Come fare gli agrumi canditi

Questa ricetta decadente rende la decorazione perfetta per molti dessert e la sua combinazione di dolce e crostata stuzzicherà il tuo palato!

Per 8-10 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

ingredienti

• 1 limone
• 1 arancia
• 1 lime
• 10 1/8 once (300 ml) di acqua
• 8 1/3 once (240 grammi) di zucchero
• Mezza bacca di vaniglia

Passi

1. uno Pelate la frutta. Usa il pelapatate per eliminare la scorza del limone. Cerca di rimuovere il meno possibile del midollo bianco carnoso. Ripeti sia per l'arancia che per il lime. Fino a quando tutta la buccia dei frutti non è stata rimossa.
2. 2 Affetta la scorza degli agrumi. Tagliare con cura la buccia di limone a scaglie lunghe e sottili. Ripeti l'operazione con l'arancia e poi la buccia di lime. Se preferisci, possono essere tagliati a strisce più grandi, ma impiegheranno più tempo per cucinare.
3. 3 Sbollenta la buccia. Mettere le strisce tagliate in una casseruola di acqua fredda e portare a ebollizione. Cuocere per 1-2 minuti per rimuovere un po 'dell'amaro dalla buccia, quindi filtrare in un setaccio. Questo processo è chiamato sbiancamento.
4. 4 Prepara lo sciroppo. Affetta per tutta la lunghezza del baccello di vaniglia senza tagliarlo completamente. Quindi apritela con cura e raschiate la polpa con la lama del coltello. Mettere sia i fagioli che la polpa in una casseruola. Aggiungere l'acqua e lo zucchero.
5. 5 Cuoci la buccia. Mettere la casseruola a fuoco vivace e mescolare per far sciogliere lo zucchero. Portare a ebollizione e aggiungere la buccia. Mescola velocemente e abbassa la fiamma. Cuocere a fuoco lento nello sciroppo per circa 15 minuti, fino a renderlo morbido e traslucido. Infine trasferiscilo in una ciotola a raffreddare.
6. 6 Servire. Una volta scolato, usalo per decorare torte o dessert. Conservato in un contenitore sigillato, si conserva in frigorifero fino a 6 mesi.
7. 7 Finito. Annuncio pubblicitario

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Cose di cui avrai bisogno

• Tagliere
• Coltello
• Pelapatate
• Casseruola
• Setaccio
• Cucchiaio
• Vassoio