Come cucinare un arrosto in una pentola di coccio
La cottura lenta di un arrosto consente alla carne di diventare più tenera rispetto a quando viene preparata con tecniche di cottura più veloci. Ecco un modo per preparare un semplice arrosto usando la tua pentola di coccio. Lava le carote. Sciacquare le carote sotto l'acqua corrente, ...
Come cucinare il fegato e le cipolle
Il fegato con cipolle saltate è un piatto classico e sostanzioso. Anche se da bambino potresti non aver apprezzato particolarmente il fegato e le cipolle, riprova da adulto per vedere se ora ti piace questo piatto ripieno! Affettare le cipolle e il fegato prima prima ...
Come cucinare il cervo (carne di cervo)
Il cervo è una delle varietà di selvaggina più tradizionali e ampiamente consumate. I primi coloni americani si affidavano ai cervi per fornire loro una fonte di proteine, aiutandoli a superare inverni lunghi e rigidi. Poiché l'agricoltura ha sostituito la caccia, ...
Come preparare la carne giroscopica
Come preparare la carne giroscopica. I giros sono un piatto greco tradizionale, composto da carne macinata (tipicamente contenente agnello), pane pita, lattuga, pomodori, cipolla e salsa tzatziki. Di solito viene utilizzato su un girarrosto, ma non tutti ne possiedono uno. Questo...
Come rendere tenera la carne
Come rendere tenera la carne. Qualsiasi taglio di carne, non importa quanto poco costoso, può essere reso tenero e delizioso con le giuste tecniche. Tenderlo comporta l'abbattimento delle fibre muscolari della carne per ammorbidirne la consistenza, facilitando la carne ...
