Tutto ciò di cui hai veramente bisogno per preparare il tè sfuso è l'acqua calda, le foglie stesse e un colino da tè. Tuttavia, ogni tipo di tè richiede tecniche di macerazione leggermente diverse. Per ottenere la tazza migliore, segui le misure consigliate, la temperatura dell'acqua e il tempo di infusione indicati sulla confezione del tè. Sperimenta con diverse quantità di tè o con tempi di macerazione. Infine, aggiungi il tuo dolcificante o latte preferito per una tazza di tè rilassante che colpisce davvero il posto.
Passi
Metodo uno di 2: Padroneggiare le basi della preparazione del tè
- uno Versare acqua fresca e fredda in una casseruola o in un bollitore. Non utilizzare acqua distillata o precedentemente bollita poiché potrebbe influire negativamente sul gusto del tuo tè. Invece, inizia con acqua fresca e fredda del rubinetto. Usa un bollitore elettrico, un bollitore per fornelli o una casseruola per riscaldare l'acqua.
- Se la tua acqua locale è particolarmente dura (cioè ad alto contenuto di minerali), considera l'utilizzo di acqua in bottiglia per un gusto più gradevole.
- 2 Riscalda l'acqua fino a raggiungere una temperatura compresa tra 71 e 100 ° C. Rimuovi l'acqua dalla fonte di calore una volta che inizia a cuocere a vapore, a sobbollire o a ebollizione. A seconda della varietà di tè che stai preparando, potrebbe essere necessario che sia leggermente più caldo o più freddo per far risaltare i migliori sapori nelle foglie. Usa un termometro a lettura istantanea per ottenere la temperatura più precisa.
- Se preferisci, puoi far bollire l'acqua e lasciarla raffreddare alla temperatura corretta prima di aggiungerla alle foglie di tè.
- In generale, i tè bianchi e verdi possono essere preparati a una temperatura più bassa con l'acqua che inizia a vaporizzare, mentre il tè oolong è tipicamente preparato al meglio a una temperatura moderata. I tè neri e Puerh possono resistere a temperature più elevate quando l'acqua bolle.
- 3 Pesa da 2 a 3 grammi di tè sfuso in foglie per ogni 180 ml di acqua. Poiché le foglie di tè sono disponibili in diverse forme e dimensioni, è meglio misurare il tè in peso (cioè grammi) piuttosto che in volume. Ma se misuri in volume, inizia con circa 1 cucchiaino per foglie più piccole e circa 1 cucchiaio per foglie più grandi. Versa la quantità di tè che desideri in un colino o in una teiera, a seconda di come prevedi di metterla in infusione.
- Una tazza da tè contiene circa 180 ml di acqua, ma poiché la maggior parte delle tazze da caffè contiene da 300 a 350 ml circa di acqua, potrebbe essere necessario raddoppiare la quantità di tè sfuso che usi in un tazza più grande.
- La quantità di tè che decidi di usare è completamente una questione di gusti. Ripida più o meno per vedere quale sapore preferisci.
- 4 Metti il tè in acqua calda per 3-5 minuti. Versare l'acqua calda direttamente sulle foglie di tè e lasciare filtrare i sapori per qualche minuto. Diverse varietà di tè richiedono tempi di macerazione leggermente diversi, quindi assicurati di seguire le istruzioni sulla confezione. Se non sei sicuro di quanto tempo mettere in infusione le foglie, inizia con 3 minuti per la tua prima tazza. Quindi aggiungi altri 30 secondi per ogni tazza successiva fino a trovare il gusto perfetto.
- In generale, i tè verdi e oolong possono essere lasciati in infusione per circa 3 minuti, il tè bianco per 4 minuti e il tè nero e Puerh per 5 minuti.
- Evita di lasciare in infusione il tè per più di 5 minuti; avrà solo un sapore amaro. Se vuoi una tazza più forte, aggiungi più foglie di tè e mantieni lo stesso tempismo.
- Poiché le tisane non contengono foglie di tè reali, spesso possono essere lasciate in infusione più a lungo senza assumere un sapore amaro.
- 5 Rimuovere le foglie di tè dall'acqua una volta che sono state immerse. Il modo in cui lo fai dipenderà dal tipo di colino che stai utilizzando. Filtri a cestello, infusori in metallo o silicone e sacchetti filtranti possono essere estratti dalla teiera o dalla tazza per interrompere l'infusione. Posizionare il colino su un poggia cucchiaio o un piattino per raccogliere le gocce dalle foglie di tè inzuppate.
- Se hai messo il tè direttamente nella teiera, tieni un colino sopra la tazza per raccogliere le foglie umide mentre versi il tè.
- Getta le foglie di tè usate mentre sono umide o aspetta che si siano asciugate per rovesciarle più facilmente dal colino.
Metodo 2 di 2: Utilizzando filtri per il tè
- uno Metti le foglie di tè direttamente in un colino per una facile pulizia. Metti prima un colino da tè a forma di cestino in una tazza o teiera. Misura il tè sfuso nel colino e versaci sopra l'acqua calda. Assicurati di coprire completamente le foglie di tè con acqua in modo che si impregnino adeguatamente.
- Dopo un periodo di 3-5 minuti, rimuovi semplicemente il colino e le foglie di tè umide.
- 2 Scegli un sacchetto filtro usa e getta per tè fini e polverosi. Acquista un pacchetto di bustine filtranti per tè usa e getta in un negozio di tè o in un negozio di alimentari. Usane uno quando stai preparando un tè particolarmente fine che tende a scivolare facilmente attraverso i filtri a rete. Tieni il sacchetto in posizione verticale con l'apertura ben al di sopra del livello dell'acqua in modo che le foglie di tè non galleggino fuori.
- Puoi anche usare un sacchetto filtro se vuoi solo preparare 1 tazza alla volta con una facile pulizia.
- 3 Usa un colino da tè a rete a forma di cestino per foglie di tè più grandi. La maggior parte dei tè sfusi può essere infusa con successo in questi tipi di filtri. Scegline uno che si adatti correttamente all'apertura della tazza o della teiera che utilizzerai; non dovrebbe spostarsi o affondare nel vaso, altrimenti le foglie di tè sfuggiranno.
- Prova una tazza da tè da viaggio con un colino a cestello incorporato se sei in viaggio. Ricorda solo di rimuovere il tè dopo che è rimasto in infusione per 3-5 minuti.
- Mentre un colino a cestello corto o arrotondato può funzionare per una singola tazza, usa un cestello più profondo per immergere il tè sfuso in una tazza o una teiera profonda.
- 4 Evita di usare palline da tè o infusori per foglie grandi o fini. Le palline da tè in metallo e i colini da tè in silicone sono popolari poiché hanno un design giocoso, ma tieni presente la praticità limitata di questi strumenti. Evita di usarli per il tè a foglia larga poiché non lasceranno molto spazio alle foglie per dispiegarsi man mano che si idratano. Inoltre, evitare di utilizzare una pallina da tè o un infusore per tè fini e polverosi poiché le foglie di tè potrebbero scivolare facilmente attraverso i fori.
- Se stai mettendo in infusione foglie di tè di medie dimensioni in piccole quantità d'acqua, una pallina da tè o un infusore potrebbero non porre alcun problema.
- Le palline di tè incernierate sono difficili da riempire e i meccanismi possono essere difficili da aprire e chiudere, specialmente quando il metallo è caldo.
- 5 Lascia molto spazio affinché le foglie di tè si espandano nel colino. Le foglie di tè sfuse possono crescere fino a 5 volte la loro dimensione originale una volta idratate con acqua calda. Per questo motivo, cerca di lasciare molto spazio nel colino o nel sacchetto filtro. Non riempirlo troppo con troppo tè.
- Un colino a cesto in rete permetterà al tè di espandersi, mentre una pallina da tè potrebbe comprimere le foglie.
- Un po 'di spazio in più permetterà all'acqua di fluire intorno alle foglie di tè, così avrai un risultato migliore.
- 6 Se preferisci, filtra il tè dopo che è stato immerso nella teiera. Questa è una tecnica utile se non hai un colino da tè che si adatti correttamente alla tua teiera. Invece di mettere le foglie in un colino, quello che puoi fare è misurare le foglie di tè e lasciarle cadere direttamente nella teiera. Dopo che le foglie si sono immerse, tieni un colino da tè sopra la tazza. Versa con cautela il liquido nella tazza e vedrai il colino prendere le foglie.
- Poiché ci saranno ancora foglie nella teiera, il tè diventerà più amaro man mano che continua a macerare.
Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Le foglie di noci pecan possono essere usate come tè? Suppongo, purché siano sicuri da mangiare (coltivati senza pesticidi e puliti prima), ma non sono sicuro che avrebbero un buon sapore.
- Domanda Come si prepara il tè matcha? Si prega di consultare l'articoloCome preparare il tè Matcha.
- Domanda Come metto in infusione il tè ai mirtilli rossi? Per la maggior parte dei tè alle erbe e alla frutta, si consiglia di lasciare la bustina di tè per 5 minuti, ma se si desidera mantenere la bustina di tè nella tazza, le tisane sono ottime per questo.
- Domanda Qual è il modo migliore per mettere in infusione il tè chai? Il modo migliore per preparare il tè chai è farlo bollire sul fornello per cinque-dieci minuti, con il latte e l'acqua (è forse l'unico tè che è migliore quando non aspetti fino alla fine per aggiungere il latte ). Se non vuoi farlo, segui le istruzioni sopra, ma prepara la panna o il tè nella tazza mentre il tè è in infusione, quindi versa il tè direttamente in questa.
- Domanda Come posso preparare un tipo di tè che assomigli al caffè istantaneo? Forse intendi matcha, è lo stesso del caffè istantaneo. Per farlo, versalo sopra l'acqua appena bollita e aggiungi il latte a piacere (assaggilo prima di aggiungere lo zucchero - a volte il tè istantaneo contiene già molto zucchero).
- Domanda Come si prepara il tè alla menta piperita? Qualsiasi delle istruzioni di cui sopra funzionerà. Consiglierei di usare una teiera o un infusore separato per le tisane, in particolare la menta piperita, poiché il sapore può essere molto difficile da eliminare. Dai un'occhiata al wikiHowCome fare il tè alla mentaper istruzioni dettagliate.
- Domanda Posso usare la mia macchina da stampa francese per il tè sfuso? Si, puoi. Lavalo bene (ma non lavare la rete con il sapone), poiché il caffè di solito ha un sapore più forte del tè e può influenzare il sapore del tè se i residui sono ancora nella pressa.
Annuncio pubblicitario
Suggerimenti
- Per mantenere il tè più caldo per un periodo di tempo più lungo, preriscalda la teiera o la tazza versando dell'acqua bollente all'interno. Punta questo prima di aggiungere il tè e il resto dell'acqua calda. In alternativa, prova a coprire la teiera con un copriletto trapuntato per tenerlo caldo.
- I tè verdi e bianchi delicati si consumano al meglio immediatamente, mentre i tè neri più robusti possono essere gustati per un periodo di tempo più lungo.
- Dopo aver versato il tè nella tazza, aggiungi latte, miele, limone o zucchero a piacere. Basta evitare di aggiungere latte e limone nello stesso momento in cui il latte potrebbe cagliare.
- Quando inizi a preparare un certo tipo di tè, è utile utilizzare un termometro per misurare la temperatura dell'acqua. Una volta che sai quanto vapore e quante bolle l'acqua emetterà alla temperatura ottimale, sentiti libero di osservarlo.
Pubblicità Invia un suggerimento Tutti i suggerimenti inviati vengono esaminati attentamente prima di essere pubblicati Grazie per aver inviato un suggerimento per la revisione!
Cose di cui avrai bisogno
- Bollitore o pentola
- Acqua fresca e fresca
- Teiera
- Tazza da tè
- Colino da tè
- Tè in foglie sfuse
- Bilancia o cucchiaio di misurazione
