuo pane diventi raffermo più velocemente.

Pubblicità Invia un suggerimento Tutti i suggerimenti inviati vengono esaminati attentamente prima di essere pubblicati Grazie per aver inviato un suggerimento per la revisione!

Avvertenze

• Non tagliare mai un panino o un panino tenendolo in mano. Posizionalo sempre su un tagliere prima di iniziare ad affettarlo.
• Se stai tagliando il pane fatto in casa usando un buon coltello e il pane non taglia bene, il problema potrebbe riguardare il pane stesso. Se il pane contiene troppo glutine, sarà troppo elastico. Se il pane contiene troppo poco glutine, sarà troppo friabile.

Annuncio pubblicitario

Cose di cui avrai bisogno

• Tagliere
• Coltello per il pane

Sostieni la missione educativa di wikiHow

Ogni giorno in wikiHow, lavoriamo duramente per darti accesso a istruzioni e informazioni che ti aiuteranno a vivere una vita migliore, sia che ti mantenga più sicuro, più sano o che migliori il tuo benessere. Nell'attuale crisi della salute pubblica e dell'economia, quando il mondo cambia drasticamente e stiamo tutti imparando e adattandoci ai cambiamenti nella vita quotidiana, le persone hanno bisogno di wikiHow più che mai. Il tuo supporto aiuta wikiHow a creare articoli e video illustrati più approfonditi e a condividere il nostro marchio di fiducia di contenuti didattici con milioni di persone in tutto il mondo. Per favore, considera di dare un contributo a wikiHow oggi.