Il congelamento delle polpette può essere un metodo estremamente utile da fare se stai cercando un antipasto veloce da mettere in forno e mangiare a pranzo oa cena. La maggior parte dei negozi vende polpette surgelate, ma molti hanno ingredienti da ingrasso di cui probabilmente non sei soddisfatto o hanno determinati ingredienti a cui sei allergico. Per fortuna puoi congelare il tuo lotto di polpette fatte in casa che possono durare più di un mese e avere comunque un sapore altrettanto buono.
Passi
Metodo uno di 2: Congelare le polpette crude
- uno Arrotolare la carne in palline delle dimensioni di un ping pong. Dopo aver preparato e preparato il lotto per la miscela di polpette, arrotolare la carne in palline da ping pong. Non vuoi che le palline siano troppo grandi perché una volta congelate, può essere difficile modellarle completamente di nuovo. Anche arrotolare le polpette troppo grandi farà sì che si aggreghino insieme, formando una palla più grande, quindi assicurati di trasformare le palline delle dimensioni di una pallina da ping-pong.
- Quando si prepara la miscela di polpette, utilizzare carne di buona qualità. Carne di qualità aiuterà le polpette a durare più a lungo nel congelatore e le manterrà fresche una volta scongelate.
- 2 Disporre le polpette su una teglia coperta. Copri una grande teglia con carta da forno o carta stagnola. Puoi anche spruzzare il vassoio con uno spray lubrificante antiaderente o spalmare del burro fuso su di esso. Adagia ogni polpetta sul vassoio, ognuna a un pollice di distanza l'una dall'altra. Posizionare le polpette troppo vicine le farà unire e ammassarsi, quindi assicurati che non siano posizionate l'una vicino all'altra.
- 3 Congela le polpette. Mettere la teglia nel congelatore e lasciare congelare le polpette fino a quando non saranno solide e dure. Tutti i congelatori variano per quanto riguarda i tempi di congelamento, ma ci vorranno circa 5 ore per tutta la notte affinché le polpette si congelino completamente.
- Quando metti le polpette nel congelatore, assicurati che qualsiasi altro alimento congelato non schiacci le polpette per errore. Posizionare il vassoio in una zona sicura nel congelatore per evitare incidenti.
- 4 Metti le polpette surgelate in un contenitore ermetico. Se hai intenzione di tenere le polpette per un po 'nel congelatore, conservale e conservale in un contenitore ermetico. Chiudi bene il contenitore e mettilo in un'area sicura nel congelatore. Le polpette possono durare fino a un mese mentre vengono congelate crude.
- 5 Impara a scongelare le polpette crude. Togli le polpette congelate dal congelatore e lasciale scongelare a temperatura ambiente per circa 2-4 ore, o finché le polpette non sono più congelate e dure. Cuocere le polpette a proprio piacimento; Puoi cuocerli al forno, friggerli sul fornello o cuocerli in una pentola a cottura lenta o in una pentola a pressione.
- Puoi anche far bollire le polpette nella tua salsa preferita per cuocerle e scongelarle.
Metodo 2 di 2: Congelare le polpette cotte
- uno Cuoci le polpette. Arrotolare la miscela di polpette preparata in palline da ping pong. Decidi come cuocere le polpette; Puoi cuocerli in forno, friggerli sul fornello o cuocerli in una pentola a cottura lenta o in una pentola a pressione. Cuocere completamente le polpette assicurandosi che non siano più rosa ma leggermente croccanti e dorate.
- Durante la cottura delle polpette, spolverare un po 'd'olio mentre cuoce può mantenere un buon sapore delle polpette anche dopo essere state congelate.
- 2 Lascia raffreddare le polpette. Dopo aver cotto le polpette, lasciarle raffreddare su un piatto largo coperto con un tovagliolo, se necessario. Lasciarli raffreddare finché non sono facili da maneggiare, di solito ci vogliono circa 7-10 minuti. Lasciare raffreddare le polpette prima del tempo aiuta il congelatore delle polpette più velocemente e in modo più efficiente.
- 3 Decidi dove desideri congelare le polpette. Le polpette cotte possono essere conservate in un contenitore ermetico o in un sacchetto con cerniera. Entrambi i metodi funzionano bene e possono mantenere le polpette fino a tre mesi nel congelatore. Dopo aver riposto le polpette, chiudi bene il sacchetto o il contenitore ed etichettalo con un pennarello indelebile e un piccolo pezzo di carta. Indica che tipo di polpette ci sono nel sacchetto o nel contenitore e qual è la data odierna. Questo ti aiuterà a sapere quando hai congelato le polpette per l'ultima volta.
- Tutti i congelatori variano, ma di solito ci vorranno circa 4 ore per tutta la notte prima che le polpette si congelino completamente.
- 4 Impara a riscaldare le polpette cotte. Le polpette non dovranno essere scongelate poiché sono già cotte. Per riscaldare le polpette, puoi cuocerle in padella con salsa, cuocerle in forno o cuocerle per diverse ore in una pentola a cottura lenta. Guarnisci le polpette con il formaggio e buon appetito! Annuncio pubblicitario
Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Posso cucinare polpette congelate in salsa di spaghetti? Sì. Potresti scongelarli e scaldarli nella salsa.
- Domanda Posso congelare una lasagna cruda utilizzando polpette precedentemente cotte e surgelate? Michele Top Answerer Finché le polpette sono state conservate a non più di 40 ° F. I batteri iniziano a crescere a quella temperatura. Quindi, purché siano stati scongelati e scongelati in frigorifero, puoi ricongelarli.
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Suggerimenti
- La maggior parte delle polpette congelate nel congelatore possono durare fino a tre mesi se conservate bene.
- Si consiglia vivamente di congelare le polpette cotte poiché sono le più facili da scongelare e riscaldare.
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Avvertenze
- È meglio evitare di congelare le polpette con ripieno di formaggio. Il formaggio diventerà gradualmente più piccolo mentre viene congelato e non sarà così saporito, quindi è meglio usare normali polpette.
