I wonton con crema di formaggio croccante, più comunemente noti come rangoons di granchio o bignè di granchio, sono un popolare antipasto cinese americano con un esterno croccante e un interno cremoso e delizioso pieno di crema di formaggio. Questo spuntino può essere facilmente preparato utilizzando oggetti e ingredienti per la casa.
Serve da 8 a 10 persone con 2 o 3 wonton ciascuno.
giocatore di racquetball
ingredienti
- 8 once (230 grammi) di crema di formaggio, a temperatura ambiente
- 55 grammi di cipolla verde, tritata finemente
- 1 confezione di wonton wrapper
- Da 2 a 4 tazze di olio di mais o olio di cocco da usare per friggere
- Salsa per immersione in agrodolce (facoltativa)
- Sale qb
Passi
- uno Prepara il ripieno. Prendi ½ tazza di crema di formaggio e lascialo riposare a temperatura ambiente per circa trenta minuti per ammorbidirlo un po '. Rimuovere l'estremità e la parte superiore di una cipolla verde. Se la cipolla verde è spessa, taglia in due il gambo spesso. Ora, trita finemente la cipolla verde e aggiungi ¼ di tazza di cipolla verde tritata alla crema di formaggio. Aggiungere qualche macinata di pepe nero e sale e mescolare bene.
- In alternativa si può optare anche per un ripieno dal gusto dolce a base di cipolle bianche e zucchero.
- 2 Riempi e piega i wonton. Prendi un involucro di wonton e adagialo davanti a te e distribuisci uno strato sottile da ½ a 1 cucchiaino della miscela di formaggio cremoso al centro della sfoglia. Prendi un po 'd'acqua (o pasta d'uovo) e ricopri i bordi della sfoglia con il dito. Ripiega a triangolo, sigillando saldamente tutti i bordi. Continua a riempire e piegare fino a quando non avrai finito il composto di crema di formaggio.
- 3 Friggere i wonton. Riscalda l'olio per frittura a 325-350ºF (160-175ºC). Saprai quando l'olio è abbastanza caldo quando inizierai a vedere il fumo che sale dalla superficie dell'olio o piccole linee ondulate nell'olio. Immergi lentamente i tuoi wonton nell'olio bollente. Dal momento che puoi mangiare il ripieno di crema di formaggio crudo, devi solo friggere i wonton fino a quando non diventano dorati. Questo potrebbe richiedere dai trenta ai cinquanta secondi o fino a due minuti interi, a seconda della temperatura dell'olio.
- 4 Scolare e servire. Rimuovere con cura i wonton dorati e metterli su un tovagliolo di carta per far defluire l'olio. I wonton cuoceranno ancora qualche istante anche dopo averli tolti dall'olio. Una volta asciugati un po ', sono pronti da mangiare e da gustare.
- 5 Finito. Annuncio pubblicitario
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Domande e risposte della comunità
Ricerca Aggiungi nuova domanda- Domanda Posso usare involucri per involtini di uova? Sì, puoi usare gli involucri per involtini di uova. Tagliarli in quarti. Questo li rende di buone dimensioni da entrare in bocca per mangiare.
- Domanda Posso aggiungere le carote tritate ai miei wonton? Qamar Risponditore principale Sì.
- Domanda Come faccio a creare i wrapper sfrenati? Sono come gli involucri di gnocchi? Puoi acquistare involucri sfrenati pronti per l'uso dal tuo supermercato / negozio di cibi asiatici locali. In alternativa, usa le istruzioni completamente illustrate di wikiHow su:Come realizzare i Wonton Wrapper.
- Domanda Dov'è il granchio? Non è rangoon di granchio senza il granchio! Hai un'alterazione della ricetta o anche solo un suggerimento per questo? Qamar Top Answerer Questi non sono rangoon di granchio; questi sono i wonton al formaggio cremoso. Per imparare a preparare il rangoon di granchio, dai un'occhiataCome preparare Crab Rangoon.
- Domanda Gli involucri sono vegetariani? Qamar Migliore risposta Dipende dal marchio dell'azienda. Controlla gli ingredienti della confezione per ricontrollare se è vegetariano o no.
- Domanda Posso usare invece l'involtino primavera (involucri di riso)? In effetti, sì, ma potresti non ottenere lo stesso effetto croccante.
- Domanda Si possono bollire i wonton? No, perché non diventerebbero croccanti e esploderebbero nell'acqua.
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